南瓜餅隔夜如何保持酥脆？

南瓜餅又酥又脆的做法：主料：南瓜泥160克、糯米粉160克、面包糠適量。

輔料：紅豆沙餡160克。

步驟：1、南瓜去皮洗凈切片。

2、上鍋蒸熟。

3、碾成南瓜泥，我稱的南瓜泥160克，這樣準確一點吧。

我這南瓜比較甜還要包豆沙餡所以沒再放糖，自己掌握就好。

4、南瓜泥稍涼加入糯米粉。

5、揉成光滑的面團。

6、分成8個40克重的小面團。

用手壓扁包上20克的豆沙餡兒。

7、包好壓扁，這時手上沾些水，讓南瓜餅沾上薄薄一層水。

8、放進面包糠里，反正兩面沾上面包糠。

9、全部做好。

10、油燒至六、七成熱南瓜餅下鍋，改小火慢慢炸至金黃，南瓜餅浮起來撈出。

11、香酥粘糯，甜心可口。

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甜點南瓜餅的做法？用料南瓜 一塊糯米粉 克酵母粉 30g白糖 克面包糠 克

南瓜餅的做法步驟步驟 1準備一個南瓜

步驟 2將南瓜解體

步驟 3去皮 切片

步驟 4放入碗中，蓋上保鮮

步驟 5上鍋蒸至南瓜軟爛

步驟 6準備適量白砂糖，酵母粉，糯米粉！

步驟 7將煮熟的南瓜做成泥

步驟 8加入30克酵母粉，適量白糖，白糖可以根據自己的口味做調整，加入糯米粉！

步驟 9做成面團，醒面20分鐘！

步驟 10鍋中倒入油

步驟 11醒好的面團拿出，搓成條，切成想要大??！

步驟 12面團做成餅，過一下冷水，裹上面包糠！

步驟 13油燒成5成熱，把南瓜餅放入油中炸！

步驟 14炸成兩面金黃，表皮酥脆！

步驟 15撈出瀝干油

步驟 16擺盤，外脆里嫩，咬上去嘎吱嘎吱的響！

生活小常識17 01 又酥又脆的南瓜餅做法步驟：南瓜洗凈去皮、籽和瓤，切成片，把切好的南瓜放入蒸鍋中蒸；南瓜蒸好之后搗成泥（根據口味可以加入一點糖）；加入適量的糯米粉，揉成面團；把南瓜團分成一個個的小團，搟成薄片，加入豆沙餡；把南瓜餅放入面包糠中；起鍋燒油開始炸南瓜餅，炸至金黃色即可。

南瓜餅怎么做又酥又脆？ 準備食材： 南瓜250克，糯米粉250克，豆沙餡500克，面包糠500克。

制作步驟： 第1步：首先我們把南瓜洗干凈，然后去皮，把南瓜中間的籽和瓤去掉，去掉之后把南瓜切成片，準備一個蒸鍋，把整鍋倒入適量的清水，把蒸架放在蒸鍋中，接下來再把切好的南瓜放入一個容器中，再把容器放入蒸鍋中，開始蒸南瓜。

第2步：等到南瓜蒸好之后，我們再把南瓜拿出來搗成泥，如果是做給小孩子吃的話，可以在南瓜里面加入一點糖，這樣子會更加的香甜，然后把南瓜放入一旁，稍微晾涼一下，涼之后再加入適量的糯米粉，加入糯米粉之后，然后把南瓜揉成面團，這個時候的面團是非常光滑的。

第3步：然后再把南瓜團分成一個個的小團，大小要均勻，然后把小團搟成薄片，再往薄片中加入你喜歡吃的餡，這里你可以根據自己的喜好來選擇，這里準備的是豆沙餡，然后把豆沙餡放入其中壓扁，這個時候，手上可以蘸上少許的清水，這樣子南瓜餅就會粘得更緊，以免煮的時候煮開，然后再放入面包糠中，讓面包糠包裹南瓜餅，這樣子差不多南瓜餅就做好了。

第4步：接下來起鍋燒油開始炸南瓜餅，把鍋中倒入適量的食用油，等到油溫燒至7成的時候，我們就可以把南瓜餅下鍋了，一個一個的下，然后用中火慢慢炸，南瓜餅炸至金黃色的時候，差不多就可以出鍋裝盤了，最好是等到炸至金黃色然后浮出來之后再把南瓜餅撈出來。

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南瓜餅隔夜如何保持酥脆？1.把南瓜餅放進熱油鍋里在炸一遍就又變得酥脆了,2.還可以把電餅檔燒熱刷一點油把南瓜餅放進去煎一會也可以變更酥脆,3.還有一種方法就是放進空氣炸鍋里加熱一會也可以,4.放在烤箱里烤一會也可以,南瓜餅糖分比較高所以容易疲軟一次要少做一點

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如下：食材：南瓜1塊、面粉100克、糯米粉200克、面包糠50克、白砂糖30克、食用油50克。

方法：1、南瓜削皮蒸熟搗成泥，放入白砂糖。

2、放入100克面粉，200克糯米粉，攪拌成絮狀。

3、揉成面團，醒5分鐘。

4、取一個劑子，做成餅狀。

兩邊粘上面包糠。

5、鍋中油預熱，放入南瓜餅，炸至兩邊金黃。

6、裝盤出鍋即可。