怎樣做炸雞腿

說到炸雞，我們許多的盆友可能會想起想起外邊西式快餐的炸雞，針對它的美味可口，我們無需加多詳細介紹，堅信我們許多盆友自身都有一定的掌握，實際上，我們在家里也可以吃到這種特色美食，它的作法并不會太難，需要的原材料也很少，我們下邊一起來看一下怎么做炸雞腿，它是幾類普遍炸雞腿的做法。

針對炸雞，不只是小朋友較為喜愛，我們許多的年輕朋友對于此事也是非常喜歡的，我們學上一手得話，我們就無須每一次愛吃都獲得外邊飯店去品味，那樣很不便，在家里我們就能親自動手了，不妨一試。

家常炸雞腿

生產特性疫苗 顏色金黃色鮮麗，雞脯肉焦嫩鮮美。

生產原材料疫苗

主要材料 筍雞腿1對。生雞蛋2個。調味品食用油500克，(實油耗50克)，米酒30克，鹽5克，淀粉和面粉量，雞精5克蔥、姜各15克，香辣10克。

生產制作過程疫苗

(1) 將生雞翅割開，骨成柄，用尖刀將筋斷開，重生成成千上萬小圓孔滲入米酒雞精、鹽和切割成小塊的蔥、生姜水中，進味約1～2鐘頭。(2) 將浸好的雞翅抖掉蔥、姜，

沾上用雞蛋清、淀粉和面粉攪拌成的濃糊，下炒鍋滾油選用灶火約炸15分鐘呈橙黃色時撈起來，蘸香辣服用就可以。

脆炸雞腿

[原材料/調味品]

雞翅2個、生雞蛋2個。

食用油500克(實油耗80克)、鹽10克、雞精10克、紹興酒5克、干吉士粉適當、面包渣50克。

[制做步驟]

1、雞翅用刀子骨骼除掉，再用花刀把雞脯肉拍松，添加鹽、雞精、紹興酒腌30分鐘。

2、生雞蛋打撒，加冷水、吉士粉調為糊，把腌好的雞腿掛上糊，沾到面包渣備用。

3、飯鍋下油，待水溫100度時，放入雞翅炸至外酥里嫩鏟起入碟。

香醬炸雞

用材：

雞下腿5只(約500重量)，干蔥2粒，生姜水1湯勺，靚蝦醬1匙。糖半湯匙，酒1湯勺，吉士粉半湯勺配出腌制料。

作法：

血壓雞翅清洗，抹干水分，略割開。

血液干蔥去衣清洗，剁茸，與生姜水、蝦醬、腌制料同翻拌。

補充將上項原材料與雞翅翻拌，腌1鐘頭。

負重燒電至熱門，放進雞翅炸至微淡黃色，轉低火再炸至熟(約10至15分鐘)，撈起來，濾掉油分，便能夠服用

以上便是幾類普遍的炸雞腿的做法，我們沒還沒有學過的盆友可趁此機會機遇趕快將它學出來，在我們平常星期六天歇息的情況下，我們能夠親自動手自做那么一道美味可口，讓自身在休閑娛樂之時，不但能熏陶下品性，還能享有到一道那么美味可口的美味。