植物營養學（農業學科科目）

植物營養學（農業學科科目）

植物營養學 （農業學科科目） 次瀏覽 | 2023.01.26 14:18:08 更新 來源 ：互聯網 精選百科 本文由作者推薦 植物營養學農業學科科目

植物營養學是研究植物對營養物質的吸收，運輸，轉化和利用的規律及植物與外界環境之間營養物質和能量交換的學科。目的是提高作物產量和改良產品質量。本學科主要研究植物營養的理論與應用技術，了解植物養分在土壤中轉化規律，植物對養分的吸收、運輸和分配規律，并通過施肥或其它營養調控措施，改善作物營養，培肥土壤，保護環境，達到高產優質高效和生態安全的目的。

中文名

植物營養學

外文名

plant nutriology

研究方法

生物田間試驗法、生物模擬法等

目的

提高作物產量和改善產品質量

發展歷程

我國農業生產的歷史悠久,在施用肥料促進促進植物生長方面積累了非常豐富的經驗,但對植物營養科學理論的探索,最早是從西歐開始的。

尼古拉斯（Nicholas,1401-1446）是第一個從事植物學營養研究的人,他認為植物從土壤中吸收養分與吸收水分的某些過程有關,200年后,海爾蒙特（Van Helmont,1577-1644）于1640年在布魯塞爾進行了著名的柳條試驗,得出柳樹的增重來自水而不是來自大氣和土壤的結論。雖然這個結論是錯誤的,但他成功的把科學的試驗方法引入了植物營養的領域。

1804年,索秀爾(de Saussure)采用了精確的定量分析方法測定了空氣中的二氧化碳含量以及在二氧化碳含量不同的空氣中所培養的植物體內碳素不同,證明了植物體內的碳來自空氣中的二氧化碳,是植物同化作用的結果。而植物的灰分則來自土壤;碳,氫,氧來自空氣和水。

19世紀初期，德國學者泰伊爾(Von Thaer,1752-1828)提出腐殖質營養學說。他認為,土壤肥力取決于腐殖質的含量,腐殖質是土壤中唯一的植物營養物質;而礦物質只是起間接作用。

布森高(Boussingault,1802-1887)法國農業化學家是采用田間試驗方法研究植物營養的創始人。他采用索秀爾的定量分析方法,研究碳素同化和氮素營養問題。

李比希(Justus von Liebig,1803-1873)國際公認的植物營養科學的奠基人。他提出了植物礦質營養學說,養分歸還學說和最小養分律。

植物礦質營養學說指出:植物的原始養分只能是礦物質。否定了當時非常流行的腐殖質營養學說。植物礦質營養學說也是植物營養學新舊時代分界線和轉折點。

養分歸還學說提出:植物以不同的方式從土壤中吸取礦質養分,使土壤中的養分逐漸減少,連續種植會使土壤貧瘠,甚至寸草不生。為了維持養分平衡,就必須把從土壤中帶走的礦質養分和氮素以施肥的方式歸還給土壤。

最小養分律理論:作物的產量受土壤中相對含量小的養分所控制,作物產量的高低則隨最小養分補充量的多少而變化。最小養分律還指出了作物的產量與養分供應上的矛盾,表明施肥應有針對性。

研究方法生物田間試驗法

植物營養學科最基本的研究方法。

生物模擬法

借助盆缽,培養盒等特殊的裝置種植物進行植物營養的研究,通常稱為盆栽試驗或培養試驗。

化學分析法

研究植物, 土壤, 肥料體系內營養物質的含量,分布與動態變化的必要手段。

數理統計法

在現代植物營養研究中, 數理統計已成為指導試驗設計,檢驗試驗數據資料不可缺少的手段和方法。

核素技術法

利用放射性和穩定性同位素的示蹤特性,追蹤他們的變化以揭示物質運動的規律。

酶學診斷法

由于一些營養元素是酶的活化劑,或是對酶結構起穩定作用,或有調節作用。因此了解植物體內某種酶的活性變化就可以反映出植物的營養狀況。

學習培養目標

培養為農業現代化建設服務，德、智、體全面發展的植物營養學科的高級專門人才。

1、通過對研究生進行的以愛國主義和團隊精神為原則的德育，以及民主法制教育，把研究生培養成為熱愛祖國、熱愛科學、獻身農業，有正確的世界觀、人生觀和價值觀，有創業精神、創新精神和合作精神的高素質專業人才。

2、通過專業課程的學習和科研實踐，使研究生系統地掌握植物營養和施肥的基礎理論和實踐技能，及本學科的國內外研究動態和發展前沿；熟悉土壤學、作物科學等相關學科的理論和方法；掌握一門外語，能熟練地閱讀外文專業資料，并具有一定的寫作能力和聽說能力；具有獨立從事本學科的科研、教學和其它工作的能力。

3、身心健康。

學制及學習年限

采用導師負責制，學習年限一般為2~3年，理論學習和科學研究并重。在職研究生學習年限為3-4年。可根據實際情況，適當縮短和延長學習年限。

主要研究方向

本學科主要研究植物營養的理論與應用技術，了解植物養分在土壤中轉化規律，植物對養分的吸收、運輸和分配規律，并通過施肥或其它營養調控措施，改善作物營養，培肥土壤，保護環境，達到高產優質高效和生態安全的目的。本學科的主要研究方向如下：

1、植物營養原理與施肥技術

研究植物營養影響作物產量和品質的機理，通過施肥，調節作物營養和土壤供肥性能，從而不斷提高作物產量和改進品質，同時達到保持和改善土壤肥力，保護環境的目的。

2、 逆境植物營養

主要研究逆境條件下植物體內的有機化合物和相應酶的變化，營養調控在提高植物抗逆性中的作用機理，通過營養調控的措施達到提高植物抗逆性的目的。

參考資料