油豆腐的做法

不得不承認，在我國的大豆類食品產品之中，油炸豆腐是比較知名而且具備象征性的食物之一。而油炸豆腐自身也是一道比較傳統式的特色美食之一，尤其是以廣東省的羅定更為著名。除此之外油炸豆腐不但顏色金黃色，并且細膩連綿，十分具備延展性，因而不但合適燜煮，除此之外還合適配搭各種各樣的肉制品一同烹制。那麼究竟油豆腐的做法包含了什么呢?

實際上油炸豆腐的相對性于別的的豆類食品而言營養成分更為豐富多彩，除開帶有較多的蛋白以外，也有多種多樣的碳水化合物，乃至也有各種各樣不一樣類型的營養元素等，因而基本上合適全部的群體服用。那麼究竟油豆腐的做法是什么呢?

茄子油炸豆腐湯

原材料：茄子1根、油炸豆腐100克、茄子30克。調味品：蔥絲、醋、鹽、味精、白湯。

作法

1、將茄子清洗，從這當中刨開回子，切割成半圓形片綽水太涼;油炸豆腐一切兩截;粉絲用溫小水泡軟預留。

2、鍋內倒進白湯，大火燒開后放進油炸豆腐、粉絲，沸騰后煮一會兒，放進苦瓜干用火災開水，撒進蔥絲、鹽、味精，淋入米醋就可以。

油炸豆腐粉絲

主要材料：粉絲100克，油炸豆腐100克，芥菜疙瘩100克。

輔材：上湯3杯半，醬油1湯勺，白砂糖半小勺，精鹽適量，食用油1湯勺，蔥3條剁碎。

制作方法：

1、粉絲浸軟，取起切約2寸長。

2、芥菜疙瘩用清浸水約1鐘頭(浸時水里添加少量鹽，使其快速減掉鹽味)，清洗滴干水，剁碎。

3、容器內下食用油1湯勺，添加上湯3杯半、醬油1湯勺、白砂糖半小勺、精鹽適量(或用味精1匙，水3杯替上湯及鹽)調妥味，高火10分鐘煮滾，添加粉絲、芥菜疙瘩、油炸豆腐兜勻，高火10分鐘，下蔥就可以。

有關油豆腐的做法，實際上油炸豆腐不但能夠單一的做為葷菜服用，除此之外也可以極好地配搭各種各樣不一樣的葷腥服用，油炸豆腐能夠說成一款葷宴素席兼有的上品之一。可是一些胃腸作用較弱，并且常常非常容易消化不良的群體就需要降低服用了，不然非常容易導致胃部不適等。