河蟹死了能吃嗎

螃蟹是海貨中很普遍的一種了，它的生存條件一般全是在地理環境和談水里，我們平常全是吃新鮮的螃蟹，蟹也是很有營養成分的，可是一些皮膚非常容易皮膚過敏的人不必吃螃蟹，以防出現過敏癥狀，那麼螃蟹去世了能吃嗎，一般我們吃的螃蟹全是活著的，那般味兒才會更美味。

螃蟹大伙兒應當都吃過，它的味兒也是很美味的，許多的人都愛吃螃蟹，可是針對蟹的一些選擇方法大家都掌握嗎，了解螃蟹去世了能吃嗎，堅信許多人到選擇螃蟹的情況下應當都是碰到一些問題。下邊我們來掌握選擇螃蟹的方式 。

回答是否認的，螃蟹去世了不能吃，吃死螃蟹可能會造成 中毒了!這是由于當螃蟹處在垂危或已死的情況時，蟹身體的組氧酸會溶解造成亞硝胺。亞硝胺為一種有害的物質，伴隨著死亡時間的增加，蟹體累積的亞硝胺愈來愈多，有毒氣體越來越大，即便蟹煮熟了，這類內毒素也不容易被毀壞。因而，螃蟹去世了千萬別吃!

怎樣選擇新鮮螃蟹　　想購到新鮮的螃蟹，要銘記下邊的“五看”：

一看色調：蟹的色調要青背白肚、金爪紅毛。

二看個人：蟹的個人要大而老健。

三看肚臍眼：挑蟹時，要挑肚臍眼向外凸起的。

四看蟹毛：蟹腳上應蟹毛散生，那樣的蟹才新鮮。

五看姿勢：挑蟹除開上邊四點外，也要挑這些姿勢靈巧活躍性的蟹，那樣才可以確保挑到的是新鮮的蟹。

什么樣的人不適合吃螃蟹　　1、對吃螃蟹有高敏體質，或有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人，尤其是過敏性體質的少年兒童、老年人與孕婦，最好是不必吃螃蟹。

2、膽囊炎、膽石癥、肝炎、急慢性胰腺炎及其比較嚴重心腦血管病癥的病人，盡量避免吃或不要吃蟹，更不可以以酒伴蟹把酒言歡，以防加劇病況或造成所述病癥的亞急性發病。

3、腹瀉、胃痛、發燒感冒、發燒或自身脾胃虛弱的人不適合吃螃蟹，由于陽澄湖大閘蟹屬涼性食物，蛋白脂肪率高，不適合消化，另外會加快腸胃不適感，出現腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等病癥。

4、身體素質寒性孱弱的孕婦，不宜吃濕寒的陽澄湖大閘蟹，會出現造成小產的可能。

5、嬰兒不適合吃陽澄湖大閘蟹，以防高蛋白食物加劇肝腎臟功能壓力;學齡前兒童每一次吃螃蟹，以一整只為宜。

吃海產品我們便是要那類新鮮的味兒，就務必是活的，針對螃蟹去世了能吃嗎那樣的問題，大伙兒應當都知道，死的螃蟹不是可以服用的，它身體帶有一種有害的物質，對人體的損害是非常大的，因而我們在吃海產品的情況下就需要留意選擇。