刀魚的做法

淡水魚自身便是一種肉質地美味，含有多種營養成分的一種肉類食品，在其中的碳水化合物，蛋白，礦物的成分可以說也全是十分多的，由其是針對這些想吃肉又怕造成肥胖癥的人而言吃魚類便是一個最好是的挑選了，魚類美味又有營養成分，而刀魚也是在其中一種價格低，可是健康養生作用非常非常好的淡水魚。

當然刀魚的做法也是有很多注重的，僅有把握了一切正常的作法，才可以讓刀魚在有著營養成分的另外還能有著較大的美味可口，那麼刀魚要怎么做才更美味呢?怎樣作出一條惹人愛吃的刀魚呢?

主要是烤。

原材料：秋刀魚3條(或按個人所需酌量提前準備)

調味品：酒1一茶匙、鹽一一茶匙、白胡椒粉少量。

作法：1.將秋刀魚清洗，抹上調味品略腌(約10分鐘)。2.放進烤架子上燒熟就可以。3.服用時，可滴少量檸檬水。

提醒：1.魚不需要剖肚，在挖到魚腮時，能用木筷伸進掏凈內臟器官。2.在烤架子上先弄一點油再放魚，取出時便不容易粘魚皮。3.在烤制全過程中，可撒少量鹽在魚片上，烤好的秋刀魚味兒會變香。

原材料：

秋刀魚4條、青檸檬1個

輔材：

鹽1/4小勺

作法：

1.秋刀魚清洗，用衛生紙吸走表層水份;取一個麻辣干鍋燒開，用衛生紙沾少量油勻稱擦抹底鍋。

2.將秋刀魚放進鍋中，煎至腹部植物油脂排出，旋轉大鍋，漸漸地煎熟頭部及尾端，翻過來再炸，待熟后盛出，瀝上A料，擠上檸檬水就可以。

肉質地稍干，但吃起來香甜的秋刀魚，是十分大眾化的特色美食，要是滴上少量檸檬水，就能讓味兒更為爽口，即便單吃這一道美食，也不會令人感覺膩 。

秋刀魚美味又有營養成分，當然如果你的作法科學研究得話，那麼就可以讓其充分發揮出更大的作用了，由其是針對這些家里有已經今年高考的小伙伴們更應當多給孩子做秋刀魚，那樣 才可以讓小孩有著一個更強的充分發揮。