鷹嘴豆怎么吃

鷹嘴豆是一種植物的果子，也算作一種蔬菜水果，這類蔬菜水果在歐州十分廣泛服用，并且在藥業層面也是有非常大功效的。這類黃豆碾成豆粉，身體吃過之后不但有利于胃腸的消化吸收和消化吸收，對寶寶和老年人而言全是較為非常好的食材的。并且鷹嘴豆有很多種多樣作法，不但能夠制成粉末狀，還可以生產加工做成各種各樣小點心和煎炸食品，也是休閑娛樂時刻的好朋友。

但是在我國市場，我們很多人都不清楚鷹嘴豆是啥，就更別說該怎么烹制了。但是大伙兒也不必擔心，接下去會為大伙兒詳細介紹鷹嘴豆有關的專業知識，大伙兒既可以從這當中學習培訓到一些綠色植物的專業知識，又能提升自身的眼界。一起來瞧瞧吧。

服用

因為鷹嘴豆帶有高蛋白食物、高不飽和脂肪、高甲基纖維素、高鈣、高鋅、高鉀、高維生素b2等有利身體健康營養元素。且其做為食品可立即服用，或炒或煮開服用;或作甜品，紅豆沙等;還可生產加工成各種各樣小點心或煎炸豆，多種多樣口感尚佳小食品、休閑娛樂食品和水果罐頭食品等;青豌豆可作蔬菜水果.也可生吃，葉子也可以作為蔬菜水果。有鷹嘴豆豆粉、發酵乳、蛋白飲料等;在國外等國家，常常將其制成沙拉。

除立即服用外，鷹嘴豆還可做為營養強化劑與其他食品原材料相互配合制取營養成分加強食品。除作為食品外，鷹嘴豆在醫藥學上運用也比較普遍。在我國中醫藥學說明它在治療糖尿病、心血管疾病、補血補氣、補鈣補鋅等層面功效顯著。海外對它的藥用價值作用科研成果也甚為豐富多彩。

鷹嘴豆牛肉丁

1.主要材料：鷹嘴豆、牛肉、青小辣椒　輔材：食用油、鹽、生抽、圓蔥、白胡椒粉、味精、姜

2.把鷹嘴豆用小水泡2鐘頭以上

3.用壓力鍋壓20分鐘，能開啟壓力鍋，撈出控干水份

4.牛肉滾刀塊

5.洋蔥切丁，青小辣椒滾刀塊，姜切末

6.熱鍋涼油，油燒7成下圓蔥丁煸炒出香氣

7.下牛肉丁煸炒出水份

8.加青小辣椒，下生姜沫

9.加鷹嘴豆煸炒一會

10.放鹽煸炒勻稱

11.加生抽燜2分鐘

12.加味精、白胡椒粉

13.煸炒勻稱就可以

以上便是有關鷹嘴豆的有關詳細介紹，實際上鷹嘴豆中帶有豐富多彩的營養元素和各種各樣營養元素，非常針對老年人和小孩而言是非常好的食材。假如家里有老年人或是小孩得話，能夠制做一些鷹嘴豆的菜式，長期性吃鷹嘴豆不但可以有益身心健康，還能提高人體免疫力。