如何做饅頭

饃饃是東北人的正餐，在之前許多家中全是自己做饅頭吃，但是伴隨著如今年青人節(jié)奏快的生活方式，讓她們?nèi)プ鲳z頭好像是很艱難的事兒，平常要想吃饅頭得話，大部分人都是挑選在街上買回來(lái)吃，十分的節(jié)省成本。可是針對(duì)家里有小孩的家中，最好是的方式 還是自身做饅頭，不僅環(huán)境衛(wèi)生，并且也很安全性。

應(yīng)用的面不一樣，能夠作出不一樣口感的饃饃，例如應(yīng)用粗糧得話，則能夠作出雜糧饅頭，不僅口感會(huì)更好，并且營(yíng)養(yǎng)成分也非常豐富，此外還能夠小點(diǎn)心饃饃等，要是學(xué)會(huì)了如何做饅頭，您就可以作出各種各樣口感的饃饃。具體方法以下：

原材料：

普通面粉1000g、溫開水500ml、酵母粉3湯匙。

醒面全過(guò)程：

1、將酵母粉倒進(jìn)溫開水中，拌和使其混和后靜放10分鐘上下;

2、小麥面粉放進(jìn)盆里，在小麥面粉正中間挖一個(gè)小孔，慢慢的添加酵母粉和溫開水的化合物并拌和小麥面粉至絮狀物;

3、合好的面揉光，沖積平原撒上一層薄薄干小麥面粉，把揉好的面糊放到盆里，用一塊濕抹布蓋上，置放溫暖處(30度上下)開展發(fā)醇;

4、大概1小時(shí)后，面糊發(fā)至二倍大，用力著手一塊面，內(nèi)部組織呈蜂巢狀，醒面進(jìn)行。

饅頭制作：

1、發(fā)好的面團(tuán)在砧板上用勁揉十分鐘上下，揉至光潔，并盡可能使面糊內(nèi)部無(wú)出泡;

2、揉好的面揉成圓柱體，用刀等分的切割成一小塊;

3、切完的面糊梳理成環(huán)形;

4、假如討厭環(huán)形，就將切完的稍稍梳理，變成正方形的刀切饅頭;

5、炒鍋中添加適量的冷水，在籠屜中鋪平濕的屜布或是錫紙，將梳理好的饃饃放到屜布上，正中間要有一定的間距;

6、蓋上蓋，冷水上鍋蒸30分鐘上下，時(shí)間到后熄火，但不必立即打開蓋子，十多分鐘后再開啟蓋子。

留意：

1、饅頭的形狀不拘小節(jié)，能夠制成環(huán)形，還可以立即是正方形，自然，假如家里有小寶寶，還可以充分發(fā)揮想象揉成動(dòng)物的造型設(shè)計(jì);

2、冷水上鍋蒸，使饃饃可以遲緩勻稱地遇熱，進(jìn)而更為膨松綿軟;

3、煮制的時(shí)間，我一般是30分鐘上下。自然還要依據(jù)饃饃的尺寸明確，假如要煮制巨型型的超大個(gè)，需要適度增加煮制時(shí)間;

4、蒸熟后，謹(jǐn)記不必馬上解開蓋子，不然饃饃忽然遭受強(qiáng)冷空氣，可能會(huì)導(dǎo)致饃饃坍塌;

5、分辨饃饃生和熟，用力輕輕地壓一下，可以還原即是煮熟;

可以用全麥粉搞出身心健康的全麥饅頭，或是夾雜一些烏冬面，提升膳食纖維。

所述便是針對(duì)如何做饅頭的方式 詳細(xì)介紹，學(xué)會(huì)了這一種方式 ，您就把握了蒸饅頭的秘笈，想要做哪些的饃饃只需要把原材料改變一下就可以了，并且還能夠應(yīng)用這類方式 來(lái)制作包子，也是會(huì)給您的日常生活產(chǎn)生許多 的心態(tài)，給你親人可以吃的更為身心健康。