蘋果醬的功效與作用

蘋果醬是用新鮮的蘋果生產加工成的，需要歷經選擇、清楚、切片、冷燙、攪碎、放糖熬煮等工藝流程制做而成。蘋果醬在制做的情況下最好是選擇較為酸的蘋果作原材料，那樣更能提升蘋果醬的口味，并且蘋果醬的顏色勻稱一致，一般是淡褐色或是棕色，具備蘋果的芬芳。蘋果醬吃起來十分甜酸，還合適嬰兒服用。下邊看一下蘋果醬的作用與功效。

蘋果醬的營養成分：

蘋果醬，除帶有很多的葡萄糖、綿白糖及其阿拉伯膠、水份外，還帶有一定總數的水楊酸、維他命、蛋白、人體脂肪和鐵、磷、鈣等身體不能缺乏的營養元素。

蘋果醬的作用與功效：

1.蘋果醬軟細、甜酸，營養成分極其豐富多彩，很合適嬰兒服用。

2.蘋果醬中豐富多彩的鉀能緩解疲勞，鋅能提高記憶力。另外，蘋果醬不容易提升人體膽固醇和脂肪率。

3.蘋果醬中的阿拉伯膠是一種綿軟的膳食纖維素，具備防止癌癥的作用。

4.蘋果醬帶有一定總數的水楊酸、維他命、蛋白、人體脂肪和鐵、磷、鈣等，能夠出示身體必不可少的營養元素。

蘋果醬的做法

原材料：蘋果三個約450克，青檸檬一個半，糖120-150克(可依據本人口感自主調節)，水適當

作法：蘋果清洗切一小塊。鮮青檸檬一個半壓汁。檸檬水倒進蘋果中翻拌。添加糖腌1鐘頭上下(腌出阿拉伯膠水份)。用料理棒弄成泥。(假如偏干不太好打均，可適當加少量水)做好的蘋果醬。火災燒開。文火慢熬，期內要不斷拌和避免糊底至蘋果醬粘稠。儲物罐蒸制消毒殺菌。煮好的蘋果醬趁過裝罐，密封性放涼，電冰箱儲存。