肉松怎么做好吃又松軟簡單(肉松是怎么做出來的？用了什么食材？)

步驟1：準備食材：200克豬瘦肉、1段大蔥、1塊姜、5克八角、適量油、1茶匙咖喱粉、1茶匙生抽、1茶匙鹽、5克黑芝麻、1茶匙辣椒粉。

步驟2：將豬瘦肉切成條狀。

步驟3：大蔥切成片。

步驟4：姜切成片。

步驟5：將豬肉、大蔥、姜片、八角放入鍋中焯水3分鐘，撈出放入盤中，夾取香料備用。

步驟6：將焯好的瘦肉放入保鮮袋中，用搟面杖將其敲碎，倒入盤中備用。

步驟7：將瘦肉放入攪拌機中打成肉末。

步驟8：鍋中加入粗油少量油，倒入肉末，小火翻炒至干水分，再加入生抽、鹽、咖喱粉繼續翻炒均勻。

步驟9：將炒好的肉末倒入容器中，加入辣椒粉、黑芝麻攪拌均勻。

步驟10：將肉松盛入盤中即可。

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制作方法一將一斤半左右帶皮的后腿肉洗凈，按橫條紋切成2厘米厚的肉塊，放入開水鍋內煮熟，撈出后將肥肉撕成細絲，再放入鍋中炸出豬油，炸出的油渣可以炒菜，炸好的豬油可以留在鍋里。

警告一下：將撕好的肉絲放入豬油鍋中，加入醬油、料酒、糖、雞精、十三香（或其他香料），用勺子不斷翻炒，肉絲越炒越細，這個過程需要一定的耐心和技巧，有條件的話可以請個助手一起炒，炒到肉絲變得細膩后，如果有些肉絲還太粗，可以等待涼后用手輾細一些。

制作方法二：原料：將300克瘦豬腿肉，加入75克紅糟、75克黃酒、45克白糖，再加入700克清湯，混合均勻即可。

做法：1、將豬腿肉去皮去筋，切成小塊，放入滾開的水中燙一下，將血水拔出后取出放置好。

2、將紅糟、酒、糖放入熱豬油鍋中略微炒一下，然后把肉塊放進去一起翻炒，倒入清湯，用溫火慢慢燒開，待肉料燒成糊狀（越爛越好），再用極小的溫火邊燒邊翻炒，直至湯汁完全收干，肉料泡起發松，取出即可。

肉松內容: 原料：（1）瘦豬肉250克醬油兩大勺（不要太多，以免太咸），兩片姜，一大勺黃酒，一平勺糖（可根據口味調節）。

把一個容量500克的干凈的玻璃瓶裝滿蜂蜜。

過程：1、 將肉切去筋、膜，順著紋路切成2厘米長的細條。

2、將肉條放入鍋內，加適量的水，煮至水完全沒過肉，并用中小火烹飪。

3、將已煮熟的肉放入原料（2）中，如果水分不足可以再加點水，繼續煮一會兒，讓肉中充滿美味。

4、將肉條烹煮至幾乎收干時，關火。

用大木勺或其他工具將肉條徹底碾碎，大約需要10分鐘，碾碎完畢后湯水也會收干。

5、將火調小，不斷翻炒肉，直到肉中的水分蒸干，顏色變成金黃色，手感適當時關火，將肉倒入（3）中。

建議：1、 因為做時未加防腐劑和鹽，建議放入冰箱保存。

2、250克肉量適宜，可以定期做一瓶。

黃金肉松制作方法:主 料： 豬肉輔 料： 咖喱粉 醬油 鹽 糖1、將肉枝陸放在水里煮幾分鐘，然后去血沫。

3、將牛肉切成小塊，放入電壓力鍋中，煮熟大概需要2個小時，不費氣。

使用高壓鍋煮肉的一個好處是，能把肉煮得非常非常爛。

月半霖兒家常菜

阿源肉松怎么做？需要10克姜片、200克里脊肉、1克大料、5克食用油、5克生抽、5克料酒、5克鹽以及適量海苔碎和熟芝麻。

步驟：1、 將里脊肉切片，冷水入鍋放入姜片，焯水去腥；2、將焯水后的里脊肉取出放置案板上，用砧板將肉質敲酥松，然后撕成條狀，加入生抽等調料翻炒至變色即可。

3、將炒好的里脊肉放入破壁機中攪碎，然后加入海苔碎和熟芝麻攪拌均勻即可。

美食家大雄

將肉煮熟切碎，熱鍋中倒入油，將肉碎翻炒均勻，然后倒入煮好的粥里即可。

食光記

為了讓寶寶輕松補鐵，我們提供沒有添加任何添加劑的自制肉松！

不耕田的牛讀書

教你仔悄肉松念消渣蓬松又細膩橋槐的做法

米粒的小火車

我是三點水，很高興回答你的問題自制肉松食材：牛豬里脊肉、糖、鹽、小茴香、八角、蔥姜、料酒、醬油（根據孩子的年齡是否添加調料）做法：1、將肉切成1厘米小塊見方（如有肉筋、肥肉請切除）；2、將小茴香、八角、蔥姜、料酒、醬油、鹽混合抓勻，放置2-4小時，以便調料入味。

3、上鍋煮熟并晾干，要盡可能將肉煮熟；4、煮熟后晾干水分；5、將肉塊打爛并脫水，用輔食料理機盡可能將肉塊打成肉松；6、熱鍋上油（少許），加熱并且鍋面全部粘上油，防止黏鍋；7、將油燒至最小火，倒入肉，用鏟子不停地抓拌10-30分鐘。

8、將肉放入鍋中，加入適量糖，炒至沒有水份即可；如果家里有烤箱，可以將肉放入烤箱中，設定140攝氏度，烤約20分鐘，中途可以翻拌一下，時間可能因烤箱而異，需要留意。

牛肉松和牛肉泥食材牛里脊肉 250g步驟1、將牛肉洗凈，去除筋膜，放入涼水中焯去血沫，加入姜片以去除腥味，煮開后撈出切成塊狀。

2、將牛肉塊放入高壓鍋，加入水沒過牛肉即可。

3、將熟米飯煮熟后瀝干表面水分，分成兩份，一份用來做牛肉泥，另一份用來做牛肉松。

4、將牛肉塊用攪拌棒攪拌成泥狀，制作出牛肉泥，放入冰箱冷凍。

5、將另一份牛肉切成絲狀，倒入平底鍋中翻炒，炒至牛肉絲中的水分收斂。

6、將牛肉絲翻炒和攪拌，使其變成絮狀，再將其翻炒和攪拌兩次，使其變得更松軟，然后放入輔食盒中，以防潮氣。

萌萌說寶寶滿六個月可以添加肉松，但是不要加其他調料，保持食物的原味。

自制肉松· 主料 ·里脊肉（梅條肉）| 500g姜 | 3-4片料酒 | 1勺老抽 | 1大勺蠔油 | 1/2勺鹽 | 3克糖 | 50克食用油 | 40克· 做法 ·1、梅條肉洗凈去除筋膜2、 順肉絲紋路切成長條狀，加姜片、水入高壓鍋壓熟3、取出瘦肉冷卻4、裝入保鮮袋用搟面杖壓碎5、再用手撕一下，越細越好。

再把所有調料放一起調勻6、把肉和調料放入炒鍋內開小火7、使用筷子把焙干拌和一下，或者將其放入料理機打一下，使其呈現肉松絨狀。

8、 肉松晾涼后即可密封保存

時秋厹2

肉松在家里能制作嗎？怎么做？我的回答是肉松能在家里制作。

經歷這次疫情，人們對食品安全的要求更加重視，健康意識也更加強烈。

家庭里也越來越多地用烹飪的方式制作美食，共同享受幸福的家庭時光。

據傳，蒙古帝國早期，成吉思汗在歐亞作戰期間，他們的補給食物就是肉松，而馬可·波羅在游記中也有記載，蒙古騎兵曾攜帶這種食品，這也是肉松最早的歷史記錄。

肉松是一種營養豐富、易消化、食用方便、易于貯藏的脫水制品，制作方法是將肉煮爛，再經燴制、揉搓而成。

除了豬肉外，還可以用牛肉、魚肉、雞肉等肉類制作，形狀分為絨狀和粉狀(球狀)兩種。

肉松是我國的特產，受到人們的喜愛。

為了保證孩子的健康成長，我們可以在家里自己制作肉松，它可以直接食用，也可以放入粥中，包入餡心，做成面包等，已經成為人們日常生活中常見的零食了。

豬肉松香味濃郁，味道鮮美，有提神養胃、干軟酥松、易消化的功效，主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質和多種礦物質，膽固醇含量低，蛋白質含量高。

我們今天做一款家庭版的原味雞肉松，它簡單健康，無添加劑，不同于我國著名的肉松產品，如福建肉松、太倉肉松、涪陵肉松等，它們呈深紅色小圓珠團粒、絨長而蓬松、纖維蓬松細長，色澤金黃，香氣濃郁，略帶甜味，咀嚼無渣，回味帶甜。

首先我們選擇一塊雞胸肉，并且要將其表面的筋膜和脂肪去除，以便制作出美味可口的肉松，它的特點是營養豐富、易消化、食用方便。

實踐操作 【原味雞肉松】第一步 準備食材主料 ：雞胸肉200克輔料：蔥姜適量、料酒5克、鹽4克、糖3克生抽3克、香油少許、食用油5克。

第二步 制作過程1、將雞脯肉去除表面的筋膜和脂肪，清洗干凈后放入鍋中，加入適量的清水、料酒、蔥段、姜片，煮到20分鐘軟爛撈出晾涼即可。

2、把煮好的雞肉撕成細絲，這需要耐心和細心，不要急于求成。

3、將雞肉切成絲，如果是嬰幼兒則需要用刀將絲狀雞肉剁碎，成人可以直接炒。

4、將少許食用油放入鍋中，加熱后倒入雞肉，將糖、鹽、生抽一起放入鍋中，用小火煸炒，炒至雞胸肉的水分全部收干即可。

5、炒至肉末蓬松，最后加少許香油提香。

6、把炒好的雞肉用搟杖或用肉錘敲打出蓬松有雞茸狀即可。

哇哇哇三點水

在家當然能制作肉松了，下面分享一個寶寶吃的肉松做法！將雞肉、豬肉或牛肉切塊，然后焯水，放入高壓鍋壓制，取出后切細拍打，再入鍋中翻炒調味，即可制作出嬰兒肉松。

1、將豬肉或雞肉切成小塊，然后用溫水焯一下，放入高壓鍋內以小火壓30分鐘，取出瀝干水分，然后再將肉切細，裝入袋內反復敲打，直至成為肉餅狀。

2、將肉餅放入不粘鍋中，以小火慢慢翻炒，可根據需要加入味極鮮醬油、鹽和白糖，讓肉松入味，色澤更加誘人。

如果是一歲以內的嬰兒，則無需加入調味料。

翻炒完畢后，肉餅應當沒有多余水分。

3、家里做的寶寶肉松沒有添加任何添加劑，更加安全健康，可以拿來做稀飯、面條、米糊等食物。

尋尋覓覓zh

以前豬肉比較便宜時，經常都在家做肉松給家里孩子吃。

給你分享一下我家制作肉松的方法，包你成功。

1、前腿肉，后腿肉就都可以。

有筋的要剔除掉。

2、把肉切成5厘米的長塊，拿到高壓鍋去壓25分鐘。

3、取出燉好的肉，把肉放到料理機去打碎。

4、把打碎好的肉擠出來放到炒鍋上，爐子開最小火。

5、將少許油倒入鍋中，不斷用鏟子攪拌肉松，加入老抽、生抽、糖、鹽、雞精和孜然粉，最后可以加入海苔（可以不加）。

直翻炒直至肉松有點毛毛狀，完全沒有水分了。

取一個密封罐密封保存，可以吃好幾天。

小時遇遇

好吃又松軟簡單的肉松做法如下：需要準備的食材有：500克瘦豬肉、3根蔥、4片姜片、20克醬油、10克糖、5克鹽以及適量的雞粉。

步驟：1、先準備好蔥，和豬肉。

2、這片豬肉的紋路是橫紋的。

3、所以要橫著切斷。

4、切丁。

5、鍋里倒入能沒過豬肉的水，將蔥段，姜片放進去，煮開。

6、水開了之后將豬肉放進去，開中小火，煮1.5小時。

7、把豬肉撈出來，不要加蔥姜，把豬肉湯喝掉，別浪費。

8、然后將豬肉丁放進保鮮袋里。

9、用搟面杖將肉打散。

10、在不粘鍋里倒入少許油，然后加入肉絲。

11、全程用小火炒，不停用筷子翻炒，讓水分蒸發。

12、加入鹽，繼續翻炒。

13、將豬肉炒到深色，然后加入醬油，翻炒均勻即可。

14、然后加入糖，雞粉，繼續翻炒均勻。

15、將蔬菜炒至熟透，大概需要20分鐘，可以不時嘗嘗味道，如果不夠味可以再調味。

16、將豬肉放入研磨杯中。

17、2秒，2秒地攪，大概攪4次左右。

18、然后倒回不粘鍋，繼續炒到全干。

19、這樣就完成了。

最后天使毀滅

一般做法主料：豬肉（瘦）7500克調料：白砂糖750克，醬油1500克，鹽60克

烘炒肉松（相應材料成比例配置，量可按照需求改變）1、原料精選加工（1）經獸醫宰前宰后檢疫檢驗，健康無病的新鮮精肉。

將精肉去除脂肪和骨頭，然后將其切成大約500克的塊狀，以保持肉纖維的長度。

原料肉應當保持清潔衛生，如果有凝血和污物，應用清水清洗干凈。

2、煮肉將1500克左右的瘦肉放入鍋中，加入適量水，煮至肉塊發硬后，蓋上鍋蓋，用布將四周圍好，以減少鍋內蒸汽的流失，維持溫度。

（1）煮肉時間：鍋開（沸騰）后煮2.5至3個小時。

在鍋內煮沸后，應該逐漸減小火力，大約半小時后，用煤將灶堂中的炭火悶住，只保留少量炭火燒煮。

各式肉松圖集1(11張)3、撇油將鍋內的油湯臼出，用炒松鏟子將肉塊揭開，將臼出的湯倒入鍋內，加入適量的水，大火煮沸，火力稍小，待油浮上湯面分清時，開始撇油，不斷加水，保持大湯，撇去大部分油后，放入醬油、酒、鹽，繼續撇油，待油基本撇清后，放入糖，同時不斷用鏟子上下、左右翻動，以防炒焦，檢去筋膜、碎骨等。

4、收湯將油撇清后，加大火力，煮至湯汁大部分蒸發，然后火力減弱，用炭保持溫度，待肉湯及調料全部吸收，再用炒松機炒松即可。

5、烘炒擦松檢查完炒松機后，將收好膏的肉松倒入機內，保持火力適中，爐管溫度約在300℃，烘炒40-50分鐘，檢查水分不超過16%，然后將烘炒好的肉松放入擦松機擦松，根據情況擦一至三遍為止。

注意：將撕好的肉絲放入豬油鍋中，加入醬油、料酒、糖、雞精和十三香（也可以用其他調料替代），開始炒，不斷翻炒，肉絲越來越細，這過程會讓手酸，有條件的最好有個助手，兩人替換炒；如果有些絲還太粗，可以等涼后用手輾細些，但千萬不要蓋蓋子，否則蒸氣水滴到油鍋里發出的響聲可能會嚇死人。

家常做法主料：精豬瘦肉幾兩

輔料：姜 醬油 鹽 糖制作步驟：1、新鮮的豬瘦肉，切塊；2、鍋里放水燒開了，將肉塊下進去焯一會兒，撈出洗凈；3、將肉塊放入高壓鍋內，加入適量的醬油、水、姜片，并加入少許鹽和糖，蓋上鍋蓋，然后將高壓鍋壓力調至40分鐘。

4、稍涼打開鍋蓋后，大火收湯，直到湯都收干為止；5、將姜撈出，用木鏟將肉盡量搗碎；6、將肉放入熱鍋中，不加油，翻炒至肉變成蓬松的肉絲狀，然后關火。

7、肉絲放涼后放入食物料理機粉碎一下，肉松就大功告成了。

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一、將肉切成泥或者用絞肉機絞成丁二、將肉加入少量水，放入鍋中加熱，將肉翻炒至變色，此時加入之前準備好的水以及肉內部的水份，使之熬煮至湯汁濃稠。

三、將食鹽、砂糖、醬油等調味料提前混合均勻，將肉炒散后，倒入混合好的湯汁，繼續炒均勻，直到肉炒熟為止。

四、將淀粉和水先混合均勻，再將其倒入咐戚鍋中與肉混合均勻，待淀粉完全糊化時即可停止加熱，注意不要加熱過度。

五、出鍋即可。

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要說簡單方便應該是用面包機來做肉松了里脊肉一斤，加入料酒兩小勺、生姜兩三片、食鹽一小勺、耗油一勺、白糖兩小勺、生抽約二十毫升、白芝麻一把，拌勻即可。

將切好的小肉塊放入鍋中加入適量開水焯水，然后清洗干凈，把肉塊放入高壓鍋內加入料酒和姜片，然后用高壓鍋上汽煮15分鐘即可。

2：然后把晾涼的肉用手捏碎，這個時候是很好帆螞捏碎的哦將肉碎放進面包機，啟動攪拌功能，攪拌三分鐘，然后加入鹽、生抽、蠔油和糖，再按下肉松功能，程序結束后即可，如果覺得不夠干，可以延長時間。

冷卻之后，將芝麻放入，再按揉面糊三分鐘，程序結束后，肉松變得蓬松，就可以開吃了！

這個問題我來回答！家里常備的肉松是一種很好的佐餐小菜，將它搭配一碗白粥，便可擁有一頓簡易又美味的早餐。

比起外面買的肉松，自制肉松性價比更高，更重要的是，它更加健康，尤其是家里有小寶寶的話，自己動手做的無添加肉松，更加健康安心。

推薦使用魚肉來做肉松，魚肉營養豐富，高蛋白低脂肪，做出來的肉松既無刺又鮮香，是給孩子補充營養的好選擇。

下面我就來詳細介紹一下，在家里如何輕松方便地制作魚肉松。

魚肉松的制作方法1、將三文魚切成小片，在上面覆蓋檸檬片，然后腌制20分鐘，這種魚肉松制作起來比較方便，因為三文魚屬于深海魚，營養價值很高，而且本身沒有刺。

2、將魚肉和檸檬一起放入蒸鍋，用中火蒸15分鐘，可以讓魚完全蒸熟，這樣更加有利于健康。

3、將蒸熟的魚肉取出，加入適量蠔油、生抽、鹽、糖，用攪拌機把它攪拌成細細的魚泥。

4、將平底鍋燒熱，刷上一層薄薄的油，倒入魚肉泥，以小火慢慢翻炒，直至把水分全部收乾，使之變得干燥蓬松。

5、將肉松放在密封容器里，等它完全冷卻，大約可以保存兩周時間。

如果是給小寶寶吃的話，最好不要放調味料，淡淡的魚香味也是很美味的。

與豬肉松、牛肉松、雞肉松相比，制作魚肉松要簡單得多，因為魚肉較嫩，在搗魚泥這一步驟上，可以省去許多力氣，而將豬肉、牛肉完全剁碎剁爛則要費很大的力氣。

除了美味可口，魚肉松的營養價值也不容忽視，尤其是為寶寶提供營養的話，魚肉松絕對是家常菜中的最佳選擇！做好的肉松不僅可以直接作為餐前小食，也可以用來制作各種美味佳肴，比如肉松面包、肉松夾心三明治、肉松飯團等，口味多樣，超級美味！

大家好，這里是小文吃 美食 ，很高興回答這個問題。

簡單易上手：首先，我們選用里脊肉，去除脂肪，然后將其切成厚塊。

接著將冷水倒入鍋中，加入肉塊、料酒和蔥姜，以去除腥味。

隨后大火煮沸，將漂浮在表面的浮沫去除，再煮半小時，至肉塊可以輕易插入筷子時取出，晾干水分，放入保鮮袋，用棍子敲打至松散，倒入鍋中，加入鹽、老抽、白糖和生抽，攪拌均勻，開中小火翻炒至水分完全收干，即可出鍋。

如果我們家里有打蛋器，我們可以用它把肉松打蓬松，再加入黑芝麻和白芝麻，增加香味，這樣就可以做出家庭自制版的肉松了，調節肉松的顏色和味道，還可以把它打成粉末，拌上海苔碎，讓它變得更加美味。

很高興回答這個問題，我來分享一個做肉松的方法，它可以讓肉松變得蓬松柔軟細膩，而且操作也很簡單。

500克豬后腿肉瘦肉多、脂肪少，非常適合做肉松。

先把肥肉和筋膜去除，再將肉切成大小約2厘米的丁，將2.5升涼水倒入鍋中，加入肉丁、蔥白、姜片和30克冰糖，姜片可以去腥，蔥白可以增加鮮味，而冰糖則讓肉更加爽口。

將鹽、料酒、醬油放入，攪拌均勻，蓋上蓋子，大火煮開，撇去浮沫，然后轉中火煮一個小時，直至肉煮爛即可。

將肉撈出來，用搟面杖或者叉子把它按碎，一邊畫圈一邊擠壓，使肉松變得松軟，把它弄成碎肉即可。

用小火翻炒肉末，不需要加油，一直翻炒，不要停下來，慢慢的肉末會變色變蓬松，發黃水分變干就可以了。

瘦肉洗凈，切2cm厚的塊。

鍋中下水，放入姜片，料酒等。

待水開，放瘦肉。

煮熟后撈出，瀝干水分晾涼。

搟平瘦肉，并將其撕細，撕碎。

將油放入鍋中，用小火炒，加入少量的雞粉、鹽、糖、生抽，翻炒三分鐘，然后放入肉松，再翻炒30分鐘即可。

肉松是生活中常見的 美食 ，下面教給大家肉松怎么做。

方法/步驟 1/8、 分步閱讀 里脊肉洗凈切成長條。

2/8、 冷水下鍋，加入蔥、姜、食鹽。

3/8、 煮熟后過涼水。

4/8、 裝進保鮮袋打扁。

5/8、 撕成碎絲。

6/8、 鍋中放碎絲、白糖、生抽。

7/8、 炒干后裝進料理機打碎。

8/8、 撒上黑芝麻，美味的肉松就做好了。

以上就是我對這個問題的回答和，希望對你建議有所幫助

riika1978

肉松的制作方法如下：1、瘦肉洗凈去筋膜，切小塊。

2、鍋里放入適量水，瘦肉涼水下鍋煮開。

3、撇去浮末。

4、加入料酒，姜片，蔥段，八角，桂皮煮三十分鐘。

5、撈起瀝干水分晾涼。

6、將肉放入保鮮袋中，用搟面杖將其敲碎，使之成絲。

如果還有較大塊的，可以用手將其撕成更小的碎片。

7、將肉絲放入烤盤，加入老抽、生抽、雞粉、鹽、糖粉攪拌均勻。

8、把拌勻的肉絲平鋪在烤盤上。

9、將肉絲放入預熱好的烤箱中，設置190度的上下火，烤20分鐘左右，不時翻動一下讓肉絲均勻受熱。

10、晾涼放入迅敬頌料理機打碎就可以了。

向陽1718

肉松的松毛是怎么做出來的？要做出有毛絮狀的肉松，首先需要將肉撕成比較細的細絲，然后放入榨汁機或料理機中反復攪拌，這樣就能形成肉的紋理，呈現出毛絮狀的肉松。

酒1勺、醬油1炒勺、香油1/2、勺鹽3克鹽、50克植物油40克作法：1、梅條肉清洗除去肌肉筋膜2、將順絲襪高跟鞋紋理切割成長條形，加入生姜片，用壓力鍋壓熟。

3、取下豬瘦肉制冷4、裝進薄膜袋用搟面棍損壞5、再用手斯一下，越密就越好。

再把全部調味品放一起調均勻6、把肉和調味品放進炒菜鍋內開文火7、使用多功能料理機可以將豬肉松打成絨狀。

8、豬肉松放涼后就可以密封性儲存

美食輕舞

很高興回答你的問題，當然可以在家制作肉松啦！作為一個寶媽，為了娃的健康，最好不要買外面的肉松，而是自己在家研究制作，我自己就試過豬肉、牛肉、雞肉甚至三文魚肉都可以做成肉松，只是做起來比較費力，最好有個面包機。

下面介紹一下我經常做的牛肉松的基本程序：1、買肉時最好買牛里脊，因為它新鮮又嫩，而且筋膜少，后續加工會比較容易。

2、將買回來的肉順紋理切成長片，將其泡在水中半小時左右，讓其泡出血水，然后沖洗干凈。

3、將牛肉放入鍋中，加水蓋過牛肉，放入切好的姜片和蔥段，焯一下去腥味。

這一步就像燉肉前要將肉焯一下，把肉里的雜質煮出來，去除浮沫一樣。

4、將牛肉放入鍋中，加入適量的清水，開始煮，要時刻留意鍋中的情況，等牛肉煮熟，用筷子輕輕刺入，可以輕松插透，表明牛肉已經煮熟，但又不能煮爛，以保持牛肉的筋性。

5、牛肉晾涼后，用手把牛肉撕成長條。

就順著紋理撕就行。

6、小寶寶吃的面條可以不加調料，而大人吃的面條則需要加入醬油、鹽、糖和油，把它們拌勻。

7、放到鍋上大力翻炒，此處我用面包機炒。

8、炒至半干狀態拿到輔食機里，輕輕轉動打出細膩的絨。

9、再放入鍋里翻炒，此時可以根據各人口味加入芝麻海苔。

制作肉松的方法和其他肉類操作方法基本一樣，要慢慢來，耐心等待。

作為一位寶媽，當看到寶寶特別喜歡自己做的肉松時，內心真的很歡喜。

我們下廚不就是為了愛嗎！希望我的回答能夠給您帶來幫助！如果您感興趣，可以關注我，最近我打算做一些有關寶寶輔食制作的視頻，其中也包括肉松的制作。

如果有任何具體問題，您可以私信或留言給我。

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食光記

肉松可以多種多樣地用，如果想自己做，用微波爐是最簡單有效的方法，所需材料簡單，而且可口可樂，增添食物的色香味。

通常制作肉松，需要先將肉（一般是牛肉、豬肉或肌肉）燉煮，然后脫去水分。

有的人會選擇用烤箱來長時間烘烤，也有的人會選擇用鍋慢慢炒干，而使用微波爐則是最快捷的辦法，因為它是通過食物內部分子摩擦發熱來脫去水分的。

來看看這種做法吧！我嘗試了幾種肉，最終發現牛肉是最美味的，如果你喜歡豬肉或者雞肉，也可以替換牛肉。

所需材料：牛肉400克（大致比例，可以直接替換為雞肉或豬肉）、姜適量、蔥適量、料酒10克、醬油8克、白糖10克、五香粉5克。

做法：1、將牛肉（豬肉，雞肉）洗凈，放入大盆中，加入冷水，浸泡2小時，中間換一次水，牛肉沿著紋理切成塊（豬肉和雞肉不需要切成小塊，可以直接大塊煮）。

2、將牛肉、豬肉和雞肉放入涼水鍋中，加入蔥姜和料酒，用中火煮40分鐘（牛肉）、30分鐘（豬肉）、20分鐘（雞肉），直到可以用手捏碎為止，每個鍋和火力不同，請小心捏捏，避免燙手。

3、如果你沒泡水，那就一邊煮一遍撇去煮肉的沫子，撇干凈。

4、將煮好的牛肉/豬肉/雞肉瀝干水分，然后用攪拌機、料理機或破壁機將其打碎，如果沒有這些機器，就用手撕碎它。

5、將牛肉、豬肉和雞肉切成碎片，加入白糖、醬油和五香粉，攪拌均勻。

6、將肉松放入非金屬容器中，放入微波爐中以高火加熱，每3分鐘攪拌一次，觀察肉松是否已經，如果沒有，可以再加熱幾分鐘。

7、將烘干后的肉松用手掌搓成棉絮狀，如果想要吃更碎的，可以把它放入破壁機，搖晃幾下，肉松會變得更細（建議小孩吃的時候將它打碎，大人就別打碎了）直接吃，或加在面包里，小貝卷里都不錯。

注意:1、煮豬肉時不要切成小塊，因為豬肉纖維細，切得太小會失去口感，最好保持大塊的形狀。

2、牛肉最好去筋。

3、家庭烘干肉松，經測試，最快的方法是用微波爐，而且口感也不會受到影響。

4、可以根據自己的口味，添加不同的調味料，如：白胡椒粉、辣椒粉、海苔等來改變味道。

5、如果用烤箱，那就是把撕碎的東西放進烤箱中，建議溫度保持在100度以下，用低溫烘干，要自己經常看著，以免烤糊了。

如果用鍋炒，就是把撕碎的東西放進平底鍋中，用小火慢慢炒干，需要不斷攪拌。