豬皮好吃嗎？

豬皮好吃嗎？豬皮是好吃的，豬皮含有大量的膠原蛋白，是非常好的的食材來，不過由于豬皮的烹飪方法工序比較多，現(xiàn)在的食物比較豐富所以很少會(huì)吃豬皮了，像豬皮凍，燒豬皮，燉豬皮等做法都比較好吃的，豬皮除了用來吃之外還可以制成皮革，用途是比較多的。

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豬皮好吃嗎？豬皮好吃，它有著膠原蛋白營養(yǎng)十分多，可以使人得皮膚，光華，富有彈性，

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1.豬皮制皮干凈，飛慧余李水放入鹵湯鹵熟。

2.蒜切節(jié)，豬皮切小條3.熱鍋冷油，姜蒜+老干媽+豆瓣炒前遲香，放入小米椒加豬皮即毀困可

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豬皮吃法？豬皮的吃法比較多，但我比較愛吃豬皮凍，那我就來說一說，豬皮凍的做法，先將豬皮在開水中煮上兩分鐘撈出，用刀刮去油脂注意，這步很關(guān)鍵，要把油脂刮干凈，然后用刀切成小碎丁，怎樣一斤豬皮加2.5斤水的比例下鍋熬30分鐘，熬完后倒入盆中晾涼后擠成豬皮凍吃的時(shí)候放入自己喜歡的調(diào)料就可食用了，既營養(yǎng)又能美容，是一道很好的美食

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豬皮吃法？可以做豬皮凍，把豬皮用水煮5分鐘，撈出來用鑷子把毛茬拔掉，這一步很關(guān)鍵，不然吃的時(shí)候影響口感，再用刀把肥肉刮掉，肥肉一定要去干凈，熬出來的豬皮凍才清亮，把處理好的豬皮切成細(xì)條，冷水下鍋大火燒開，水的量比豬皮的量多一點(diǎn)，放點(diǎn)料酒去腥，轉(zhuǎn)小火熬制，熬到湯汁粘稠，奶白色就可以了，倒在容器里放涼就成凍了，吃的時(shí)候沾點(diǎn)喜歡的調(diào)料

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豬皮吃法？豬皮可以烤、炸、炒、鹵制以及制作豬皮凍來吃。

豬皮就是豬身上的皮，是一個(gè)很好吃的豬肉部位。

豬皮的營養(yǎng)價(jià)值豐富，含有大量的膠原蛋白、碳水化合物等，其中膠原蛋白和碳水化合物的含量比其他部位肉的含量更高。

豬皮的食用方法很多，基本上中國的所有烹飪方法豬皮都可以使用，可以切成條焯水后炒了吃，也可以作為燒烤食材烤制后食用，也可以用鹵水鹵制后食用，跟豬蹄、豬耳等一樣的食用方法。

豬皮最好的食用方法應(yīng)該就是制作豬皮凍，這個(gè)做法將豬肉中的膠原蛋白全部釋放出來，而且顏色晶瑩剔透，口感爽滑Q彈，味道極佳。

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豬皮又叫做豬膚，是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉制品原料，不但韌性好、色香味口感都是很好的，所以用豬皮做成了菜都受到了歡迎。

下面我給大家分享豬皮的家常做法，希望你喜歡。

　　豬皮的家常做法一：黃豆芽炒豬皮

　　需要的食材 　　豬皮、黃豆芽、醬油、辣椒、醬油、鹽。

　　做法步驟 　　1、豬皮清洗干凈后，放在鍋中煮熟。

　　2、將煮好的豬皮切成均勻的條狀。

　　3、在炒鍋中放油燒熱后，加入豬皮絲翻炒。

　　4、將清洗干凈的黃豆芽放入繼續(xù)翻炒，加入干辣椒，少許醬油，少許的鹽翻炒均勻即可出鍋。

　　豬皮的家常做法二：山藥燉豬皮

　　食材的需要 　　山藥350克，豬皮150克，青椒1個(gè)，鹽、味精、醬油、料酒、醋、干紅椒、植物油、姜、大蔥各適量。

　　做法步驟 　　1、豬肉片用清水焯過，然后把肉皮用刀將油脂清理干凈，切成寬條兒，備用。

　　2、青椒洗凈切塊，蔥姜切末、干紅椒切成細(xì)絲。

　　3、山藥去皮洗凈，切成片。

　　4、把鍋放在旺火上，放入油，燒至八成熱，放入蔥姜末爆香，將豬肉片放在鍋中爆炒。

　　5、放入料酒、醋、醬油，再放入少量的清水，加入山藥塊和辣椒絲、精鹽。

　　6、燒開后，改用小火燉20分鐘，加入青椒翻炒均勻，放入味精出鍋。

　　豬皮的家常做法三：小炒豬皮

　　食材的需要 　　豬皮3塊，黃豆豉2勺，蔥姜蒜、食用油、料酒、青紅尖椒、雞精各適量。

　　做法步驟 　　1、將豬皮上的毛清洗干凈，洗凈，放在鍋中煮15分鐘。

　　2、豬皮煮好之后切條備用。

　　3、熱鍋放油燒熱后，加入蔥姜蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。

　　4、加入切好的豬皮、料酒翻炒1分鐘，加入青紅尖椒翻炒1分鐘后倒入雞精攪拌均勻即可。

　　小貼士 　　1、豆豉很咸不用再加鹽了，否則沒法入口了。

　　2、也可以不用煮直接炒。

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豬皮做法：1、將豬皮涼水下鍋焯水，大約5至8分鐘左右，看見一般豬皮變色就可以了。

2、豬皮焯好后撈出晾一會(huì)，去掉多余的肥肉和豬毛。

3、切好的豬皮再次放入大料、蔥姜、料酒焯水。

4、焯水后的豬皮撈出洗凈，直到水變得清澈為止，再開水下鍋放入蔥姜、大料，水開后轉(zhuǎn)小火熬制一個(gè)半小時(shí)就可以了。

5、將熬好的豬皮凍放置室溫等它冷卻，隨后放入冰箱等待它凝固后就可以了。

　　豬皮做豬皮凍最好吃，豬的身上有很多的寶貝，不僅肉質(zhì)鮮美，連皮都可以做成美食。

豬皮凍是豬皮的常見吃法，口感軟嫩之外還略有嚼勁。

在炎熱的夏天，吃上一點(diǎn)豬皮凍，是一件非常幸福的事情。

　　豬皮凍做法：

　　1、將豬皮涼水下鍋焯水，大約5至8分鐘左右，看見一般豬皮變色就可以了

　　2、豬皮焯好后撈出晾一會(huì)，去掉多余的肥肉和豬毛。

一定要處理干凈，肥肉處理的不干凈直接影響成品的透明度與口味，豬毛也要盡量拔干凈。

如果豬毛太短可以用火燒一下，然后切絲備用。

　　3、切好的豬皮再次放入大料、蔥姜、料酒焯水。

　　4、焯水后的豬皮撈出洗凈，直到水變得清澈為止，大概要洗4遍左右。

再開水下鍋放入蔥姜、大料，水開后轉(zhuǎn)小火熬制一個(gè)半小時(shí)就可以了。

注意全程不要蓋鍋蓋，看見湯汁有黏度后就關(guān)火倒入容器中，挑出蔥姜和大料。

　　5、將熬好的豬皮凍放置室溫等它冷卻，隨后放入冰箱等待它凝固后就可以了，加上自己喜歡的醬汁就可以開吃了。

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豬皮吃法？燉悶，煮豬皮最常見的吃法就是燉，燜。

豬皮若不經(jīng)過燜燉，吃起來脛?dòng)玻灰捉罓€，影響消化，豬皮含有較高的膠原蛋白跟彈眭蛋白，能改善人體組織細(xì)胞貯水功能，起到美白作用。

有滋陰補(bǔ)虛之功效。

時(shí)不時(shí)燉點(diǎn)豬皮來吃。

可以減少皺紋產(chǎn)生。

既增加營養(yǎng)，又能美容，何樂不為呢。

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豬皮吃法？我們那邊生豬皮是比較少人吃，一般是把豬皮曬干然后用油炸過，這樣放起來燙火鍋吃，或者蒸雞吃！炸過就感覺沒那么肥膩了。

有些地方就生的做成豬皮凍吃。

豬皮中含有鈣、磷、膠原蛋白等成分，適量食用可以補(bǔ)充體內(nèi)缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)，但若大量食用，可能出現(xiàn)膽固醇升高等壞處。

此外，在進(jìn)食豬皮前應(yīng)注意將豬皮清洗干凈，以免豬皮上的毛發(fā)、細(xì)菌等進(jìn)入人體，對人體健康造成危害。

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豬皮的家常做法：主料：豬皮兩斤。

輔料：八角3個(gè)；桂皮兩塊；干大友辣椒5個(gè)；紅燒醬油兩勺；冰糖20克；姜1塊；料酒50克；油40克；鹽5克。

步驟如下：1.先把食材準(zhǔn)備好。

2.先把豬皮上的毛處理干凈，下鍋焯水10分鐘。

3.再把豬皮上的油脂切掉豎褲，滾纖槐清洗干凈。

4.起油鍋，放入冰糖中小火炒至棕紅色冒大泡。

5.再倒入適量清水，放入洗凈的豬皮和大料，接著放入鹽、紅燒醬油、料酒，大火煮開后，轉(zhuǎn)中火鹵40分鐘即可。

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豬皮吃法？豬皮是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉制品原料，以豬皮為原料加工成的五香肘子、皮花肉、皮凍、火腿等肉制品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發(fā)都有重要的生理保健作用。

所以，近年來以豬皮為原料的食品很快發(fā)展起來，對豬皮的需求量也越來越大。

豬皮肥而不膩有N種吃法，每一道都是美味！