6種蔬菜最宜煲湯：冬瓜最好帶皮 蓮藕別用鐵鍋

前言：為親人煲出一鍋營養成分美味可口的湯是一種享有，但許多人到挑選原材料這一關上犯了愁，非常是蔬菜水果在熬湯上的規定較為高，它得耐煮不容易形變，而且久煮后不容易異味重，假如還能跟別的食物在營養成分和口感上相輔相成，那么就更極致了。當期，我給大伙兒強烈推薦幾類合適熬湯的蔬菜水果。

中醫學覺得，生藕性寒，有清熱解毒除煩之功，煮開后由涼變溫，有健脾養胃補陰、健脾益氣的作用。連藕與蕓豆煮湯，可提高睡眠質量品質，和豬排骨一起熬湯能健脾養胃，合適脾胃虛寒的人養生食療。需要提示的是，長期燉連藕，最好是采用瓷器或不銹鋼板的容器，防止用炒鍋，也盡可能別用鐵刀割連藕，以防止其空氣氧化發黑。