如何做羊肉湯

許多的人來到冬天的情況下都喜愛吃羊肉，由于該肉是歸屬于一種性熱的肉，因此來到冬天吃最好是。非常是針對(duì)胃寒的人，冬天吃羊肉具備著養(yǎng)胃的實(shí)際效果。羊肉的做法許多，平常我們主要是以喝羊湯主導(dǎo)。

怎樣做羊肉湯，權(quán)威專家講，羊肉湯的做法有很多種多樣，與不一樣的原材料相互配合，就可以制成不一樣的羊湯。例如像籮卜羊網(wǎng)湯，羊肉丸子湯，牛肉蘿高湯等。下邊就給大伙兒詳細(xì)介紹一種平常最普遍的蘿卜羊肉湯的作法，期待能給大伙兒產(chǎn)生協(xié)助。

作法

流程1：烤羊排肉清洗，控干鮮血切片。姜蒜清洗各自切條、片預(yù)留?？狙蚺湃鈨?nèi)放進(jìn)米酒、生姜片抓勻，淹漬三十分鐘。蘿卜清洗，去須根，切割成塊。

流程2：鍋內(nèi)下油燒至六成熱，放進(jìn)蔥段煸香，放進(jìn)腌制好的烤羊排肉，火災(zāi)煸炒淋油。

流程3：火鍋內(nèi)倒適當(dāng)冷水，大火燒開后放進(jìn)牛肉，沸騰后去掉白沫子，放十幾顆麻椒除腥，用文火燜煮2鐘頭。

流程4：放進(jìn)籮卜再次燜煮1鐘頭，放鹽、雞精，弄點(diǎn)蔥段就可以。

小技巧

食物相克：牛肉不適合與冬瓜、甜瓜、鲇魚同食，食則非常容易讓人氣滯血瘀壅滿而病發(fā);忌與霉干菜才同食;吃羊肉不能放醋，不然內(nèi)雄鹿攻心戰(zhàn);不適合與烏麥、郫縣豆瓣醬同食。吃了牛肉后不適合立刻飲茶，也不適合邊吃羊肉邊飲茶。

怎樣做羊肉湯，我們擁有一定的掌握，不一樣的羊湯自然原材料不一樣，口味也不一樣。此外，也有便是在喝羊湯的情況下，務(wù)必要留意以上的有關(guān)牛肉不可以與什么食物同吃等問題，由于這種食材會(huì)影響到羊肉的營養(yǎng)使用價(jià)值。