番茄大蝦的做法

伴隨著社會(huì)發(fā)展的發(fā)展，大家生活品質(zhì)的提升，愈來愈多的菜式出現(xiàn)在我們的日常生活，不僅是美味，并且也有一定的營養(yǎng)成分，僅僅他們作法我們卻不可以掌握，也不是很廣泛，便是家常小炒。也僅僅社會(huì)發(fā)展里的一部分人了解，因?yàn)樗幌髠鹘y(tǒng)式菜式那般，一代一代的承傳出來，散播的那麼普遍，只有說在口感上大家都所掌握。

如同番茄大蝦一樣，我們必須喜歡吃，口味也很好。從姓名上，我們基本上面感覺它是家常小炒的一種，但實(shí)際上，在生活起居中沒有多少人了解番茄大蝦是怎么做的，那麼就要我們一起來學(xué)習(xí)培訓(xùn)一下吧。

主要材料 蝦適當(dāng)

輔材 絲瓜適當(dāng) 調(diào)味品食用鹽3克 蔥5克 麻椒適當(dāng) 辣椒干適當(dāng) 米酒適當(dāng) 亨氏番茄醬適當(dāng) 白砂糖適當(dāng) 食用油適當(dāng)

1.大龍蝦清洗，將頭和須剪去，稍作梳理，能夠 把蝦線挑出來(我沒那么干，我哥說看到蝦不詳細(xì)他沒有食欲，哦也~~~常常滿足一些懶人)，用米酒略腌漬一會(huì)

2.火鍋配菜切半預(yù)留，蔥切條，辣椒干剪小

3.鍋中加溫，下蔥和朝天椒、麻椒煸香，以后放進(jìn)蝦。煸炒一會(huì)至蝦變成鮮紅色，再下絲瓜和適當(dāng)番茄沙司。如果愛吃料汁或是感覺粘稠了可加一點(diǎn)水，半小盤子就可以了不必抹過原材料了，最終放鹽，一點(diǎn)點(diǎn)糖就可以了

看著我這一作法之后，我更為明確，我們在餐館里吃的許多菜實(shí)際上便是家常小炒，只由于他們是之后由諸位主廚寫作的創(chuàng)新菜，在散播范疇上，比不上我們一代一代廣為流傳下的傳統(tǒng)式菜式普遍而已，所以說，針對餐館里的各種各樣菜式，我們不必限于它的姓名，我們要學(xué)好深層次研究，科學(xué)研究一下它究竟是怎么做的.