表沒食子兒茶素沒食子酸酯（茶多酚中的活性成分）

表沒食子兒茶素沒食子酸酯（茶多酚中的活性成分）

表沒食子兒茶素沒食子酸酯 （茶多酚中的活性成分） 次瀏覽 | 2022.09.15 10:57:11 更新 來源 ：互聯網 精選百科 本文由作者推薦 表沒食子兒茶素沒食子酸酯茶多酚中的活性成分

表沒食子兒茶素沒食子酸酯（Epigallocatechin gallate，EGCG）是茶多酚中最有效的活性成分，屬于兒茶素。EGCG具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗動脈硬化、抗血栓形成、抗血管增生、抗炎以及抗腫瘤作用。綠茶里有EGCG，但紅茶里沒有。因為紅茶里的EGCG被轉化成了茶玉紅精（Thearubigin）。EGCG在醫藥保健上具有防治癌癥等多種疾病和增強免疫力等功能；在食品工業上可作抗氧、抑菌、保鮮、祛臭劑；在日化產品上作特殊功能的保質劑、護膚劑。

中文名

表沒食子兒茶素沒食子酸酯

外文名

（-)-Epigallocatechin gallate

中文別名

綠茶的表棒兒茶素

CASNO

989-51-5

分子量

458.372

EINECS登錄號

479-560-7

外觀

白色結晶性粉末

密 度

1.90g/cm3

熔 點

222至224℃

水溶性

可溶

沸點

909.1℃

危險性符號

R36/37/38

閃點

320℃

基本介紹

中文名稱：表沒食子兒茶素沒食子酸酯

中文別名：沒食子兒茶素沒食子酸酯； (-)-沒食子酸棓兒茶酸；

英文別名：(?)-Gallocatechin gallate； [(2S,3R)-5,7-dihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)-3,4-dihydro-2H-chromen-3-yl] 3,4,5-trihydroxybenzoate；[1]

CAS NO.：989-51-5

分子式：C22H18O11

分子量：458.38

有關研究

1、抗流感研究

表沒食子兒茶素沒食子酸酯

日本研究人員利用一種綠茶提取物開發出一種新型抗流感藥物。動物實驗表明，這種藥物抑制流感病毒感染的效果可媲美抗流感藥物達菲。這種藥物是利用綠茶中的兒茶素EGCG加工而成的。此前人們已知道EGCG具有抑制病毒的作用，但直接飲用綠茶，EGCG會立刻在體內分解，無法發揮作用。為此，研究人員讓EGCG與一種脂肪酸相結合，使其在體內不被分解。

2、抗腫瘤研究

據美國路易斯安那州立大學研究人員研究報告顯示，綠茶中所含的多酚類活性成分EGCG或許可以減緩前列腺癌的生長，他們對26名年齡在41歲至72歲之間的前列腺癌患者進行了測試。這些患者每天服用4粒富含EGCG的膠囊，并在進行前列腺切除手術的當天停止用藥。他們的服藥期從12天至73天不等，平均為34.5天。

研究人員發現，這些患者血清中用來衡量前列腺癌生長的3種標記物的水平都有所下降，其中肝細胞生長因子水平平均下降18.9%，血管內皮生長因子水平下降9.9%，前列腺特異抗原水平平均下降10.4%。一些患者血清內的肝細胞生長因子和血管內皮生長因子水平甚至下降了30%以上。這些患者基本沒有出現不良反應，肝功能也都正常。

3、改善腦功能的研究

流行病學調查顯示，飲用綠茶明顯降低阿爾茨海默氏癥（俗稱老年癡呆癥）和帕金森氏癥的發生，而大量動物實驗也證實了EGCG可以防止與老齡相關的學習記憶功能障礙，但具體機制不清楚。2012年9月，由中國人民解放軍第三軍醫大學醫學遺傳學教研室教授白云領銜，聯合成都醫學院共同完成的最新研究結果證明，綠茶中所含的表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）可促進成年大腦神經干細胞增殖，從而增加其分化產生的新生神經元數量，有助于提高學習記憶能力。

4、有助緩解帕金森病

新加坡國立大學的一項研究發現，綠茶中的EGCG成分能與一種人體蛋白質相互作用，有助緩解帕金森病的癥狀。EGCG的抗氧化物存在于綠茶和紅酒中，它能與生物體內的AMPK蛋白激酶發生作用，從而保護腦細胞。研究人員利用果蠅進行實驗后發現，EGCG有助于預防患帕金森病的果蠅腦細胞死亡，這些果蠅的行動能力也相對更好。

5、與萬艾可（偉哥）聯用抑制癌癥

2013年1月，日本研究人員在動物實驗中確認，綠茶的一種成分與治療男性勃起功能障礙藥物萬艾可如果聯合使用，能有效抑制癌細胞增殖。日本九州大學研究生院教授立花宏文及其研究小組在25日的美國《臨床檢查雜志》網絡版上報告說，這項研究涉及的綠茶成分名叫“表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）”，它是從茶葉中分離得到的兒茶素類單體，是茶多酚中主要的生物活性成分。

立花宏文此前曾發現，EGCG能抑制癌細胞增殖，但生物體內的磷酸二酯酶5（PDE5）會妨礙其抗癌效果。而萬艾可能阻止磷酸二酯酶5發揮作用，研究人員將萬艾可與EGCG同時注射到患有血癌的實驗鼠體內，發現癌細胞不再增加。對于移植了人類乳腺癌細胞的實驗鼠，這兩種物質聯用能使癌細胞消失。

應用

EGC

G的抗腫瘤作用己經得到了各國相關研究人員的認可，而且已經被列為一種潛在的抗癌新藥物在中美等許多國家進行研究。大量的臨床醫學實驗證明EGCG在醫治多種癌癥上不亞于紫杉醇，而其毒性遠遠低于紫杉醇。特別是應用于皮膚癌的研究報道較多，現已進入臨床階段。可以說它是用于治療癌癥的一種有效、無毒的理想藥物，極具開發價值。

EGCG的藥理作用主要有：⑴抑制腫瘤細胞的侵襲和轉移；⑵調整腫瘤引發物的代謝過程；⑶調控致癌物代謝酶類；4）抑制致癌基因和DNA的共價結合；⑸抑制腫瘤細胞增殖過程；⑸抑制亞硝化過程；⑺顯著的抗氧化、清除自由基，抗致突變作用，能增強免疫系統功能，抑制肝脂和膽固醇的增長，抑制腫瘤的生長，對痢疾、傷寒、金黃色葡萄球菌等細菌也有極強的抑制作用。

EGCG還具有抗衰老，降血脂，改善低密度脂蛋白，防止動脈粥樣硬化，增強免疫等功能作用；能抑制腎小球細胞膜的增殖，改善腎功能；有效抑制透明質酸酶，減輕炎癥和變態反應。

2、在食品工業上可作抗氧、抑菌、保鮮、祛臭劑

3、在日化產品上作特殊功能的保質劑、護膚劑

在常溫下，低濃度EGCG具有很強的抗氧化，消除自由基，殺菌和去異味等功能，因此添加少量的EGCG即可防止化妝品的變質。EGCG作為化妝品的天然生化原料與其它生化原料比較具有以下特點：分子量小，極易被人體皮膚吸收，具有較好的透皮吸收性能；活性極為穩定，溫度對其活性的變化影響極微，在酸性和閉光條件下，活性長期保持不變；安全可靠，經有關專業機構檢驗，其毒理測定和微核試驗表明屬無毒、無刺激性物質，符合日化產品質量標準；用量小，作用強；具有很強的抗氧化活性，其抗氧能力是DHA和BHT的2-4倍，在低濃度下即有效。

EGCG在化妝品中的作用概括如下：⑴防皺美容作用；⑵防曬消斑作用；⑶解除重金屬毒害作用；⑷抗菌消炎作用；⑸促進皮膚微循環作用等；⑹抗皮膚癌；⑺能消除皮膚雀斑，黃斑，使皮膚光滑。

參考資料