絲瓜的營養價值及功效與作用

黃瓜是一種很普遍的食材，但它盡管普遍，營養成分卻非同凡響，今日就要我們看一看黃瓜的營養成分及作用，黃瓜的服用忌諱，吃黃瓜的益處，期待大家都可以迷上黃瓜這類美味的食物哦。

黃瓜的營養成分及作用

黃瓜的益處有很多，那麼它的營養成分及其作用有什么呢?

黃瓜的營養成分

黃瓜中含有蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物、鈣、磷、鐵及維生素b21、維他命C，也有皂甙、綠色植物黏液、麥芽糖醇膠、黃瓜苦澀味質、瓜氨酸等。

每100克含蛋白1.4～1.5克，人體脂肪0.1克，碳水化合物化合物4.3～4.5克，膳食纖維0.3～0.5克，灰份0.5克，鈣18～28mg，磷39～45mg，維生素b20.03～0.06mg，尼克酸0.3～0.5mg。抗壞血酸5～8mg。

黃瓜果子含三萜皂甙成份：黃瓜甙(lycyoside)A、F、J、K、L、M，(3-o-β-D-hlucopyranosyl hederagenin)，3-O-β-D-吡喃葡萄糖基齊墩果酸(3-O-β-D-glucopyranosyloleanolic

acid)。

還含丙二酸(malonic acid)、枸櫞酸(citric acid)等油酸，瓜氨酸(citrulline)等。除此之外，在絲組織細胞培養液中還獲取取一種具抗敏活性物質瀉根醇酸(bryonolicacid)。

黃瓜中含的維生素b21避免肌膚老化，維他命C能美白皮膚等成份，能維護皮膚、清除軟斑，使皮膚雪白、鮮嫩。故黃瓜汁有“佳人水”之稱。

絲瓜的功效

黃瓜可以說一身全是寶，讓我們看一看它的作用吧。

1、黃瓜肉

將黃瓜肉切割成片狀，煮湯服用，可以具有清熱化痰，去濕氣消癢，散血祛毒的作用。對中暑，濕疹，咳嗽，小便帶血便血，骨筋酸疼有一定功效。

2、絲瓜籽

絲瓜子味道微苦，性溫，具備清熱化痰，消炎除蟲的作用，將6克絲瓜籽磨碎后用開水沖調食用，針對風熱咳嗽，咳嗽痰多黃稠等癥有一定功效。

3、絲瓜花

絲瓜花性寒味味道微苦，具備清熱去火的作用。用絲瓜花放水煎制8分鐘，晾涼后食用，針對容易上火造成的咽喉腫痛有很好的功效。

4、絲瓜藤

絲瓜藤是被許多盆友所忽略的，實際上絲瓜藤也是一味非常好的藥品。

絲瓜藤有舒筋活血的很好作用，有關節炎，頸椎病等癥的群體，可以用十克絲瓜藤煎水食用，那樣可以合理減輕因吹中央空調造成的頸部僵硬疼痛問題。

5、絲瓜葉

絲瓜葉性生寒，味道微苦酸，具備很好的清熱去火，止咳化痰，活血化淤作用，用兩到三片絲瓜葉用沸水沖調當茶喝，可以合理減輕腦供血不足病癥。

6、絲瓜絡

絲瓜絡性平味甘，具備通脈活血化瘀的作用，寒腿，風濕性關節炎，腰肌勞損等病人取10克絲瓜絡，放水煎制后口服加外敷，可以非常好的緩解疼痛病癥。

黃瓜的服用忌諱

1、忌諱群體

一般群體均可食黃瓜，孕婦、孕婦、哺乳期間媽媽和寶寶都能夠吃黃瓜。月經不調的女士，體虛乏力、痰喘咳嗽、生完孩子奶水堵塞的女性適合多吃黃瓜，能合理減輕癥狀。

可是，氣血虛內寒、腹瀉者不適合多食黃瓜，由于黃瓜寒性，進餐過多可能會加劇氣血虛狀況，造成 腹瀉加劇，還會繼續引起一些消化道問題。

2、不可以多吃

黃瓜寒性，具備潤腸制瀉的租賃，脾胃虛弱的人要慎吃。黃瓜也不宜很多服用，服用過多損害氣血。一天建議吃1到2根得以。

3、相克食物

黃瓜不可以和蘿卜一起吃，會大傷元氣，乃至引起糖尿病。也有，黃瓜和西蘭花、盧薈配搭可能會造成 腹瀉。

吃黃瓜的益處

1、清熱涼血

黃瓜性涼，味甘，服用后有清熱涼血、止咳化痰祛毒的作用。合適熱癥期內的畏冷渴不欲，酷熱夏天的躁熱口干舌燥者服用。

2、催奶

孕婦吃黃瓜是能夠催奶的，從總體上，黃瓜里能具有催奶功效是絲瓜絡，是黃瓜的果子的輸導組織，有行駛經脈、散血祛毒的功效，一般中醫學都是將黃瓜晾干后當藥，能冶療血氣傳導阻滯、氣血不通等癥。普遍的作法是將絲瓜絡和骨頭湯燒煮，這能具有催奶的功效。因此 ，孕婦在服用黃瓜時，千萬別丟棄絲瓜絡，要不然就失去催奶的功效。

3、美容護膚

黃瓜汁有著“佳人水”之稱，常常食用能清理皮膚，除去皮膚植物油脂，保濕補水，鮮嫩皮膚，除去皮膚細微皺褶，改進肌膚粗糙干皺的情況。

黃瓜汁的作法：黃瓜削皮，清洗，焯熟，剁碎，隨后放進蔬菜水果加工設備中，加適當的水，攪弄成汁就可以。

4、治月經不調

黃瓜除掉其籽，將其絡搜集好，絲瓜絡是一味難能可貴的靈丹妙藥，尤其是對女士的月經失調有非常好的緩沖作用，立即將絲瓜絡用火燒成灰，其配上老紅糖、鹽開水、米酒等吞服，對治療痛經、月經紊亂、月經過多、子宮異常出血等女士病癥有非常好的實際效果。

5、提高心臟

黃瓜中帶有人參皂甙類化合物，這類化合物只存有與參類中藥材中，就會有強力的清腦功效，主要是提高心臟的作用。

小結：黃瓜是一種非常好的食材，也是十分普遍的食材，我們在日常生活中多吃黃瓜針對人體擁有 許多的益處，根據所述的文章內容堅信大伙兒針對黃瓜都是有了十分明確的掌握，期待大家都能喜愛上黃瓜這類食材哦。