牛肉火鍋的做法大全

火鍋我們都喜歡，非常是來到冬季，可以吃上一頓熱呼呼的火鍋，也會趕走嚴(yán)寒，來到冬天，我們都喜歡火鍋，可是有時(shí)覺得去外邊吃火鍋很不便，有的火鍋店內(nèi)的肉都令人不安心，有些人就愛自己在家做火鍋，一家人圍在一起，很有氣氛，吃的也很安全性，火鍋的作法有很多，今日我們來學(xué)習(xí)培訓(xùn)牛羊肉火鍋的做法大全。

中國各省的人都喜歡火鍋，尤其是來到嚴(yán)寒的時(shí)節(jié)，火鍋的款式也是許多的，每個(gè)地區(qū)吃火鍋的習(xí)慣性及其火鍋的作法都不一樣，牛羊肉火鍋也早已很火爆了，大伙兒能夠多學(xué)習(xí)培訓(xùn)牛羊肉火鍋的做法大全。

麻辣辣椒油牛羊肉火鍋，采用新鮮牛腱子肉，燉好的牛羊肉，添加有著秋冬季小人參之稱的蘿卜，配上重慶市辣椒油火鍋火鍋底料調(diào)料，香甜味鮮·僅是那浮在鍋表面的一層辣椒油就夠人滴·

牛羊肉火鍋：現(xiàn)階段一般稱之為牛肉火鍋，牛羊肉火鍋一般全是單人單鍋方式的。現(xiàn)階段較為時(shí)興，如修真牛肉王，福成肥牛是牛羊肉火鍋里的較為知名的火鍋。

關(guān)鍵食物

牛羊肉，牛筋丸，蘿卜，金針蘑

1調(diào)料

牛羊肉、平菇、金針蘑、莧菜、大白菜3棵、鮮面條500、蔥2根、茼蒿菜、生抽、米酒、

各種各樣調(diào)味品

火鍋底湯

水8杯、干藍(lán)鰭金槍魚、海帶絲

調(diào)味醬：

火鍋湯2杯、生抽1/2杯、醋1/2杯、蘿卜汁1/2杯、大蔥4根、整顆白芝麻、青檸檬

2調(diào)味品

生抽3勺、蔥末1勺、白砂糖、米酒、蒜泥、芝麻鹽、胡椒粉、芝麻油

3作法

1.火鍋底湯做法：往鍋中放水，放進(jìn)海帶絲，水滾沸后關(guān)閉火，再把干藍(lán)鰭金槍魚放到湯里泡20分鐘后，倒入的湯就可以。

2.原材料的切法：牛羊肉要切片狀后冷藏起來，平菇和大白菜要切得太薄，蔥要修邊，金針蘑除掉兩邊后分散化開，莧菜切割成7~8公分長，茼蒿菜要洗干凈。

3.調(diào)味醬的作法：往2杯火鍋鮮美的湯里一起添加生抽、醋、蘿卜汁、切得細(xì)細(xì)的的大蔥、整顆白芝麻等后，勻稱拌和。

4.放進(jìn)火鍋底湯里煮開：用生抽和米酒調(diào)好味道的火鍋底湯一燒開，

就把準(zhǔn)備好的蔬菜水果和肉放入鍋中，煮開后加調(diào)味醬就可以。吃了肉和蔬菜水果后，放進(jìn)細(xì)面條，加上蔥、蒜泥、白胡椒粉、芝麻鹽等燒開，最終用鹽、胡椒粉調(diào)料。就可以

如今許多火鍋店內(nèi)采用的肉類食品都不太新鮮，許多消費(fèi)者吃的都不安心，假如自己在家可以作出美味可口的火鍋，三五好友一起來品味，確實(shí)很悠閑，堅(jiān)信今日詳細(xì)介紹的牛羊肉火鍋的做法大全，對大伙兒都是有協(xié)助，之后愛吃火鍋?zhàn)约涸诩揖涂梢浴?