臺灣鹵肉飯怎么做

中國臺灣的特色小吃是很多人最喜歡，中國臺灣的特色小吃類型比較多，在對特色小吃挑選上，也是不可以隨便的開展，要先對特色小吃開展掌握，那樣吃的情況下，對身心健康才會出現非常好的協助，促使不容易毀壞到身體健康，那鹵肉飯是很多人喜愛的，那樣的食材在味兒和營養成分上，全是較為高的，那鹵肉飯的作法怎樣呢?

很多人對鹵肉飯的作法并并不是很掌握，因而要想吃那樣美味的情況下，也是需要對它的制做方法，開展非常好了解，那樣在制做的情況下，全是可以輕輕松松的開展。

鹵肉飯的作法：

原材料：五花肉，紅蔥頭，水煮雞蛋，蔬菜心，干香菇，蝦米音樂，生姜沫，蒜泥，生抽醬油，醬油，八角，米酒，老冰糖，五香粉，白胡椒粉，鹽。

作法：

1.買回來的五花肉，清洗，焯去血沫，焯的情況下能夠適度的切割成幾一大段便捷實際操作，焯好的五花肉要切成小丁，切的小一些，隨后放到一邊預留。

2.圓蔥或者紅蔥頭，清洗后剁碎。

3.提前準備好多個水煮雞蛋，到時放進鹵料中一起煮，制成茶葉蛋。

4.炒菜鍋內倒進適當油，先進行爆香生姜沫，蒜泥，隨后放進圓蔥碎，再次炒出香味，直到金黃色，這時候倒進五花肉丁，炒至肉粉色皮膚變白，隨后添加生抽醬油、醬油、八角、米酒、五香粉、老冰糖，白胡椒粉，煸炒勻稱。

5.添加適量溫開水，無需過多，未過五花肉1-2cm就可以。

6.火災炒勻，待料汁煮滾后，所有倒進石鍋中，轉小火慢燉，這時候別忘記添加水煮雞蛋，燉制的時間為兩個小時，假如你的時間有限，至少還要燉上一個多鐘頭，鹽能夠在一個小時之后放進。

7.最終盛入白米飯，澆上鹵汁水，再擺著燙熟的蔬菜葉、割開的茶葉蛋，就可以吃完。以便避免油膩感，最好是再此外提前準備一盤蔬菜同食。

根據以上詳細介紹，對鹵肉飯的作法也是擁有 非常好的掌握，因而對那樣食材制做的情況下，全是能夠依照以上方式 開展，但是要留意的是，對這種食材吃的情況下，也是要適當挑選，不適合吃的過多，不然對本身身心健康也是擁有 一些危害。