紅燒魚塊的做法

紅燒魚塊堅(jiān)信您毫無疑問吃過，美味可口營(yíng)養(yǎng)成分高。紅燒魚塊是十分普遍的一到家常菜食譜，關(guān)鍵原材料是魚，關(guān)鍵加工工藝便是清燉了，許多第一次做紅燒魚塊的情況下都不清楚如何下手，也不知道實(shí)際的烹制次序，以便處理大伙兒的疑慮，下邊就為大伙兒介紹一下清燉魚塊的做法到底是哪些的。

無論是什么雨都十分有營(yíng)養(yǎng)成分，里邊帶有豐富多彩的不飽和脂肪和硒元素，有益于血液循環(huán)系統(tǒng)，是心腦血管病人最好的食材。并且魚的鋅元素也是很豐富多彩的，多吃魚知名目地作用，對(duì)身心健康是很有好處的。

紅燒魚塊的原材料：鯉魚塊、木耳

紅燒魚塊的調(diào)料：蒜、姜、辣椒干、蔥段

紅燒魚塊的調(diào)味品：鹽、米酒、生抽醬油、醋、麻椒、白胡椒粉、白糖、芡粉

清燉魚塊的做法：

1、鯉魚清洗切一小塊，加蒜，鹽，生抽醬油，醋，姜，麻椒腌漬進(jìn)味。

2、黑木耳泡發(fā)撕小朵預(yù)留。

3、鍋中放適當(dāng)油，燒開后，下腌好的油炸小魚炸至表面金黃色后撈起來瀝油。

4、鍋中留少量油，放進(jìn)蔥姜，辣椒干段，炒至出香氣后下炸好的油炸小魚。

5、下木耳，加蒜，生抽醬油，少量鹽，白糖，白胡椒粉后加適度的水煮至料汁稍粘稠。

6、加水淀粉勾芡，大火收汁，撒少量蔥段出鍋擺盤。

清燉是將原材料歷經(jīng)基本熟解決，以生抽或呈醬鮮紅色的調(diào)味品提色，火災(zāi)燒滾，低火加溫完善，再用灶火水淀粉勾芡成菜的烹飪方法，成菜成顏色金黃色或洪亮。

以上便是清燉魚塊的做法了，紅燒魚塊很美味，當(dāng)您看了上邊的詳細(xì)介紹以后是否也感覺紅燒魚塊并并不是那麼難烹制的呢，假如您喜歡吃魚而且對(duì)烹制很感興趣，何不依照以上流程試著一下吧，即便不成功也沒事兒，多試著幾次就會(huì)有方法了。期待所述對(duì)您有一定的協(xié)助。