高麗參怎么吃最滋補？(韓國人參怎么食用？)

燉雞湯，泡酒

巧碧琳q0

你好，可采用下面的方法：（一）燉服.將高麗參切成2cm薄片,放入瓷碗內,加滿水,封密碗口,放置于鍋內蒸燉4~5小時即可服用. （二）嚼食.以2~3片高麗參含于口中細嚼,生津提神,甘涼可口,是最簡單服用方法. （三）磨粉.將高麗參磨成細粉,每天吞服,用量視個人體質而定,一般每次1~1.5克. (四）沖茶.將高麗參切成薄片,放在碗內或杯中,用開水沖泡,悶蓋5分后即可服用. （五）泡酒.將整根高麗參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用. （六）燉煮食品.高麗參在食用時常常伴有一定的苦味,如果將高麗參和瘦肉,小雞,魚等一起烹燉,可消除苦味,滋補強身.

ICU王醫生

請問高麗參應該怎么食用？高麗參是人參的一種，又叫做別直參，性味甘、微苦，溫。

歸肺、脾、心經。

具有大補元氣，補脾益肺，生津，安神益智的作用。

可以用于治療元氣不足，或者肺脾氣虛導致的疲乏無力，短氣，自汗盜汗等癥狀。

常見食用方法是文火久煎或者磨粉吞服。

躥滄桃453

一口一口的吃

用戶3795144814897315

韓國人參怎么食用？

病情分析： 高麗參溫而不燥,高麗參的吃法,可以是燉烏雞湯,高麗參和桂圓肉燉靈芝雞. 陽虛者（通常年齡超過50歲以上）用高麗參（1錢5）、冬蟲夏草（2錢5），泡水當茶喝。

高麗參燉鵪鶉 原料：參，鵪鶉 附料：豬瘦肉，淮山，枸杞，磁實 調料：鹽，味精，姜片。

制作： （1）藥膳功效：滋陰補血，老年人適宜。

亮點是宰鵪鶉，豬瘦肉起增加鮮味作用。

（2）制作過程：將加工好的鵪鶉，高麗參，附料，調料一同放入燉盅之中，高火燉透，即可食用。

晚餐：高麗參燉雞 材料：（4人份） [中藥] 朝鮮人參…5g 枸杞子…20粒 香菜…少許 雞…1只 干香菇…4枚 冷水、開水各適量 酒…30ml 鹽…15g 大蔥…2根 生姜…2片 做法： 1、朝鮮人參快速水洗，在熱水中浸泡一宿，變柔軟后取出，人參汁留量備用。

2、于香菇洗凈，浸泡水中，待柔軟后取出，香菇汁留盆中備用。

3、把雞吊起，取出內臟、雞爪，用水洗凈，把雞身上的水擦凈。

4、雞翅膀固定在后背上，像曲肘而枕那樣。

把雞腿放倒，固定在雞胸上，大腿的關節刺入竹簽，使足返回原來的位置，小腿用竹簽串在一起，用線固定在雞尾部，制成一個造型。

5、把雞放入足量的熱水中，通過熱水，去掉臟物。

6、把雞放入深鍋里，加水漫過雞，把蔥段、生姜塊加入，用火煮，取掉浮沫，使其干凈。

7、加入高麗人參、香菇、煮上一會，出來浮沫后去除，然后加入酒、枸札子，用文火煮1小時，最后取出姜塊和蔥段，加入香菜和鹽調味 高麗參有多種滋補效能。

高麗參在預防糖尿病，動脈硬化，高血壓等方面有明顯效果，高麗參還有抗癌，控制疾病，促進血液循環，防止疲勞，增強免疫力等方面的功效。

高麗參性溫，不僅可以補氣、提神，也有滋陰、補水的功效，高麗參在調節神經功能時，能夠雙向調節，在人亢奮時，起鎮靜作用，當人萎靡不振時，可以提神醒腦

意布5875

最好是切片，每天含服1片（老李1--3克）；其次是加麥冬泡水喝；也可以隔水燉雞肉吃（讓高用雞脯侍滑遲肉3-5兩，參10克，加水用器皿蓋著燉）。

吾斯年wb

煮著吃、炸著吃、燉著吃、實在不行洗干凈沾糖生吃…吃肚子就行

喝受楚4052

高麗參的吃法昌鄭改，高麗參是多年生草本植物，自古以來被國人譽為進補佳品，有大補元氣、生津安神叢辯等作用。

高麗參怎么吃？下面就一起來看看高麗參的吃法。

人參自古以來擁有"百草之王"的美譽，更被東方醫學界譽為"滋陰補生，扶正固本"之極品。

人參的主要成份是人參皂、人參活素、少量揮發油、各種氨基酸和肽類、葡萄糖、果糖、果膠以及維生素B1、B2、泛酸和煙酸等。

人參的浸出液可被皮膚緩慢吸收所以對皮膚沒有任何的不良刺激，能擴張皮膚毛細血管、促進皮膚血液循環、增加皮膚營養、調節皮膚的水油平衡和防止皮膚脫水、硬化、起皺，長期堅持使用含人參的產品能增強皮膚彈性，使細胞獲得新生。

同時人參活性物質還具有抑制黑色素的還原性能使皮膚潔白光滑。

它的美容效用數不勝數所以是護膚美容的極品。

人參加在洗發劑中能使頭部的毛細血管擴張從而增加頭發的營養，提高頭發的韌性，減少脫發、斷發、對損傷的頭發具有保護作用。

用含人參的甘油搓臉或人參水洗臉能讓皮膚相當滋潤。

現代醫學研究顯示，高麗參有多種滋補效能，使人肌膚潤澤、精力旺盛、不易衰老，久服輕身延年。

日本和韓國學者經研究發現，高麗參在預防糖尿病，動脈硬化，高血壓等方面有明顯效果，高麗參還有抗癌，控制疾病，促進血液循環，防止疲勞，增強免疫力等方面的功效。

高麗參對現代人所受的環境、身心上的壓力具有奇異的調節作用，是使生命體保持均衡的優秀調整因子，可謂是卓越的補氣養身的佳品。

高麗參的吃法1、嚼食以2~3片高麗參含于口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。

2、煎湯將整根高麗參或高麗參切片后洗凈放入容器中，加入清水，先浸泡30分鐘，再蓋上蓋子，用文火煎熬1小時左右，待參汁變溫后飲用。

這樣的藥汁有效成分濃度高，補益作用強、起效快，適用于大病初愈者。

但該法較浪費藥材，不宜選用質量好、價格昂貴的高麗參3、水蒸將高麗參切成片或小段，放入瓷碗中，加入清水后蓋上蓋子，將瓷碗放入預先加好冷水的鍋內。

在鍋下用文火隔水蒸煮1小時左右（注意不要把水燒干）。

待溫后，飲碗中參汁。

此法能將高麗參反復蒸煮3—5次，可在蒸煮參湯時加入其他補品，如紅棗、桂圓、冰糖、枸杞、百合等。

4、泡茶將高麗參切成薄片，每次取3克左右（約5—10片），放入保溫杯中，沖入沸水，加蓋半小時左右，代茶飲服。

可用此法反復沖泡，直至參茶無味，最后還可嚼服參渣。

這種服法簡便不浪費藥材，適合長期服用。

5、泡酒將整個高麗參或切成薄片裝入瓶內，用50—60度白酒浸泡，每日服用，具有祛風散寒、活血通絡等作用。

但酒精過敏者或肝病患者不宜服用，耐判用酒浸泡適用于參須等不太貴重的部分。

6、切片將高麗參切成薄片，每次取2—3片放入口中含服，至參片味淡或無味后嚼服咽下，生津提神、干涼可口，適用于需要進補強身的健康人群。

7、磨粉將高麗參磨成細粉，每日吞服，或將高麗參研成粉后用開水沖服，用量視體質而定，一般每次服1—1.5克。

此法多用于比較名貴的高麗參，如野山參。

8、燉煮食品高麗參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將高麗參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。

洞察天下World

高麗紅參是以五加科植物人參帶根莖的根經加工蒸制而成，表面棕紅色，具有大補元氣、生津安神的功效，是一種老少皆宜的進補佳品，那么，為了使高麗參的服用效果更好，應該如何服用呢？以下是高麗參的常規服用方法。

將5克高麗參切成薄片，將烏雞切成小塊，放入湯鍋中，加入適量清水，燉煮1小時即可。

將10克左右的高麗參放入玻璃瓶中，加入40度以上的白酒10斤，密封至陰涼處，放置半個月后便可以飲用。

將3克高麗參片放入茶杯中，加入沸水，反復沖泡便可飲用。

將5克高麗參片放入燉盅內，加滿水，蓋上蓋子，放入鍋中蒸燉3個小時即可食用。

這是一個美麗的景色，美不勝收。

嚼食： 將高麗參切薄片取2片含于口中細嚼后咽下即可。

將高麗參研磨成粉末，每次用量一般為1-1.5克，每天1-2次（根據個人體質而定），可以直接服用。

此外，也可以將高麗參和瘦肉、雞、魚等一起燉煮1小時，做成藥膳食用。

健康小馬甲17

食物是人們日常生活中不可或缺的，它能夠提供能量和營養元素，因此，合理的搭配食物才能對身體健康有幫助，那么，高麗參的吃法都有哪些呢？在選擇高麗參之前，需要對它進行全面的了解，以確保在食用的時候，不會對自身健康造成任何損害，可以放心食用。

高麗參的吃法：高麗參具有大補元氣、滋補強壯、補脾益肺、生津止渴、寧神益智等功效，性味甘微苦，微溫，歸肺脾經，可用于驚悸失眠、體虛、心力衰竭、心原性休克等癥，對于補強精力、防止衰老尤其有效。

此外，它還可以治療心跳失眠、氣弱喘促、食欲不振、神經衰弱、工作疲勞、病后及產后調整、動脈硬化及助長兒童發育、提高腦細胞活動等癥。

高麗參切片和保存方法將原支高麗參放入微波爐或電飯鍋的蒸架上蒸軟，然后晾干，最后用自封袋密封，或放入冰箱保存最佳。

通過以上介紹，可以了解到高麗參的選擇對人體各方面都有很好的幫助，而且制作和存儲都比較簡單。

熱心多的友

高麗參可按照加工工藝分為紅參、生曬參和白參，紅參偏溫熱，具有補氣溫陽作用；生曬參以補氣為主；白參藥性較弱，市場上多以紅參出售，適合陽剛氣虛的人群食用，服用時要循序漸進，不可過量，早上服用效果更佳。

另外，還可以將高麗參燉雞，材料包括雞、水參、大棗、栗子、糯米和蒜瓣。

1、雞只去掉肥膏后，放入冷水中清洗干凈，然后用參刮去除外皮，切除發芽部位，最后再洗凈備用。

2、 糯米瀝干水后放入雞腹內,放入一棵水參.3、將雞只放入鍋中，加水至全覆蓋，加入水參、栗子、大棗、蒜瓣，以中火燉煮約三小時。

4、準備好大棗1杯、水10杯、栗子半杯、水參2棵、大米1杯和適量的杞子，將大棗和水煮沸，加入栗子、水參和大米，繼續煮熟，最后撒上少許鹽和胡椒粉調味即可。

中醫認為，人參有補氣作用，大棗和雞能補血，栗子可補腎，而糯米性溫，有暖胃作用，但消化力較弱的人不宜多吃。

1、 大米洗凈,浸泡約一小時備用.水參刮去外皮,順絲切開.2、將十杯水倒入煲內，加入水參、栗子和大棗，煮沸后調小火燉煮。

3、將水參放入鍋中，加入適量的溫水，不時攪拌，以溫火煮至水參變軟，加入杞子及鹽調味即可。

療效：人參粥有補元、護心、氣養血的作用，適用于脾虛血弱、元氣不足的人士，大家可根據自己的體質，選擇白參、水參或紅參。

夏季更適宜食用白參和水參，冬季則更適宜食用紅參。

* 新潮食譜 *人參烤肉串 補血惹味材料：水參2棵、醬油2湯匙、鹽1茶匙、糖1湯匙、牛肉200克、麻油少許。

烹調方法：將水參、醬油、鹽、糖、牛肉混合，加入少許麻油，攪拌均勻，放入烤架上，烤至表面金黃即可。

1、 牛肉切丁,用刀背輕拍,后以醬油,鹽,糖及麻油等調味.2、1、將水參去皮，切成薄片。

2、將牛肉粒和人參片交叉串成串燒，撒上少許鹽，放入烤爐烤熟。

3、人參補中益氣，牛肉補血補鐵，可以以較香口的串燒方式食用，不過熱底人士不宜過量。

如果不喜歡牛肉，可以用雞肉或豬肉代替。

4、制作人參天婦羅，材料有水參4棵、鹽1湯匙、糯米粉4湯匙、生粉2湯匙，將這些材料按照指定步驟烹調即可。

1、 人參去掉參須后洗凈,切成6至7厘米長的薄片.2、 將鹽溶掉,將人參放入鹽水中浸泡十分鐘,取出待干.3、將糯米粉和生粉混合，加入適量清水、少許鹽和沙拉油，攪拌均勻制成炸漿。

4、將朝鮮人參快速水洗并浸泡一宿，把香菇洗凈浸泡水中，將雞洗凈，把雞翅膀固定在后背上，將雞腿放倒固定在胸部，將雞放入足量的熱水中，放入深鍋中加水漫過雞，加入蔥段、生姜塊、高麗人參、香菇，煮上一會，去除浮沫后加入酒、枸杞子，用文火煮一小時，最后取出姜塊和蔥段，加入香菇和鹽調味，即可食用。

步家莊

這種參有點麻，用郫縣豆瓣醬炒辣的。

放點豬油。

云淡風輕25820

高麗參是一種具有補氣安神、滋陽補腎、生津功效的大補藥材，尤其適用于體質虛弱的人，效果顯著。

最佳的食用方法是將高麗參與雞燉一起食用，也可以與肉蒸，還可以將其切片食用。

母親身體不太好，每年冬天我們都會買點高麗參給她燉雞服用，因為高麗參性溫，夏天吃容易上火，秋天就燥火，冬天剛好能夠平衡體能。

有些人認為骨頭會把高麗參的營養吸走，但實際上不是這樣，而是因為擔心骨頭燉不爛而無法發揮高麗參的營養價值。

蒸高麗參最好用蓋子蓋好蒸盤，將雞肉或豬肉和高麗參放入一起，確保水蒸氣不會滲入湯中，這樣可以使湯汁濃度更高，不會浪費高麗參的營養成分。

將高麗參切成片放入口中，這樣做更能有效吸收其中的營養成份，從而讓營養成份更有效地進入身體。

伯母告訴我們，在生二堂姐的時候，她身體疼痛了一整夜，精疲力盡，醫生建議她含服高麗參，緊咬牙關，終于在高麗參的幫助下順利生出了二堂姐，沒有動手術，高麗參的功勞不可忽視。

高麗參不是每個人都適合吃的，一般體力較強的人可以不用服用。

但是也有不少人不了解，結果導致不當服用高麗參而死亡的案例也不在少數。

f西西

燉湯喝比較好，和瘦肉或雞肉燉，這樣高麗參更好地發揮效果

的巖自植3330

高麗參可以以多種方式食用，可以與乳鴿一起燉，也可以直接嚼食，嚼食時可以將一、二片高麗參放入口中，細細咀嚼，有助于提高津液，提神醒腦。