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             首頁 > TAG信息列表 > 酪蛋白
            • 實驗二 牛乳中酪蛋白的分離
              2023年12月18日發(作者:婦孺皆知的意思是什么)實驗二 牛乳中酪蛋白的分離 一、實驗目的 掌握從牛乳中分離酪蛋白的原理,學會操作方法。 二、實驗原理 牛乳中含有多種蛋白質,它們有著不同的性質,在脫脂牛乳的蛋白質中酪蛋白約占80%,酪蛋白是一類含磷蛋白質的復雜混合物。利用等電點時溶解度最低的原理,將牛乳的pH調到4.7(酪蛋白的等電點)時,酪蛋白就沉淀析出。再用乙醇和乙醚洗滌沉淀,
              時間:2023-12-18  熱度:18℃
            • 從全脂牛奶中提取奶酪化學實驗報告單
              2023年12月18日發(作者:有哲理的文章)從全脂牛奶中提取奶酪化學實驗報告單 一、目的要求 掌握從牛乳中分離酪蛋白的原理,學會操作方法。 二、實驗原理 牛乳中含有多種蛋白質,它們有著不同的性質,在脫脂牛乳的蛋白質中酪蛋白約占80%,酪蛋白是一類含磷蛋白質的復雜混合物。利用等電點時溶解度最低的原理,將牛乳的pH調到4.7(酪蛋白的等電點)時,酪蛋白就沉淀析出。再用乙醇和乙醚洗滌沉淀,除去脂類雜質
              時間:2023-12-18  熱度:9℃
            • 實驗二 牛乳中酪蛋白的分離
              2023年12月18日發(作者:培養體系)實驗二 牛乳中酪蛋白的分離 一、實驗目的 掌握從牛乳中分離酪蛋白的原理,學會操作方法。 二、實驗原理 牛乳中含有多種蛋白質,它們有著不同的性質,在脫脂牛乳的蛋白質中酪蛋白約占80%,酪蛋白是一類含磷蛋白質的復雜混合物。利用等電點時溶解度最低的原理,將牛乳的pH調到4.7(酪蛋白的等電點)時,酪蛋白就沉淀析出。再用乙醇和乙醚洗滌沉淀,除去脂類雜質
              時間:2023-12-18  熱度:23℃
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