牛蒡怎么吃？拜托各位了 3Q(牛蒡怎么做最好吃？這是牛身上哪個部位？)

1、根據個人喜好，可以將牛蒡制作成牛蒡茶，這對于調養身體有很好的功效。

2、牛蒡不僅可以做湯，還可以涼拌，保留其本身的原汁原味。

燉湯時可以和其他食材一起燉，比如牛蒡豬骨湯、胡蘿卜湯、玉米湯等。

3、牛蒡不僅可以做成炒菜，也可以與五谷一起熬煮成粥，以便人體更容易吸收，因此有多種吃法可供選擇，可以根據個人口味來定。

生長習性：牛蒡耐熱耐寒，種子發芽適溫20~25℃，植株生長適溫20~25℃，地上部分耐寒力較弱，遇到3℃低溫就會枯死，而根部耐寒性較強，可以耐受-20℃的低溫，冬季地上枯死，根部可以經過越冬，翌春重新萌芽生長。

牛蒡需要充足的陽光照射。

熱心多的友

牛蒡燉牛肉的做法？1、準備好牛腩，將姜切片、青椒切片、蘿卜切塊、干辣椒切段。

2、將牛腩沿著條紋切成麻將大小；將牛腩放入冷水中加入姜片，煮至出血，然后取出。

_3、將焯水后的牛腩放入砂鍋中，加入適量的水，放入姜片，大火煮開，轉小火燜煮1小時，再用壓力鍋燜25分鐘；取出煮好的牛腩，擦干水分，把牛肉湯留著備用。

4、將植物油倒入鍋中，煸炒牛肉；然后加入姜片、干辣椒、八角和香葉翻炒。

5、加入3湯匙生抽、2湯匙老抽、1湯匙料酒；再炒一會蘿卜。

6、將燉牛腩的湯汁倒入鍋中，加入糖，大火燒開，不開蓋燜50分鐘；50分鐘后再加入青椒。

7、開大火，邊攪拌邊收汁；汁變稠后，加鹽調味。

蘿卜燉牛腩的常見做法蘿卜燉牛腩的方法一1、牛腩洗凈，切成小塊。

2、牛腩加一勺料酒。

3、鍋熱，蔥、姜入鍋炒香，放一湯匙豆瓣辣醬翻炒。

4、將煮好的牛蒡倒入鍋中翻炒。

_5、將肉放入鍋中煎炒，煎至肉香味散發時，加入適量料酒，使肉具有腥味，再添加一湯匙生抽、兩湯匙老抽，最后加入少許鹽和糖調味即可。

6、牛蒡炒色后，加水，不帶肉。

7、蓋上壓蓋，大火充氣后轉小火燜18-20分鐘。

8、自然放氣后，加入切好的白蘿卜。

9、蓋上普通透明蓋，關火5、6分鐘，直到蘿卜變透明變軟。

10.最后放入切好的青蒜和紅辣椒攪拌即可食用。

蘿卜燉牛腩的方法二1、材料:牛腩和白蘿卜。

2、牛腩洗凈，切塊。

3、用清水浸泡至無血為止。

4、浸泡過程中要經常換水。

5、將泡好的牛腩放入碗中，倒入適量生抽和淡醬油。

6、拌勻，腌制30分鐘。

7、然后加入適量的雞粉、生粉、橄欖油。

8、拌勻，腌制2小時。

9、白蘿卜洗凈，去皮，切塊。

10.在沸騰的鍋里把它焯一下。

1、燒熱油鍋，放入腌制好的牛腩翻炒片刻。

_12.倒一點水，小火煨收汁。

13.將炒鍋中的牛腩放入砂鍋中，加入幾片姜。

14.把白蘿卜也放進砂鍋里。

15.倒適量的水。

16.蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火燜30分鐘。

17.關火。

蘿卜燉牛腩的方法三1、將牛腩塊放入清水中洗去血水，然后將它和姜片一起放入冷水鍋中焯水，撈出后瀝去浮沫，瀝干水分即可。

2、蘿卜去皮，洗凈，切塊。

3、熱鍋放油，油熱后放姜片和干紅辣椒入鍋，炒香牛腩塊。

4、將食材加入少量的清水，燒開后轉小火煮約30分鐘。

5、將切好的蘿卜塊切好，然后燉至爛蘿卜熟(30分鐘左右)6、加入適量鹽，用黑胡椒調味，煮幾分鐘，鍋里撒上香菜。

渡葦

牛膀是牛身上的一個部位，根據中醫以形補形的理論，它可以用于治療糖尿病的食療，比如鮑魚殼玉米須煲牛膀。

盡管它不太好吃，但是要求的是原料新鮮，療效好，并且少放鹽，如果要好吃的話，可以用和味牛雜的做法去做，它也是有一種特殊的香味，喜歡的人會喜歡，不喜歡的人則不太接受。

牛蒡是一種植物，可以用它做出很多菜肴，最簡單方便的就是炒牛蒡！

淪陷C1

牛蒡是藥食兩用的蔬菜，它有助于改善血液循環、清除腸胃垃圾、延緩衰老、滋潤肌膚、預防中風和高血壓、排毒凈腸、降低膽固醇和血糖，而且適合糖尿病患者長期食用，還可以有效抑制類風濕、癌癥和尿毒癥，因此被譽為大自然的最佳清血劑。

牛蒡的表皮淡褐色，質地細嫩，沒有長須根，長度60厘米以上，直徑約為1元硬幣大小，形態筆直無分岔，整體粗細均勻一致，新鮮的牛蒡可以手握牛蒡較粗的一端，自然垂下，口感更佳。

為了避免變色，切好的牛蒡要立刻放入清水中浸泡，也可將處理好的牛蒡泡入濃度3%的醋水中15分鐘，使牛蒡的色澤更加潔白，并保有牛蒡本身的特殊香氣。

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牛蒡燉牛肉的做法？牛肉500克，牛蒡50克（干），生姜少許。

將牛肉洗凈切塊，生姜切片，與其他配料一起放入瓦煲中，煮沸，然后改用文火煲2～3小時，加入調料即可食用。

那只小怪獸

牛蒡是桔梗目、菊科、牛蒡屬植物，俗稱惡實、大力子、東洋參或東洋牛鞭菜。

牛蒡營養價值很高可以用來煲湯、清炒、涼拌、干煸等

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一、沙茶牛蒡 將新鮮牛蒡去皮洗凈，切成“一字”條，放入清水中浸泡10分鐘，撈出瀝水，加入沙茶醬、芝麻醬、花生醬、精鹽、雞精、白糖、泡椒茸拌勻，拍上干淀粉，熱油炸至金黃，撈出瀝油，放入盤中即可。

二、牛蒡排骨湯 把牛蒡和排骨分別切片和小塊，放入鍋中加水煮沸，改用中小火煮20分鐘，加鹽和胡椒調味，最后撒上香菜即可。

三、蜜汁牛蒡 將牛蒡去皮洗凈，切成片，加入醋水中浸泡，麥芽、糖、酸梅加入鍋中，煮至湯汁濃稠，最后撒上白芝麻即可。

1、將腌過的牛蒡切成3公分長的段，放入水中煮至熟透，加入酸梅并翻動使之入味，再放入糖，用小火續熬至糖溶化，最后拌入麥芽糖，翻動使一面燒焦，待水分收干即可。

2、材料：羊肉1斤、牛蒡1斤、老姜、酒、鹽、味精。

調味料：燉肉料。

做法：將老姜切片，羊肉和牛蒡洗凈，放入鍋中，加入調味料，加入適量的酒、鹽、味精，少許白芝麻，用中火燉煮，不加鍋蓋，水分蒸發后即可出鍋。

1、先把羊肉燙去血水及腥味。

2、牛蒡去皮洗凈，用刀切斷。

3、將羊肉、牛蒡、姜調料一起放入鍋中煮熟，最后加入少許酒、鹽和味精調味即可。

此外，還可以做一道健康的五行湯，主料為牛蒡300克、白蘿卜100克、胡蘿卜100克、蘿卜葉四分之一和香菇1枚，將牛蒡切成2毫米厚的薄片，其他蔬菜連皮切成大塊，加入1500克水，大火煮沸后改用慢火熬煮10-15分鐘即可。

1、促進正常人體細胞繁殖；2、增加血液中白血球和血小板；3、在人體內產生30余種抗生素；4、使用200克保鮮牛蒡絲作為主料，芝麻、紅辣椒、蔥絲作為輔料，加入鹽、味精、少許胡椒和少許白糖，以此來制作出香辣牛蒡絲。

1、牛蒡絲入油鍋炸成金黃色。

2、將低油倒入鍋中，放入輔料，接著放入炸好的牛蒡絲和調料，翻炒均勻即可出鍋。

這道菜味道香辣可口，可以補充營養，熱量低，可以多準備一些，做涼拌菜使用。

妍妍焓焓的姑姑

牛蒡燉牛肉的做法？將牛蒡和蘿卜切成滾刀塊，清洗并保存蔥根和蔥須，削去姜皮后再切成片。

2、將全部食物放入容器中，加入500-800ml的水，煮沸。

3、將籮卜、蔥根放入清水中，用文火慢慢煮滾，煮10分鐘后過濾掉籮卜、蔥根，取出牛蒡即可。

全部料汁、牛蒡須在一天內食用完。

熱心多的友

跟排骨燉湯吃，牛蒡刨皮后切塊，與排骨，水一起放入鍋內燉

雪景

牛蒡燉牛肉的做法？食材用料香蔥10g 生姜15g 生抽8g土豆2個牛蒡10g牛筋250g 牛腩300g毛肚200g將45克胡蘿卜、6克紅味噌、6克白味噌、3片肉桂葉和3克白胡椒粉混合在一起。

方法步驟1，土豆和胡蘿卜清洗干凈，切成小丁，毛肚切絲。

2，鍋內倒入色拉油，加熱，放入土豆和胡蘿卜，炒香。

3，牛腩和牛筋清洗干凈，放入開水中，焯水。

4，撈出，過冷水，切成小塊。

將牛蒡、生姜、肉桂葉、牛筋、牛腩、土豆、胡蘿卜和清水放入高壓鍋內，開火加熱，燉至五成熟。

6，倒入砂鍋中，取出生姜和肉桂葉。

7，放入紅味噌、白味噌、生抽、白糖和毛肚，煮熟。

8，撒上香蔥和白胡椒粉，淋上芝麻油。

小小白兔糖糖葫蘆

牛蒡燉牛肉的做法？將排骨切成塊狀放入清水中，煮滾后撇去浮沫，撈出備用；將排骨倒入砂鍋中，大火煮開，小火繼續煮一個半小時；將牛蒡去皮切成滾刀塊或片，放入醋水中防止變色，然后倒入砂鍋中，繼續煮半個小時，加入少許鹽調味即可。