生蠔怎么做好吃又簡單，生蠔肉怎么做好吃(生蠔怎么吃好吃又簡單？)

生蠔在家咋做？生蠔的2種家常做法，做法簡單又美味，而且?guī)追昼娋湍芨愣ㄋ枋巢模荷枴㈦u蛋、紅薯粉、鹽、食用油具體做法：1、將買回的生蠔放入盆中，用清水沖洗幾次，然后把它們放進大盆里，加入少許面粉或玉米淀粉，輕輕揉搓，再清洗干凈即可。

2、將清洗好的生蠔放入大碗中，加入適量的鹽和2勺紅薯粉，把3個雞蛋打入碗中，攪拌均勻，將雞蛋液備用。

3、將鍋燒熱后，倒入適量油，將準備好的生蠔放入鍋中煎炸，將蠔肉分開擺放。

4、將打好的雞蛋液淋在八分熟的生蠔上，用中火慢慢燜，待雞蛋凝固后，再煎上三至五分鐘即可。

海洋美食推薦官

家常又簡單又好吃的，就是烤生蠔和清蒸生蠔，口感無可挑剔，制作也很簡單。

烤生蠔清蒸生蠔

奈子291

生蠔肉怎么煎好吃準備好生蠔、雞蛋、洋蔥等材料，把生蠔洗凈瀝干水分，再將雞蛋、胡椒粉攪拌均勻，放入油鍋中煎至一面變成金黃色，再翻面煎至熟即可。

煎生蠔時，要多放些油，以免焦。

如果想口感更佳，可以加些番茄醬一起食用。

最好購買新鮮的生蠔，營養(yǎng)更豐富，且不易攜帶細菌和寄生蟲。

在做之前，要多洗幾遍，然后放入開水里燙一下，大約一分鐘，取出來吃，更加健康。

吃生蠔的好處海參是一種很滋補的食物，里面含有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用可以提升體力和抗病能力，尤其對剛經(jīng)歷手術(shù)的人來說，可以加快傷口康復(fù)。

它易于被人體吸收，還有美容、護膚和保護大腦功能的作用。

但是，海參價格較貴，所以不必每天都食用，適量食用即可。

海參肉質(zhì)柔嫩，可以用各種烹飪方法烹調(diào)，炒起來也很美味。

烤生蠔怎么做準備好材料，把生蠔洗干凈，用刀撬開殼，取出肉，放入水里加入檸檬汁和鹽泡一下，將蒜、辣椒剁碎，放油炒香，倒入調(diào)料，將炒好的調(diào)料淋在生蠔上，放入預(yù)熱的烤箱，以200度的溫度烤10分鐘，取出撒上蔥花，即可享用美味可口、營養(yǎng)豐富的烤生蠔。

生蠔可以怎么吃生蠔可以以多種方式食用，如烤、蒸等，但最好不要生吃，因為里面有許多細菌，過量食用會導(dǎo)致腹瀉、發(fā)燒或敗血癥等問題。

煮是一種比較有營養(yǎng)的做法，可以保持原味。

炭燒也是一種常見的做法，將洗凈的生蠔放入炭火中烤熟，用鉗子把殼撬開，就可以食用了。

魚子醬富含精氨酸，可以促進荷爾蒙分泌，增強性功能，治療陽痿，是男性的上佳食品。

含磷元素豐富，可以促進鈣的吸收，舒緩貧血癥狀，改善血液循環(huán)，并可以降低血壓和膽固醇，治療心肌梗等疾病。

此外，它還含有大量氨基酸，可以增強抵抗力，減少患病幾率。

對皮膚也有好處，能夠促進新陳代謝，抑制黑色素的形成，減緩衰老。

吃生蠔的注意事項芹菜的營養(yǎng)價值很高，但不能和菠菜一起吃，因為是相克的，會影響鈣的吸收。

如果發(fā)現(xiàn)有異味，就不要食用了。

吃的時候最好不要加太多調(diào)料，以免掩蓋原味。

也不要把汁倒掉，因為里面有很多營養(yǎng)成分，對身體有好處。

本回答由網(wǎng)友推薦

一覽星河灣

生蠔咋做？需要準備的材料有：生蠔、姜、蔥，調(diào)味品則是鹽、生抽、蠔油和酒。

做法1、蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，姜切片。

2、將清洗好的生蠔放入開水中燙幾下，等水變白、有海腥味時，即可撈起，不用煮太久。

3、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分。

4、鍋內(nèi)放少許油，先把姜和蔥白爆香。

5、放入生蠔，小心翻炒。

6、烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻。

7、后放入蔥葉段即可熄火小訣竅1、將生蠔放入汆水中浸泡一段時間，可以使蠔肉更加緊實，并且在炒制過程中不會放出水分。

2、利用姜、蔥、酒去腥，加上一點蠔油，這道姜蔥生蠔就美味可口了。

古月木艮

生蠔咋做？將生蠔洗凈，刮下蠔肉，將切好的蒜末、小米椒末、蔥花、鹽、胡椒粉、生抽攪勻，淋入熱油攪勻，澆在生蠔上，放入開水鍋中蒸五分鐘，取出撒上蔥花即可，蒜蓉是做生蠔很重要的調(diào)料之一，炒黑椒、老干媽之類也可以加入。

將生蠔洗凈，去掉蠔肉，把蒜末、小米椒末、蔥花、鹽、胡椒粉、生抽攪成調(diào)料，加入熱油，淋在生蠔上，放入開水鍋中蒸五分鐘，取出撒上蔥花即可，蒜蓉是制作生蠔的重要調(diào)料，也可以加入炒黑椒、老干媽等。

熱心多的友

生蠔咋做？1、用刷子將新鮮生蠔刷洗干凈，將殼開成兩半，清洗里面的泥沙，放入盤子備用。

2、粉絲溫水浸泡半小時，沖洗兩遍，控水。

3、將粉絲鋪在殼的底部，放上生蠔肉，然后均勻地撒上自制的蒜蓉剁椒。

4、冷水上鍋蒸十五分鐘。

5、蒸好端出盤子，淋上蒸魚豉油。

6、撒上小蔥末。

7、起鍋倒油燒六七成熱，滋進蒜蓉生蠔中。

8、來個特寫，挺誘人吧～

向陽1718

生蠔怎么做好吃又簡單：將買來的生蠔清洗干凈，在上面均勻抹上一層蒜蓉辣椒醬，保證覆蓋全部表面，放入蒸鍋中，加入適量的水，等水開后把生蠔放入蒸籠，蓋上鍋蓋，蒸大概5分鐘就可以吃了。

準備食材：生蠔、蒜蓉辣椒醬等

1、先將買回來的生蠔洗凈，然后加入調(diào)制好的蒜蓉辣椒醬，以增加口感。

2、在放入蒜蓉辣椒醬的時候，要將生蠔填滿，這樣才能讓菜肴更加美味。

3、將蒸鍋加入適量的水，燒開后，將生蠔放入蒸籠中，蓋上蓋子，蒸約5分鐘即可食用。

生蠔肉怎么做好吃：1、酸菜生蠔湯 材料：干生蠔，泡菜，鹽，芝麻油，蔥，生姜，味精。

做法把干生蠔洗凈，瀝干水，將腌菜和姜切成絲，大蔥切成小塊備用。

將湯鍋燒開，先放入酸菜絲以減少咸味和酸味，然后把生蠔放入鍋中舀起來，沖洗干凈，另外拿一個湯鍋倒入冷水，加入熱泡菜，加入生姜、味精和鹽調(diào)味，煮至沸騰，再加入生蠔煮至再次沸騰，然后熄火，食用前添加香油和蔥花即可。

2、香蔥炒生蠔我們需要的食材有：干生蠔肉、白菜、橄欖油、醬油、糖、雞蛋、大蒜、蔥、紅辣椒、紅薯粉和鹽。

做法將干生蠔肉洗凈去雜，均勻涂上紅薯粉，將大白菜切成小段，打雞蛋，大蒜切片，蔥洗凈切段，紅辣椒切塊，熱鍋放入油，爆香大蒜片、辣椒粉和洋蔥，然后把雞蛋液炒8分鐘，取出備用，把水煮沸后放入調(diào)味料，再加入蠔肉和炒雞蛋，最后把卷心菜和大蔥放入即可。

3、生蠔豆腐湯我們需要干生蠔肉、嫩豆腐、鹽、味精、花生油、蝦油、洋蔥、蒜片和濕淀粉來做菜。

做法將豆腐洗凈切丁，干生蠔肉泡發(fā)洗凈，切成薄片。

鍋中燒熱花生油，加入蒜片，再加入蝦油，煮沸后把豆腐丁放入，然后加入蠔肉和洋蔥絲，用濕淀粉將醬汁稀釋，最后加入味精即可裝盤。

生蠔的做法：做法1：蒜蓉蒸生蠔準備好650克生蠔、適量色拉油、1茶匙食鹽、1棵蒜、適量細香蔥和適量胡椒粉。

將蒜去皮拍扁剁成末，用螺絲刀從生蠔縫隙中撬出肉，洗凈后用調(diào)味料腌制片刻，將肉重新放回殼中，撒上蒜末，放入開水鍋蒸5分鐘左右，撒上香蔥末，澆上熱油即可。

做法2：焗生蠔準備食材：生蠔1500克、小白菜150克、洋蔥50克、蒜15克、馬蘇里拉奶酪100克、食鹽2克、黑胡椒粉少許。

將買回的生蠔放進水池里，用刷子刷去泥巴，放進蒸鍋里蒸熟，及時將其拿出放入冷水中沖洗，把肉取出來，再切一些蔥頭丁和大蒜末，然后將生蠔的殼挑出一邊用刷子刷干凈，擺入烤盤內(nèi)，炒鍋里燒熱放入蔥頭丁和大蒜末，翻炒幾下，加入鹽和黑胡椒粉，然后把炒好的蔬菜用小勺裝在生蠔的殼里面，把生蠔肉擺在表面，撒上馬蘇里拉奶酪，放入200度預(yù)熱好的烤箱里烤10分鐘即可。

做法3：蔥姜生蠔準備好500克生蠔、適量色拉油、少許食鹽、1塊姜、1湯匙料酒、1湯匙生抽、1湯匙蠔油、適量淀粉和1小把小蔥。

把生蠔洗凈，用淀粉洗兩次，再加料酒去腥味，燒開水，把生蠔放入鍋中，等到聞到腥味就可以撈出來，熱鍋爆香蔥白和生姜，加入生蠔，加入生抽、蠔油、鹽，最后撒上青蔥即可。

做法4：蒜蓉烤生蠔準備好8個生蠔、1個蒜、適量胡椒粉滾春、4條辣椒和少許檸檬汁。

將生蠔肉殼分離，蠔肉用胡椒粉、鹽，再擠幾滴檸檬汁腌制一會，蒜切成蓉，辣椒剁碎，在鍋中加油爆香蒜蓉和辣椒，加少許鹽提味，將腌制好的蠔肉填入洗凈的蠔殼內(nèi)，再在蠔肉上面鋪上調(diào)制好的蒜茸，擺放在盤內(nèi)，用錫紙墊平，防止汁流出來，放入烤爐中層，上下火200° ，15分鐘即可即可享用烤生蠔。

做法5：生蠔煎蛋準備食材：一袋生蠔、三個雞蛋、一小勺食鹽、三棵蔥、一勺生粉、少許黑胡椒粉、適量植物油。

將雞蛋打入碗中備用，將生蠔倒出，加入生粉抓勻，用清水沖洗，重復(fù)幾次直至洗凈，然后將洗凈的生蠔用開水焯一下，再將雞蛋打散，加入生蠔、蔥末、鹽、現(xiàn)磨黑胡椒粉拌均勻，把油燒熱，倒入生蠔蛋液，改小火慢慢煎至兩面金黃，最后切好裝盤即可！

小青檸??

生蠔咋做？1、準備生蠔，去蓋，蒜末3g、蔥末5g、辣椒5g；2、碗中倒入切好的食材，加入生抽3g、鹽2g，攪拌均勻；3、生蠔放入烤盤，淋上醬汁，放入烤箱；4、180°C上下火，25分鐘，出鍋完成。

公子思無邪

1、在市場購買新鮮的生蠔時，可以請市場的人幫忙把蠔殼撬開，也可以買回家自己動手處理。

用刷子將蠔殼仔細清洗干凈，然后用鐵錘或其他結(jié)實的硬物將蠔殼的邊緣敲扁。

然后用平口螺絲刀將蠔殼撬開。

將新鮮的生蠔開殼，撒上一些檸檬汁，就可以享用其鮮美的口感了。

2、將蠔肉從蠔殼中剝離出來，放入碗中，加入少量白酒、鹽和胡椒粉，放入冰箱腌制15分鐘。

3、將大蒜去皮，剁碎成蒜茸，在炒鍋里加入與大蒜量相當?shù)挠汀?p>用小火將蒜蓉炒出香味，炒成微微金黃色，注意，一定要小火并且不斷用炒勺翻動，避免蒜茸粘鍋。

在炒蒜蓉之前，用清水沖洗可以洗去蒜蓉表面的粘液，以免蒜茸粘鍋。

但是大蒜的滋味也會喪失一些。

4、將炒制好的蒜蓉和油一起盛出來，待涼后按照口味添加鹽和雞精。

可以比平時的口味略咸一些。

5、將腌制好的蠔肉放入洗凈的蠔殼內(nèi)，并在蠔肉上面抹上調(diào)制好的蒜蓉。

6、將生蠔放入烤箱下層，以中火烤20分鐘左右，直至蠔肉略收縮。

最后再用上下火烤1-2分鐘，至蒜茸著色即可。

如果家里的烤箱沒有分上下火，可以用一張錫紙蓋住生蠔，以免被烤焦。

將生蠔處理好，洗凈，瀝干水分備用。

把上湯、燒汁（支裝）、醬油、老抽、蔥、姜片、紹酒、蜜糖倒入開鍋中。

將蠔煮至半熟撈起備用。

燒鑊下菜油，把蠔煎香，加入少許牛油煎至兩邊金黃至熟便可。

牛油不宜過早加入，否則燒焦后會產(chǎn)生苦味。

1、生蠔用硬刀打開帶單殼洗凈待用。

2、將少許油倒入平底鍋中，燒熱后將生蠔肉放入，煎2-3分鐘，生蠔會出湯，然后取出放在盤子里。

3、將留下的生蠔湯加入番茄醬、蠔油和胡椒粉，炒香勾芡成醬汁，淋在煎好的生蠔上即可。

1用買海蠣帶回的原汁將海蠣洗凈并瀝干水分備用。

2取一個碗裝入100克玉米粉，然后把海蠣逐個裹上玉米粉。

3取平底鍋燒熱，加一勺油并用刷子刷勻，使整個鍋底都有油，將海蠣裹上玉米粉，擺放到鍋里，煎至兩面金黃，即可出鍋。

1、蕃薯粉加適量水調(diào)成糊；2、將切好的香菜末倒入糊里，再加點鹽和雞精調(diào)味；3、海蠣反復(fù)淘洗干凈；4、鍋里放油，將海蠣倒入滑至7、8分熟；5、然后將海蠣均勻地分散在鍋里；6、接著倒入2中調(diào)好的糊；7、使粉糊均勻地攤開在鍋里；8、待粉糊表面凝固后將餅翻面并稍微鏟散；9、此時往鍋里倒入調(diào)好的雞蛋液；10.照樣是將蛋液均勻地攤在鍋里；11.用小火慢煎，直至蛋液凝固；12.依然是先翻面，然后再稍微鏟散后即可盛出；將水淀粉、蒜末、生抽、醋、糖、鹽以及番茄醬加入適量的水中煮開，制成淋醬。

14.將煮好的醬汁澆在海蠣煎蛋上；15.吃時再鋪點香菜即可；

惲海聊生活

生蠔好吃又簡單的做法如下：準備好：生蠔6只、粉絲1把、青椒1個、紅椒1個、食用油適量、蒜頭2個、蔥姜少許、食鹽少許、白糖1小勺、蠔油1小勺、蒸魚豉油適量。

1、首先準備好食材，粉絲提前用溫水泡軟。

2、將生蠔放入清水中，用小刷子將外殼表面的淤泥和雜質(zhì)洗凈。

3、用工具將生蠔外殼撬開。

4、接下來將蒜頭、生姜、香蔥和青紅椒，分別切末備用。

5、把清凈的粉絲放入碗中，加入蒸魚豉油抓拌均勻，再加入食鹽、白糖、料酒、蠔油、清凱宴水、蒸魚豉油和生蠔汁，攪拌均勻即可。

6、把拌好的粉絲鋪在生蠔殼上，再把蠔肉放上面。

7、炒鍋燒至微微熱，倒些食用油，下入姜米和2/3蒜末。

8、將1/3蒜末放入鍋中，用小火煸炒至顏色變黃，并聞到蒜香味，然后加入剩余的1/3蒜末和碗汁，轉(zhuǎn)中火炒至濃稠即可。

9、將生蠔放入碟子中，用小勺將蒜蓉汁均勻灑在每個生蠔上面，然后把它們放入蒸鍋中，等水燒開后用大火蒸5-6分鐘即可。

10、炒鍋倒油燒熱，下紅綠杭椒爆香。

11、將生蠔淋上熱油，最后撒上香蔥末，就可以享用美味的生蠔了。