刀削面機器人（餐飲領域智能機器人）

刀削面機器人（餐飲領域智能機器人）

刀削面機器人 （餐飲領域智能機器人） 次瀏覽 | 2022.07.06 13:46:38 更新 來源 ：互聯(lián)網(wǎng) 精選百科 本文由作者推薦 刀削面機器人餐飲領域智能機器人

刀削面機器人，系列智能刀削面機器人機是替代人工技師執(zhí)行削面工作的一種機器裝置；它不僅可以按預先編排的程序去完成標準化的削面工作，還可以臨時接受人工指令改變工作狀態(tài)；是人工智能技術應用于餐飲領域的重大突破。

中文名

刀削面機器人

三圍尺寸

68*60*120（cm）

使用壽命

6年以上

適用領域

餐飲

定義

新型智能數(shù)控機器人刀削面是專業(yè)生產的面食機械設備之一，經(jīng)多年生產及廣大用戶的實際使用，產品在用戶中享有較高的信譽。[1]它主要適用于各大賓館、食品加工、食堂、飯店、刀削面館等餐飲行業(yè)。

刀削面機使用方法

1.插上電源。

2.按上升按鈕，使機器右臂上升至最高位置。

3.把和好的面團揉捏成月牙狀，然后擺正放在左臂的托面板上。

4.按下降按鈕，然后將手持刀片的右臂下降，越離面團表面0.5mm的位置停止。

5.按啟動按鈕使機器進入正式削面的狀態(tài)。

6.根據(jù)一次性削面的數(shù)量可以隨意調節(jié)大碗、中碗、小碗。如；需三大碗，設置完成后，在按運行即可。一般大碗可運行設定為150-200之間，根據(jù)面的長短、碗的大小自由設定。

7.面條的薄厚及碗的大小的調整；面條厚度，碗大小秒數(shù)，可根據(jù)用戶的需求隨意調整面條的厚度。

8.面條的寬窄的調整：將螺絲向外旋轉面條變寬、向里旋轉面條變窄，可根據(jù)客戶的要求隨意調節(jié)。

注意事項

二、首先檢查機器平衡度，保持水平不傾斜；觀察刀削面機器人刀口，檢查是否屬于正常（以上面沒有殘留，不存在缺口或阻礙物為準）；削面板應將卡口與卡托固定不存在很大晃動；四周螺絲應正好卡住卡托。

1、將刀削面機器人安置穩(wěn)固后，插上220V電源，（電源不穩(wěn)定地區(qū)建議使用穩(wěn)壓器連接；確保地線連接正常）；待眼睛和胸部的指示燈閃亮數(shù)秒，無任何異常，即可進行下一步操作。

2、檢查刀削面機器人左側底部控制按鈕不存在異常后，（由左向右分別為綠色，紅色，藍色，藍色，按鈕所控制機器運動的功能分別為：啟動，暫停，向下移動，向上移動）按住藍色上升按鈕，使機器人右臂升至最大高度。

3、平衡取下面板，把和好的面團揉捏成月牙狀(月牙狀為最佳刀削面面團狀態(tài))，使面團與面板粘合不滑動，不脫落后，擺正放置在左臂的托板上。

4、用手輕輕晃動刀口，確保刀口已固定；檢測固定刀口螺母不存在松動后，點擊藍色下降按鈕，將機器人右手所持刀片調降至高于面團中心表面0.5CM位置。

5、按下綠色啟動按鈕，此時機器便進入正式工作狀態(tài)。

6、根據(jù)需求煮面量隨時按下紅色停止按鈕，當機器人手臂停止工作即可處理其他事情，若出現(xiàn)沒有停止應嘗試再次按下紅色按鈕，若機器手臂仍處于工作狀態(tài)，請切斷電源，稍等片刻后，再次啟動重復1—6項操作動作，若仍然出現(xiàn)如上狀態(tài)，請立即與代理商或公司技術人員聯(lián)系。

7、當機器人刀口削面達到離面板僅剩1CM左右時，機器將自動停止削面任務，并緩緩上升，此時不能隨意按動任何按鍵，等削面手臂回到程序設置點。

刀削面機器人市場前景

市場分析:我國是個人口大國,餐飲行業(yè)在中國經(jīng)濟中占有十分重要的地位,經(jīng)濟人士稱其為"永不衰敗的產業(yè)",刀削面是我國傳統(tǒng)的具有旺盛生命力的主導面食品種,尤其是在我國東北,西北,山東地區(qū)各大中小城市及縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)的主要街道,到處都有刀削面館,而刀削面作為中國一個名優(yōu)美食已發(fā)展到在全國各地,形成長盛不衰的趨勢,那么喜洋洋刀削面機器人無疑會因此順勢得寵.據(jù)行業(yè)權威機構2005年統(tǒng)計刀削面館平均每個縣城開設有8家,全國3900個縣,合計為31200家,平均在每個地區(qū)開設16家,全國有960多個地區(qū),合計為15360家,30個省會城市4個直轄市,平均在300家以上,合計為10200家,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)刀削面館的數(shù)量未做統(tǒng)計。

估計平均每一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為2家,合計為30000家之多,以上總計為86760家,這個數(shù)目就目前來講十分保守.另外,刀削面機的優(yōu)越性能和競爭優(yōu)勢還可以吸引一大批中小型投資者引進開削面館,這樣一來每年可新增500-800家,由此可以推斷喜洋洋刀削面機器人在市場可容納量達10萬臺以上。

參考資料