電飯鍋蛋糕的制作方法

針對(duì)生日蛋糕，我們?cè)S多盆友可謂是熟得不可以再熟透，由于生日蛋糕是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中十分普遍的一種食材，是許多喜好甜品盆友的優(yōu)選，我們通常羨慕嫉妒蛋糕房的職工，覺得她們會(huì)制作蛋糕，平常想吃面條就會(huì)有的吃，實(shí)際上，我們還可以自身蛋糕制作的，今日將來教大伙兒一個(gè)電飯鍋蛋糕的做法，期待不了解的盆友可以學(xué)習(xí)培訓(xùn)一下。

針對(duì)電烤箱能制作蛋糕我們都了解，可針對(duì)用電飯鍋?zhàn)錾盏案猓赡茉S多的盆友覺得很難以置信，實(shí)際上，電飯鍋?zhàn)錾盏案饣驹砗臀覀兤匠Ｖ谱鞯案馐穷愃频模牧弦彩且粯拥模逻呑屛覀円黄饋韺W(xué)習(xí)培訓(xùn)一下。

用分蛋器將雞蛋黃和蛋白質(zhì)分離放進(jìn)不一樣的器皿中(生雞蛋能夠在冰箱冷藏冰一下，那樣有益于分離出來)。

電飯煲小蛋糕的做法 流程1

雞蛋清應(yīng)倒進(jìn)無油漬沒有水的器皿中開展消磨，雞蛋清中放少量檸檬水打成粗泡(醋類和檸檬水是具有了調(diào)整雞蛋清PH的功效，使雞蛋清非常容易出泡。自制蛋糕時(shí)建議添加白米醋或檸檬水，既不容易影響色調(diào)及口感，還可以中合太濃的生雞蛋味。也就是除開加檸檬水以外，還可以用醋替代)

電飯煲小蛋糕的做法流程2

分三次添加白糖打成硬性發(fā)泡，提到電動(dòng)打蛋器后有不大的站立斜角，蛋白質(zhì)泡沫塑料不容易滴出的水平即使硬性發(fā)泡了。(假如沒有打蛋器，那么就用三根木筷用勁的打打打打，弄成粘狀，但是挺累哦，有可能費(fèi)了勁還打沒發(fā))

電飯煲小蛋糕的做法流程3

雞蛋黃打勻，先后添加食用油和牛乳翻拌

電飯煲小蛋糕的做法 流程4

將篩粉后的小麥面粉倒進(jìn)雞蛋黃糊中，充足拌和勻(假如但是篩，小麥面粉會(huì)呈小顆粒，不利拌和)

電飯煲小蛋糕的做法 流程5

將消磨好的打發(fā)蛋白三分之一先倒進(jìn)雞蛋黃糊的盆里，用塑膠刮板以不規(guī)律的方法切拌或海底撈月式拌和勻。(一定不必畫圈拌和，要不然蛋白質(zhì)會(huì)破乳)

電飯煲小蛋糕的做法流程6

最終將剩下的的面漿倒進(jìn)留出三分之二的打發(fā)蛋白器皿中，用塑膠刮板劃十字或者海底撈月式拌和勻

電飯煲小蛋糕的做法 流程7

電飯煲底端放進(jìn)錫紙，錫紙可以多墊多層，以防生日蛋糕黏鍋，這兒我墊了4層;按住做飯鍵，給鍋先加熱(沒有錫紙可在電飯煲，底鍋抹少量油)

電飯煲小蛋糕的做法流程8

加熱好后倒進(jìn)面漿，把電飯煲輕輕地磕兩下，那樣的目地是以便讓生日蛋糕蒸出去不容易有過多的出氣孔

電飯煲小蛋糕的做法 流程9

按住做飯鍵，兩三分鐘它就跳回隔熱保溫情況，我們無需理它，用一條濕純棉毛巾蓋在排氣口上;隔熱保溫5分鐘后再按一下做飯鍵;又跳回隔熱保溫情況后過10分鐘后再按一下，再跳回隔熱保溫情況后過10分鐘后用木簽插一下。假如木簽上沒有粘東西，就表明熟透，我的電飯煲是750W的，這里沒有具體時(shí)間，因此大伙兒要自身把握好哦!假如木簽較為濕而且?guī)С隽它c(diǎn)生日蛋糕沫，又或是你覺得生日蛋糕外皮不足舒爽，那么就再按一次做飯電源開關(guān)，十分鐘后起鍋)

電飯煲小蛋糕的做法流程10

取下后，脫模放涼，出模，割開享有吧~!(生日蛋糕務(wù)必脫模，不然會(huì)塌)

看過上邊的詳解，堅(jiān)信大伙兒對(duì)電飯鍋?zhàn)錾盏案膺@類方式應(yīng)該是覺得十分奇特和動(dòng)心，我么諸位鐘愛甜品的盆友，何不能夠?qū)W習(xí)培訓(xùn)一下上邊的具體方法，我們?cè)诳臻e之時(shí)，還可以試著一下用電飯煲蛋糕制作，讓我們?cè)趯W(xué)好超級(jí)技能的另外也品味了美味可口。