蘿卜燉羊肉的做法

特色美食是很多人鐘愛的，尤其是特色美食的類型許多，依據(jù)每一個人不一樣鐘愛，在制做上，也是擁有非常大差別，燒菜、鐵鍋燉菜制做不一樣，并且在菜種帶有的微量元素上，全是擁有一些差別，因而對她們挑選的情況下，也是要依據(jù)本身狀況開展最好，蘿卜燉羊肉的作法怎樣呢，也是很多人不太清晰的。

對蘿卜燉羊肉的作法怎樣呢，那樣的美味在制做上，也是非常簡單，可是對它制做的全過程中，也是要把握一些方法，那樣促使它的微量元素豐富多彩，并且口味和味兒上，也是會十分非常好。

蘿卜燉羊肉的作法：

原材料

牛肉500克、籮卜1000克，茯苓10克。 米酒15克、蔥20克、姜6克、鹽3克、雞精1克。

制作過程

將籮卜清洗，去皮切成小塊。牛肉清洗切割成條或塊。茯苓清洗，姜清洗拍破，蔥清洗切割成節(jié)。把牛肉、茯苓放進鍋內(nèi)用武火烤開，打去白沫子，改成炆火煮三十分鐘，再添加籮卜、姜、蔥、米酒、鹽，燉至籮卜爛熟，加雞精，裝在碗里既成。

燉羊排，是自古以來晉西北人的特色美食。但山西寧武的燉羊排與全國各地對比，另有一番口味。由于，制做起來要比全國各地多一道程序流程。其方式 是：將牛肉剁碎三尖塊，下開水鍋氽透，撈起來放到清冷水鍋中，隨后把清洗的紅蘿卜切片，放進羊肉鍋中，加上生抽、食用鹽、蔥段、生姜片、茴香、麻椒，隨后將鍋放進灶火上加溫，沸騰后再改成溫開水燉，燉至熟爛即成。特性是：吃起來酥爛甘甜，意猶未盡。

根據(jù)以上詳細介紹，對蘿卜燉羊肉的作法都是有擁有非常好的掌握，因此對它挑選的情況下，也是能夠安心開展，它對身體層面全是沒有傷害，可是要留意的是，那樣的美味在營養(yǎng)成分很高，因此在吃的情況下，也是要適當挑選，不適合過多挑選。