饅頭面發(fā)過了還能蒸松軟嗎？饅頭面發(fā)過了是可以蒸出松軟的饅頭的，在發(fā)面里放適量的食用減減會(huì)綜合掉發(fā)面里的酸味
用戶3683837364619饅頭面發(fā)過了還能蒸松軟嗎？饅頭面可以蒸松軟的，可以放點(diǎn)堿面，減少酸味
我為金幣來饅頭面發(fā)過了還能蒸松軟嗎？發(fā)過了的面需要加點(diǎn)面堿或者小蘇打中和一下，才可以蒸出松軟可口的饅頭，要是直接上鍋蒸的話，會(huì)發(fā)酸，并且不夠松軟，而且沒辦法補(bǔ)救，白白浪費(fèi)了面。
加堿多少?zèng)]有定數(shù)，可以一點(diǎn)點(diǎn)加，加完了揉面均勻以后沒有酸味就成功了，記住一定要揉勻
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