涼皮的做法

來到夏季我們最喜歡吃的應(yīng)當(dāng)便是涼面吧，非常是針對工作一族而言，午飯的情況下來到，卻不清楚吃啥了，去外邊叫外賣的情況下，逛了一圈還會買一些涼面回家，涼面是很多人都喜歡的，可是有時我們會覺得外邊賣的涼面都不太干凈，有的也不符合自身的食欲，那么就何不去學(xué)習(xí)涼皮的做法。

夏季早已來到。大伙兒看一下在平常吃的數(shù)最多的是否涼面呢，很多人全是喜愛在外面吃涼皮吧，外邊賣的涼面也是有不一樣的口感，實(shí)際上自己在家還可以作出很好吃的涼面來，今日就趕快來學(xué)習(xí)培訓(xùn)一下涼皮的做法吧。

涼皮的做法

怎么做辣椒油拌涼皮 .

食物

涼面、香萊

蒜、鹽、生抽醬油、醬油、醋、糖、鹽、白芝麻、雞精粉、白胡椒粉、朝天椒末、色拉油

流程/方式

蒜切碎成末，裝一小碗里，加適當(dāng)鹽，生抽醬油，醬油，醋，糖，雞精粉，白胡椒粉翻拌。

取鍋中，油燒后，火調(diào)到最少，添加干紅辣椒末和白芝麻，炸至出香氣于，且油也變?yōu)槔苯酚汀?

澆在流程1拌好的調(diào)味品上，滴少量香油就OK啦。

涼面清洗，打皺切割成條，打散稱進(jìn)一海碗里。香萊剁碎。在切完的涼面里，放進(jìn)切完的香萊碎，倒進(jìn)調(diào)準(zhǔn)的涼拌汁，翻拌就可以。

陜西省涼皮的做法

食物

食物清單

涼面適當(dāng)

黃瓜絲適當(dāng)

鹽適量 生抽醬油適當(dāng) 蒜末適當(dāng) 山西陳醋適當(dāng) 糖適當(dāng)

搞好的涼面。

切割成勻稱的條。

花生醬，剛買的。新做的花生醬才美味呢。

絲瓜刮成絲。

放到碗里。吃涼皮不全是來說一碗涼面嘛。

添加鹽、糖、山西陳醋、生抽醬油、蒜末、黃瓜絲，攪拌均勻就可以。

常見問題

調(diào)涼菜時，如果是涼面這種類不出水量的菜肴，能夠提早拌好，能夠讓料汁更透更進(jìn)味。可是如果是絲瓜這類易出水量的最好是還是現(xiàn)吃現(xiàn)拌!

針對涼皮的做法今日我們是否都學(xué)好了呢，來到夏季大家都剛開始吃涼皮了，并且那麼熱的氣溫，吃啥也都是沒有胃口，這個時候可以吃上一份涼面真的是太爽了，假如我們在夏季沒有食欲得話，就嘗試自身去做一份了涼面吃否，一定會很好吃。