糖醋里脊的家常做法

都說上有天堂下有蘇杭，由此可見杭州市的風景之美啊吧，但是杭州市可不止是有風景吸引人哦，它的特色美食一樣是全國性出名的，最火爆作法也非常簡單的便是糖醋里脊了。堅信您也吃過這款不要緊的吧，它香甜可口的味兒令人回味無窮，也是許多盆友平常聚會活動必吃的一道人間美味。

假如說您較為喜歡吃糖醋里脊得話，徹底能夠自身學習培訓一下這道菜的做法，那樣在平常愛吃的情況下就可以用來吃完，從此無需非得請客吃飯才可以吃到這個特色美食了。那麼，我們就來學習培訓一下糖醋里脊的粉絲的做法吧。

食物

主要材料：豬里脊

輔材：生雞蛋一個

調味品：鹽少量，醋2湯勺，米酒2湯勺，木薯淀粉適當，番茄沙司4湯勺，白砂糖3.5湯勺，香萊適當

流程/方式

1、豬里脊切割成手指粗的條形，添加少量鹽，1湯勺米酒腌漬進味

2、小盤子里放醋2湯勺，白砂糖3.5湯勺，少量鹽，木薯淀粉放水混合成芡粉添加一起攪拌均勻成調料料汁

3、木薯淀粉放水再天賦加點雞蛋清，調均勻成厚的糊，腌漬好的豬里脊肉掛糊預留

4、鍋里放稍多一點油，燒至8成水溫，入掛好糊的肉粒，炸至表層泛白撈起來。留意肉粒不必一起放進鍋中，只是要一條條放進，一次不必放過多

5、所有肉粒炸好，撈起來瀝油

6、鍋中油再次加溫，水溫再度升上去至9成熱時把剛剛炸的肉粒分一半下鍋炸至表層橙黃色，撈起來，再再次把另一半也下鍋炸至橙黃色

7、所有肉粒撈起來瀝油

8、鍋中留底油，燒開放番茄沙司炒至出辣椒油

9、添加前邊準備好的調料料汁

10、料汁變粘稠洪亮時，添加炸好的肉粒，迅速翻勻出鍋

11、竣工實際效果

您如今應當把握了糖醋里脊的粉絲的做法關鍵點了吧，在制做的情況下也友情提示，如果是想要做的美味得話，在炸肉條的情況下一定要留意，不必讓肉粒粘到一起了，那樣在在澆糖醋汁的情況下就難辦了，并且也會影響到全部菜本來的口味。