石花菜應(yīng)用和加工研究進(jìn)展
2024年3月31日發(fā)(作者:三文魚熱量)食品科技 石花菜應(yīng)用和加工研究進(jìn)展秦 祁1,欒立寧1,鄧 翔1,楊從發(fā)1,2*(1江蘇海洋大學(xué) 食品科學(xué)與工程學(xué)院,江蘇連云港 222000;2江蘇省海洋資源開發(fā)研究院,江蘇連云港 222000)摘 要:石花菜是一種具有很高的經(jīng)濟(jì)效益和研究價(jià)值的紅藻,在我國沿海海域十分常見。本文歸納了石花菜的生物學(xué)性質(zhì)、功能性成分、藥理作用和應(yīng)用、食品資源與加工以及石花菜
時(shí)間:2024-03-31 熱度:155℃