帶魚怎么炸才能酥脆好吃？(帶魚家常做法油炸帶魚？)

帶魚家常做法油炸帶魚？所需食材：將500克帶魚，3片生姜，適量大蔥，2勺生抽，半勺蠔油，適量胡椒粉，1勺料酒放入鍋中。

具體做法：1、將帶魚洗去內臟及黑膜，再打上花刀，切成寸段。

?2、將帶魚用廚房紙吸去多余的水分（或晾干），然后將生姜和大蔥切成絲，放在帶魚上，最后加入生抽、料酒、蠔油調味。

?3、將材料混合均勻，用手拌勻，然后放入冰箱冷藏腌制1小時以達到最佳口感。

（這個天氣可以放室溫腌制沒問題的）?4、烤箱上墊上一層鋁箔紙，再刷上一層食用油防粘。

?5、首先將烤箱預熱至200度，上下火加熱10分鐘，然后將腌制好的帶魚段一塊塊放在烤盤上，烤20分鐘即可。

6、最后5分鐘時取出翻個面，再送進烤箱，繼續炸5分鐘出爐。

?外酥里嫩的香烤帶魚就做好了

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帶魚家常做法油炸帶魚？從市場買回帶魚，將其切成50-70毫米長的段落，然后用清水洗凈，放在太陽底下曬干，再把它們浸泡在鹽水中，曬干后回到家里，再用油炸的方式把它們炸成兩面金黃色。

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帶魚家常做法油炸帶魚？選擇2.3兩左右的油炸帶魚，去除內臟、頭尾，用花刀切開，清洗干凈，放在太陽下曬一小時，表皮就切成十公分左右的段，鍋里倒入食用油燒至八成熱，放入帶魚段炸五分鐘，翻動幾次直至兩面金黃，撈出來裝盤即可享用。

我和三個姐姐

帶魚家常做法油炸帶魚？食材清單500克帶魚，加入一小勺十三香、一大勺淀粉、800克油、一小勺鹽、少許花椒、一大勺料酒、五片姜、半根蔥、適量面粉。

烹飪步驟1帶魚洗凈切段2特別注意要去除臟血和黑色的膜3用鹽和十三香 料酒，調味兒4用手稍微抓一分鐘5蔥切小段姜切片6把蔥姜 花椒放入抓好的魚中 一起腌制，至少半小時7取一個蛋清8加入玉米淀粉9攪拌均勻后加入一小勺油10能掛住筷子的濃稠度11把腌制好的魚均勻地拍上一層干面粉12切斷處也要沾好13再裹上剛才調好的蛋清糊14鍋里燒熱油燒至五成熱15下入帶魚 不要翻動 稍微定型后 翻面 調小火16兩面炸至金黃撈出17再撒些椒鹽兒，味道更好

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將油燒至三成熱，然后將裹上面粉和蛋清的帶魚放入鍋中慢慢炸，等變色淺黃色時撈出瀝干，待帶魚涼一涼后再放入鍋中復炸，直至炸透，這樣炸出來的帶魚才能外酥里嫩，酥脆又不腥氣。

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帶魚可炸制成香酥帶魚。

【食材】：帶魚1條、地瓜粉、鹽、油【制作步驟】將帶魚去除魚鰓、魚肚，清洗干凈后切去頭尾，斜著切成約長2厘米左右的魚段，加入少量的鹽腌制半個小時左右，然后將其洗凈，去除表面的鹽分，瀝干水分備用。

將地瓜粉倒入碗中，加入適量的冷水，攪拌成糊狀，將帶魚塊放入其中，用醬糊將每塊帶魚均勻裹上一層，調醬糊時可以邊攪拌邊少量加水，不要調得太稀。

將油燒至六成熱，倒入鍋中，待油出現小泡時，放入帶魚塊，火力調至中火偏小火，炸至兩面金黃，外皮酥脆后，撈出控油，即可享用。

外酥里嫩的香炸帶魚出鍋了，大人小孩都搶著吃，口味非常美味，令人難以抗拒。

QI七七呢

帶魚的做法油炸？材料鮮帶魚500克，蔥末、姜末。

鹽、醬油、料酒、面粉。

胡椒粉、食油各適量。

做法1、首先，我們要將準備好的帶魚去除魚鱗、內臟，清洗干凈，然后剁去頭尾，將其切成段。

2、將魚段放入碗中，加入蔥末、姜末、鹽、醬油、料酒、胡椒粉，把它們混合均勻，腌漬以調味，最后撒上面粉即可。

3、炒鍋注油燒至七成熱，下魚段炸至黃色時撈起。

4、將油燒至八成熱，然后將帶魚放入鍋中炸，待魚段呈金黃色時，撈出瀝油，裝盤即可。

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帶魚家常做法油炸帶魚？材料鮮帶魚500克，蔥末、姜末。

鹽、醬油、料酒、面粉。

胡椒粉、食油各適量。

做法1、首先，我們要將準備好的帶魚去除魚鱗、內臟，清洗干凈，然后將其切去頭尾，切成段。

2、將魚段放入碗中，加入蔥末、姜末、鹽、醬油、料酒、胡椒粉，攪拌均勻，腌制至入味，最后撒上面粉。

3、炒鍋注油燒至七成熱，下魚段炸至黃色時撈起。

4、將油燒至八成熱，然后把帶魚放入鍋中炸到表面呈金黃色，撈出瀝油，裝盤即可。