白菜燉粉條

大白菜是一種美味而不貴的菜，白菜燉粉條便是一道人間美味，生活起居中我們常常會吃到。便捷易做，可是假如想要做的正宗，口味美味可口，還是有很多常見問題的。大白菜也分很多種多樣，卷心菜、白菜、圓生菜，而紅薯粉條的選擇也很重要，紅薯粉條、寬粉、粉絲……

美味可口好吃的食物惹人愛吃，白菜燉粉條便是一道經典的菜，很多人感覺作法簡單易學，可是熟度把握不足做出去的菜式是無法通道的。白菜燉粉條要挑選新鮮的白菜，紅薯粉條最好是挑選粉條，或是是五mm上下的寬粉，那樣非常容易煮爛。

大白菜是一種營養豐富的蔬菜水果，含有的營養元素鋅高過肉和蛋類食品，膳食纖維成分也較多，能推動腸胃腸蠕動，促進消化，大白菜中常含的營養元素鉬能抑制機體對亞硝酸的消化吸收、生成和累積，有一定的防癌功效。大白菜中常含的維生素D、維生素b21、維生素b22和維他命C，比一些新鮮水果都高，對提高防癌工作能力有利。大白菜除開含多種多樣營養元素外，還帶有特異性成份吲哚-3-乙醇，這類物質能協助機體溶解與乳腺癌產生有關的雌性激素，進而減少乳腺癌發病率。

白菜燉粉條的作法：

先把大白菜清洗割開，隨后倒在盆里。

在鍋中倒上油，等油快煮沸的情況下先把麻椒放進鍋中，用鐵鏟拌和。

油煮沸了就把大白菜倒進鍋中，用漸漸地鐵鏟拌和，一分鐘后添上一勺水蓋上蓋子。時常的用鐵鏟拌和，防止大白菜粘上底鍋。

在大白菜快速的情況下就把紅薯粉條放進鍋中去，隨后用鐵鏟拌和，確保紅薯粉條都能滲進油里去。

直到大白菜熟透以后，就倒上一點芝麻油，雞精，鹽，及其鮮香生抽。隨后起鍋就可以。

很不值一提的大白菜，實際上營養成分比較豐富，白菜燉粉條既性價比高又美味可口，是一道每個人兩相宜的菜式，特別是在冬季天氣寒冷的情況下，白菜燉粉條是一道窩在家里最好是的挑選。煮飯比較簡單，要是我們多做幾回，非常容易就可以學好，何不做給親人吃。