怎樣隔水蒸米飯？

、食材用棗碼如料：大米500克、清水適量、白醋1毫升。

2、1. 將電飯鍋內(nèi)膽涂上一層薄薄的油，以免粘鍋。

2. 取500克米，用清水洗凈，放入有網(wǎng)眼的洗米籃子中浸泡十分鐘。

3. 將浸泡過的米放入電飯鍋內(nèi)，倒入剛好沒過大米表面食指第一個關(guān)節(jié)的高度的水，加入適量醋，滴幾滴油攪拌均勻。

4. 蓋上鍋蓋，按煮飯鍵，待煮飯鍵跳起，米飯煮好，開蓋，用飯勺將飯打一下，即可裝碗享用。

血刺熊貓tc

無論我們想吃什么美食，不管是糖醋排骨還是尖椒土豆絲，我們最終選擇的主食，幾乎都是米飯，很少有其他的選擇。

畢竟我們國家的主食不多，北方人還可以選擇饅頭等面食，但南方人卻只能選擇米飯。

那么，米飯?jiān)撊绾巫龀隹煽谟窒銡鈸浔堑哪兀?/p>

1、 用小碗盛適量的大米放入盆中。

清水清洗兩遍。

2、將淘好的大米淋干，然后將淋干后的大米和水以1：1.5的比例放入盆中，浸泡半個小時(shí)左右。

3、 泡好的大米要再次進(jìn)行淘洗。

同樣是淘洗兩次。

4、將淘洗好的大米加入少許白醋攪拌均勻，然后按照正常的方法進(jìn)行蒸煮即可。

5、為什么我們要先用水泡半個小時(shí)大米飯呢？這是因?yàn)椋葸^程中水分會滲兏進(jìn)大米里，這樣可以縮短蒸米飯的時(shí)間，并減少營養(yǎng)的流失，最終蒸出來的大米飯又香又有營養(yǎng)。

6、白醋可以減少米飯中維生素的流失，讓米飯蒸出來更加香軟；對于糖尿病患者來說，醋可以幫助控制血糖，減緩人體吸收碳水化合物的速度，避免血糖過快升高；此外，醋還能夠延長米飯的保質(zhì)期，使米飯不會變餿。

7、初學(xué)者在蒸大米飯時(shí)，應(yīng)該將大米和水的比例控制在1：1.2~1.4之間，水位要高于大米2~4厘米。

如果大米飯中夾有粗糧，則應(yīng)該適當(dāng)多加水，或者先將粗糧泡一會兒，因?yàn)榇旨Z的“吸水”能力太強(qiáng)，而且需要較長的時(shí)間才能蒸熟。

8、如今大多數(shù)人都用電飯鍋蒸飯，根據(jù)不同的需求，可以選擇不同的檔位，比如小孩子和老人最好選擇蒸得軟一點(diǎn)的，年輕人可以選擇偏硬一點(diǎn)的，“快熟”更適合上班族，因?yàn)樗羰斓乃俣群芸臁?p>

大家只要按照以上的步驟來做米飯，就能做出可口香嫩的米飯，趕快行動起來吧，希望我的回答能夠幫到你。

廚房掌勺人

宴席上常見的甜米飯，大多都是用糯米制作而成，因?yàn)榕疵渍羰旌笥休^強(qiáng)的粘性，口感軟糯香甜，比大米更加美味。

而黑香米則不具有粘性，蒸熟后可以加入輔料和白糖，炒制出一道美味的甜菜。

今天我就準(zhǔn)備用糯米和金瓜做一道美味可口、營養(yǎng)豐富的甜米飯，外形漂亮，口感軟糯。

【原料】：糯米、金瓜、紅腰豆、葡萄干、蜜棗/【調(diào)料】：白糖/【制作方法】：1、將圓形小金瓜洗凈，去皮后用刀橫著從中間切開，將金瓜瓤清理干凈，就像一個小碗一樣。

2、將洗凈的糯米放入鍋中蒸熟，倒入盆中，再加入白糖、紅腰豆、葡萄干、蜜棗等配料，攪拌均勻即可。

3、將拌好的糯米倒入處理好的金瓜碗中，用一個合適的小碗將金瓜和糯米封住，放入鍋中蒸熟即可。

3、將蒸好的金瓜盛放在盤中（糯米朝下），在鍋中加入少量清水，加入白糖，然后把淀粉勾芡成玻璃芡，最后把汁液澆在金瓜上便可享用。

熱心多的友

平常蒸米飯的時(shí)候，你是不是只是把米飯放進(jìn)鍋里煮就完事了？只要簡單幾步，你的米飯就可以做的特別好吃哦！快來試試吧！1、在煮米飯時(shí)，加入適量的食鹽和豬油，可以使米飯變得軟糯松軟。

2、往水里滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；3、米飯做夾生了，可往飯鍋里倒點(diǎn)米酒，再煮一會便成；4、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水里放點(diǎn)食鹽，吃時(shí)口感像新飯。

洗米時(shí)不要超過3次，否則米里的營養(yǎng)會大量流失，蒸出來的米飯香味也會減弱。

將米浸泡在冷水中一個小時(shí)，這樣可以讓米粒吸收充分的水分，從而蒸出來的米飯會粒粒飽滿。

蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2，也就是說，將食指浸入米水中，水的高度應(yīng)該超過食指的第一個關(guān)節(jié)。

如果您家里的大米已經(jīng)是陳米，沒關(guān)系，只要經(jīng)過前三道工序，再加入少量的精鹽或花生油（記得要燒熟晾涼），就可以蒸出新米的香味。

把電插上，開始蒸煮，蒸好的米飽滿有光澤，香氣四溢。

銳光醫(yī)線

對于不想進(jìn)行精細(xì)控糖的糖友來說，只要米飯煮熟了就可以食用，但是要注意每天攝入的總熱量。

對于想要精細(xì)控糖的糖友，可以采取一些措施來延緩血糖的上升速度。

關(guān)于總熱量的攝入，應(yīng)根據(jù)體重、職業(yè)等因素來計(jì)算一天所需的能量攝入量。

根據(jù)每日所需的總熱量，再乘以0.55~0.6，就可以得出一天所需攝入的碳水化合物量。

比如100g米飯的熱量是116大卡，那么我們就可以算出，一天應(yīng)該吃多少米飯了。

對于想更好控制血糖的糖友，建議注意以下4點(diǎn)，可以延緩米飯對血糖的影響：1、在大米中添加雜糧/吃米飯后血糖就會升高，不吃米飯可能會幫助減輕體重，這該怎么辦？其實(shí)，里往大米中加點(diǎn)雜糧，這個問題就解決了。

我們看下圖：將米飯和玉米混合起來，熱量仍然保持不變，但升糖指數(shù)可以大幅度降低。

這是不是一種很好的解決辦法呢？2、撈米飯米飯的升糖指數(shù)高，是由于它含有較多的淀粉，如果能減少米飯中淀粉的含量，就可以減緩血糖升高的速度。

將米飯先煮到一半，然后撈出來控凈水分，最后再將其蒸熟，這樣可以減少部分淀粉的含量。

以前農(nóng)村人做撈米飯是很常見的，因?yàn)槟菚r(shí)候有大鍋可以用，但是現(xiàn)在能做撈米飯的人已經(jīng)很少了。

3、電飯煲煮，水就少放一點(diǎn)/煮米飯時(shí)，可以少放一點(diǎn)水，煮出來的米飯偏硬，這樣胃消化的速度就會慢很多，從而延緩胃排空，降低食物升糖的速度。

當(dāng)然，對于胃部不適，或者老年群體，這個方法就不太合適了。

4、米飯冷一點(diǎn)后，再食用米飯?jiān)街笤綘€，淀粉就越容易被人體吸收和利用，從而更容易引起血糖的升高。

當(dāng)米飯稍微冷卻一會兒，就會出現(xiàn)“回生”現(xiàn)象，也就是“抗性淀粉”。

這種物質(zhì)不易被人體消化和吸收，能夠有效延緩血糖上升，有利于調(diào)節(jié)血糖水平。

如果吃冷飯，可能會導(dǎo)致消化不良、胃疼等不舒服的癥狀，應(yīng)該盡量避免。

如果你想粗略的計(jì)算熱量，只需計(jì)算總熱量即可；如果你想更精細(xì)的計(jì)算熱量，就需要按照上述四點(diǎn)進(jìn)行計(jì)算。

如果您覺得我的創(chuàng)作有幫助，請給予點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)、的支持！如果您還有疑問，請?jiān)趨^(qū)留言！

營養(yǎng)百事通

說到米飯，我們第一反映就是精白米飯，這是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷闹魇场?p>這是因?yàn)樗驹谀肽ミ^程中，粗硬的外層部分被去掉，只剩細(xì)軟的中心部分，口感更好，顏色也更白，但是營養(yǎng)價(jià)值損失很大，如膳食纖維、B族維生素、鉀、蛋白質(zhì)等。

此外，白米飯的升糖指數(shù)也很高，一般認(rèn)為GI大于70的都是高GI食物，而大米白飯的GI值為83.2，高GI食物會引起餐后血糖快速升高，對2型糖尿病患者不利。

糖尿病患者的健康飲食建議是：將主食的比例減少精制谷物，增加粗糧，如添加不加油和糖的全谷雜糧，如燕麥米、糙米、藜麥、小米等，以降低主食GI值，提高膳食纖維，達(dá)到多樣化營養(yǎng)的目的。

中國居民膳食指南建議，主食中應(yīng)多攝入全谷物和雜豆類食物，以降低加工精度高的谷類對血糖的影響。

在烹調(diào)主食時(shí)，可將大米與全谷稻米（糙米）、雜糧（燕麥、小米、蕎麥、玉米等）以及雜豆（紅小豆、綠豆、蕓豆、花豆等）搭配食用，如傳統(tǒng)的二米飯、豆飯、八寶粥等，均可增加食物品種，實(shí)現(xiàn)粗細(xì)搭配。

崇珊珊是國家二級公共營養(yǎng)師，是王興國老師第三期特訓(xùn)班的學(xué)員。

大美新疆老劉

將洗凈的大米放入鍋中，開始蒸煮，把白糖和紅糖混合溶解，倒入大米中，再加入洗干凈的紅棗和葡萄干，蒸熟后即可享用甜米飯。

幸運(yùn)的倚天屠蟲

如果你只會煮白米飯，你就錯失了許多美味的機(jī)會，今天小編為您推薦5種超級美味的米飯做法，記得收藏哦~南瓜燜飯?食材：準(zhǔn)備材料：南瓜200克、半杯大米、食用油、鹽、黑胡椒粉、辣椒粉（可選）。

步驟：1、將南瓜去皮去籽洗凈，切成小塊，加入適量食用油、食鹽和黑胡椒粉或辣椒粉（可選），把它們攪拌均勻。

2、將已調(diào)味的南瓜放在米飯上，先將米飯蒸15-20分鐘，直至水分快干，再蒸煮大約20分鐘，至米飯和南瓜全熟即可。

3、將南瓜和米飯混合在一起，放入鍋中，用中火燜10分鐘，最后即可享用，口感更加香濃。

黃金炒飯?食材：熟米飯，雞蛋，小蔥，油，鹽，白胡椒粉步驟：1、熱鍋冷油，下白米飯翻炒至粒粒松散；2、將雞蛋打散，加入少許鹽，攪拌均勻，然后將橡皮糖分成小塊，慢慢加入蛋液中，用中火繼續(xù)翻炒。

3、炒至米飯粒粒干爽，加入鹽，胡椒粉拌勻。

蔥花調(diào)味。

手抓飯?食材：準(zhǔn)備食材：羊排、羊肉、大米、胡蘿卜、紅蔥頭、色拉油、食鹽、醬油、料酒、白糖消明。

步驟：1、將羊肉和肥肉切成小塊，胡蘿卜切成粗條，紅蔥頭切成丁，將羊梁橋顫肉用醬油和料酒腌制半小時(shí)，然后放入冷藏室。

2、將熱鍋放入油，燒至七八成熱，放入羊肥膘翻炒至金黃焦色，撈出備用；再將羊肉加入，加入鹽調(diào)味，翻炒至變色后放入紅蔥頭，炒至變軟，再加入胡蘿卜炒至六成熟，加入水，大火煮開，放入鹽和少許白糖，小火煮5-7分鐘即可。

3、將大米洗凈，放入電壓力鍋，加入煮好的羊肉湯、羊肉洋蔥胡蘿卜，攪拌均勻，蒸熟后再燜10-15分鐘即可。

北京中醫(yī)專家戴建林

從臨床觀察可以發(fā)現(xiàn)，90年代前，糖尿病患者很少，特別是80年代前，還沒解決溫飽問題時(shí)，糖尿病患者更是鳳毛麟角。

這主要是因?yàn)楫?dāng)時(shí)人們的傳統(tǒng)做法是，先將米煮熟，再將米湯過濾掉，喂豬，最后再將米蒸熟，這樣就可以濾掉一半的糖分，因此攝入米飯中的糖量也就相對較少，所以糖尿病患病率也就很低。

隨著80年代后溫飽問題的解決，高壓鍋和電飯煲的引進(jìn)，改變了傳統(tǒng)的做飯方式，人們攝入含糖的米飯也增多，累積下來，導(dǎo)致糖代謝紊亂，糖尿病患者數(shù)量也日益增加。

怎么樣吃米飯才能減少糖尿病發(fā)生呢？現(xiàn)在人們體力勞動少，為了控制能量攝入，每天攝入米飯的量應(yīng)該控制在200克以內(nèi)。

恢復(fù)傳統(tǒng)的烹飪方法，最好將米煮熟后過濾湯汁，以減少米中的糖含量，現(xiàn)在已經(jīng)有了可以過濾湯汁的電飯鍋。

將米飯煮熟后放入冰箱中冷卻，使其淀粉凝固，然后再炒，可以減少糖的攝取量。

伊博厚aD

可以先把帶橡泡的米飯泡一握，放入大鍋中煮到半熟，然后把它撈出來放入盆中，再將盆放入鍋中，加入水，小火蒸熟即可。

錢鴿哥

米飯?jiān)趺从秒婏堝佔(zhàn)霾拍芩缮ⅲ贸裕繉⒋竺滋韵锤蓛艨厮螅谷腚婏堨覂?nèi)，再加入適量清水（清水量大米往上一個手指關(guān)節(jié)左右），滴入少許食用油，攪拌均勻，蓋上蓋子，按“煮飯”鍵，等到按鍵自動跳回，煮幾分鐘，即可享用蒸米飯。

用戶839669586083629

稀米飯?jiān)趺醋觯粫觯看蜷_鍋蓋，按下開關(guān)，加入適量的米飯，并確保水的高度不低于米飯的2厘米，這樣米飯口感才能恰到好處。

如果想讓米飯更干，可適當(dāng)減少水量，如果想讓米飯更糯，可適當(dāng)增加水量，但不要超過1-4厘米，否則鍋會煳，米飯也會變成稀飯。

狙擊手蛋蛋

洗米時(shí)不要超過3次，因?yàn)槊字械臓I養(yǎng)會大量流失，米飯的香味也會減弱。

泡米前先把米浸泡在冷水中1小時(shí)，這樣可以讓米粒充分吸收水分，蒸出來的米飯粒粒飽滿。

蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2，可以用食指來測量水的量，水超過米粒的第一個關(guān)節(jié)就可以了。

隔水蒸之前要把水和米的比例調(diào)整成1：1.5，然后上火蒸。

另外，也可以用煤火蒸，將水煮開后下米，煮到半熟后將水舀出，剩下一點(diǎn)水燜制就可以了。

躍水營養(yǎng)

偏了，被帶偏了！用降糖電飯煲處理大米，可以達(dá)到降低血糖的效果，但是效果不太理想，而且會導(dǎo)致大米的營養(yǎng)損失。

類型II糖尿病是糖尿病的主要類型，占絕大多數(shù)，是一種典型的生活方式病，需要通過調(diào)整生活方式來控制和治療。

話入正題，如果是了解如何處理米飯，有如下建議：1、 控制主食。

從前，經(jīng)典營養(yǎng)理論主張：在合理控制熱量的前提下，糖尿病患者應(yīng)該采用高碳水化合物、高纖維、低脂肪的飲食。

近年來，“低碳飲食”、“超低碳飲食”、“生酮飲食”等概念大行其道，徹底顛覆了傳統(tǒng)的營養(yǎng)學(xué)理論。

根據(jù)我國國情，為了有效避免“生酮作用”，每日攝入大米或面粉總量應(yīng)該不低于130克，但是又要求餐后血糖達(dá)標(biāo)，因此，攝入的主食米面必須控制好量。

2、 少吃多餐。

如果餐前餐后血糖表現(xiàn)不理想，糖友可以選擇每天四餐或五餐的飲食安排，而不是增加食物的攝入量，而是將有限的食物均分到多個餐次上，以“少吃多餐，平滑血糖波動”為原則，并將主食米面的一次攝入量降低。

糖尿病患者應(yīng)定時(shí)定量地進(jìn)食，每日活動量保持不變的情況下，主食和副食的數(shù)量應(yīng)保持基本固定，并均勻分配到不同的餐次中，避免血糖波動。

3、 多粗雜糧。

從數(shù)量上面來控制米面還不夠，還要從種類上面控制。

高血糖人士應(yīng)該少食用精制米面，改吃全麥粉、糙米、黑米、小米、燕麥、蕎麥、薏米、玉米、紅薯等粗雜糧。

粗雜糧中所含的營養(yǎng)成分，如膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素和植物化合物等，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了精米精面。

燕麥的膳食纖維含量，超過粳米10倍！特別是可溶性膳食纖維，可以減緩胃排空速度，在腸道內(nèi)吸收水分形成凝膠，減緩各種營養(yǎng)素的吸收速度，從而降低餐后血糖，改善葡萄糖耐量。

建議糖友多學(xué)習(xí)有關(guān)疾病的知識，這樣可以幫助他們在抗擊疾病的戰(zhàn)斗中不受外界的誤導(dǎo)！讓我們一起努力，讓這個世界變得更美好！這只小貓有一雙湛藍(lán)色的眼睛，它的眼睛閃耀著晶瑩剔透的光芒。

公子思無邪

香米300克、胡蘿卜丁適量、青豆適量、玉蔽爛正米粒適量、黃瓜適量、雞蛋兩個、香腸適量、蝦仁適量、香蔥適量。

1、將香米洗凈，放入電飯煲中，加入適量清水，開始煮飯，煮熟后放涼備用。

2、黃瓜切丁、香腸切丁、雞蛋打散、香蔥切碎備用。

3、蝦仁中加半只蛋清、一小勺淀粉抓均后腌制10分鐘備用。

4、將玉米、青豆、胡蘿卜放入鍋中，加入適量清水，煮滾后取出備用。

5、將少許油加入宏悔中，熱油后倒入蝦仁，翻炒至蝦仁變白成熟即可盛出備用。

6、將少許油倒入鍋中，熱鍋后將玉米、青豆、胡蘿卜、黃瓜、香腸倒入鍋中加入少許鹽，翻炒均勻后盛出備用。

7、中加少許油，油熱之后倒入蛋液，邊炒邊將雞蛋打散。

8、米飯倒入鍋中翻炒勻均。

9、各種蔬菜倒入鍋中翻炒勻均。

10、將蝦仁倒入鍋中，加入少許香油，翻炒均勻后即可出鍋。

米飯、雞蛋、火腿肉、蝦仁、青豆、胡蘿卜、玉米粒、蔥末、紹酒、鹽、胡椒粉，這些食材一起烹飪，可以烹制出美味可口的菜肴。

1、將火腿切成小塊，比青豆小一些；將雞蛋打入碗內(nèi)，加入鹽和蔥末，攪拌均勻。

2、炒鍋上火燒熱，放入油，放入雞蛋滑散。

3、放入、青豆、蔥末、胡蘿卜、玉米翻炒均勻。

4、加入火腿粒炒勻烹入少許紹酒。

5、加入蝦仁炒勻加少許鹽、胡椒粉調(diào)味。

6、加入隔夜米飯迅速翻炒，粒粒米飯噴香即可出鍋。

準(zhǔn)備50克火腿、104克基圍蝦、2只雞蛋、35克青豆、2碗白米飯、1根蔥、5湯匙油、1湯匙醬油、1/2湯匙雞粉、2湯匙鹽。

1、將蝦去頭尾，剝殼洗凈；將火腿切成丁，蔥切成蔥花，將雞蛋打散成蛋液。

2、將1湯匙鹽加入青豆，然后將其氽燙30秒，把燙好的青豆過冷河，瀝干水分別備用。

3、將2湯匙油燒熱，小火煸炒火腿丁，然后倒入鮮蝦仁炒至變紅，即可盛入碟中。

4、將三湯匙油燒熱，倒入蛋液，等待10秒，然后倒入白米飯，用大火快速翻炒，直至米粒變得松散金黃色。

5、倒入火腿、蝦仁和青豆翻炒1分鐘，直至鍋內(nèi)食材拌炒均勻。

6、將蔬菜翻炒均勻后，加入1湯匙醬油、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽，炒至調(diào)味，即可出鍋。

250克米飯、30克火腿、1個雞蛋、20克豌豆、25克黃瓜、25克蝦、30克油、1克味精、5克蔥花以及3克鹽。

1、將雞蛋打碎并炒熟切碎，火腿、黃瓜、蝦切小丁。

2、將火腿、豌豆和蝦放入熱鍋中翻炒，加入米飯、雞蛋、黃瓜、蝦、豌豆、味精、鹽繼續(xù)翻炒，最后上桌即可。

尋味隊(duì)長

在中國，探尋美食，分享美味，讓生活更加精彩！早餐、午餐、晚餐，茶余飯后，由紅廚美食來為您答疑解惑。

提起甜米飯，讓我想起我在酒店工作時(shí)做的椰子飯、菠蘿飯和節(jié)日里吃的八寶飯，都很美味。

其實(shí)，普通的大米也可以做出可口的甜米飯，今天就來分享一下它的制作方法。

1==[甜米飯的做法]==/用普通大米做甜米飯也很容易，可以添加菠蘿、枸杞、紅棗、葡萄干、蜜棗等食材，給米飯?jiān)鎏砀嗟娘L(fēng)味。

把大米淘洗干凈，加入葡萄干、蜜棗、枸杞，用電飯煲煮，水量少一點(diǎn)，煮好后可以加點(diǎn)白糖或蜂蜜，甜度適中，更符合自己的口味。

將菠蘿切成粒狀，將洗凈的大米倒入電飯煲中，加入適量的水，就可以煮出香甜可口的甜米飯了。

海南的椰子飯是一道特色主食，現(xiàn)在許多飯店也會做，主要原料是糯米，今天讓我們來學(xué)習(xí)一下如何制作椰子飯吧。

將洗凈的糯米蒸熟，加入蜜餞、枸杞子、甜冬瓜、椰汁、煉乳拌勻，倒入椰子殼中，放入蒸箱蒸制兩個小時(shí)，待涼后放入冰箱，切開時(shí)隔水蒸熱即可食用。

未時(shí)宴L

材料準(zhǔn)備：100克大米、適量水、適量味精、適量鹽。

做法：使用蒸籠蒸飯。

1、先把大米放在水中泡1小時(shí)。

2、把泡好的米去水放在盤里。

3、然后加水，差不多淹到米就可以了。

4、然后加適量的鹽.味精。

5、把裝好材料的盤置于蒸籠中。

5、最后放在窩里蒸。

6、差不多蒸20分鐘就可以了。

時(shí)尋菡49

首先，買好米：東銀侍北的稻花香，江蘇的或搏乎珍珠米都不錯。

首先，要使用優(yōu)質(zhì)的茶葉；其次，使用優(yōu)質(zhì)的泉水，最好是衫悉山泉水；若使用自來水，則要將其靜置2小時(shí)以上，以去除水中的氯氣。

將米洗凈后，加入適量的水，浸泡20分鐘，然后放入電飯煲中煮飯。

煮好后，不要立刻揭開鍋蓋，要等5-10分鐘后再揭開，這樣的飯才最美味。

如果揭開的太早或太晚，味道都會變差。

大朗吃藥mt

大概需要兩碗米，多放一公分水，就可以煮出四碗米飯，夠一個成人吃兩碗。

操作方法：1、根據(jù)總共需要的飯量來確定，把米放進(jìn)電飯鍋里，一碗米可以蒸出兩碗飯，一個人吃夠了，如果兩個人吃的話，就要放兩碗米，就可以蒸出四碗飯了。

2、將米放入容器中，加入適量的水，把米洗凈，稱為淘米，將米放入電飯鍋中，用木勺子攪拌均勻，洗凈后倒掉水即可。

3、米淘干凈以后，放入適當(dāng)?shù)那逅?p>根據(jù)米的數(shù)量，確定相應(yīng)的水量，一碗米一碗水是比較合適的比例，如果是兩碗米，那么就要放入兩碗水，用印米的那只碗來勺取水。

由于不同的大米產(chǎn)地以及不同的口味，蒸出的米飯的水的用量也會有所不同，如果米飯?zhí)不蛘咛。梢愿鶕?jù)自己的需要適當(dāng)調(diào)整水的用量，經(jīng)過一段時(shí)間的實(shí)踐，你就會掌握米飯的技巧了。

4、將電飯鍋內(nèi)膽四周的水擦干凈，以免發(fā)生觸電危險(xiǎn)。

5、然后，把內(nèi)膽放到電飯鍋里面，蓋上蓋子。

我為金幣來

米飯?jiān)趺从秒婏堝佔(zhàn)霾拍芩缮ⅲ贸裕孔詈糜媚戏酱竺鬃雒罪垼绻菛|北大米也可以，蒸飯前先把米浸泡半小時(shí)或更久，再滴入白醋、白酒、食用油（香油最佳），這樣米飯就會變得松軟香味濃郁，營養(yǎng)也更好。

需要特別注意的是加水量，如果加的水太多，米飯就不會有蓬松的感覺了。

勇存新2303

1、米至少浸泡15分鐘,可以除去米中的有害物質(zhì)。

2、蒸飯時(shí)櫻檔只要加入點(diǎn)醋,蒸出來的米飯就會白、粘、香。

3、將米放入鍋中，水的高度應(yīng)大概比米高出四五厘米，大概是把食指插入米中，水面約到食指中間的關(guān)節(jié)那么深，如果是沒有泡過的米，水的高度應(yīng)該比米高出三毫米左右，如果是泡過的米，水的高度只需比米高出兩毫米即可。

小楓帶你看生活

米飯的做法如下：原料：大米 300g，水適量。

1、將大米倒入盆中，清激伏洗一遍，宏亂倒入電蔽鉛檔飯煲中。

2、倒入適量清水，物駝沒過大米一指深即可。

3、選擇煮飯功能煮熟即可。

4、按這個比例添加水，煮出來的米飯軟硬適中。

老王菜譜

甜飯是一種傳統(tǒng)小吃，在喜宴上有美好的寓意，吃了能讓人心情愉悅，那么，怎樣蒸出美味可口的甜飯呢？讓我們一起來看看吧。

做法一需要準(zhǔn)備230克糯米、60克冰糖、25克花生米、15克葡萄干、30克小棗、35克核桃仁、10克淀粉和300克清水。

做法：1、把糯米淘洗干凈，放到碗里浸泡三四個小時(shí)。

2、將一只空碗中加入少量麻油，均勻抹開，然后在碗里排列葡萄干、核桃仁、小棗和花生米，最后在中間放入浸泡過的糯米，一邊添加一邊壓實(shí)，使碗裝滿。

3、將糯米放入籠屜中，用大火蒸熟，大約需要半小時(shí)，蒸熟后，趁熱倒扣在盤子里即可。

4、在鍋里放入清水，加入冰糖，燒開后，冰糖就會融化，糖水開始起泡，不停地?cái)嚢瑁巧珴u漸變成淡黃色。

5、將淡黃色的糖融化，轉(zhuǎn)變成金紅色，加入調(diào)好的水淀粉，攪拌均勻，待水淀粉起泡，與糖色混合成濃湯狀，糖色就炒好了。

6、將炒好的糖色均勻抹在蒸好的飯上，用勺子攪拌均勻，一碗甜飯就完成了。

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蒸米飯如下：日常生活中煮米飯的水比例一般在1：1到1：1.5之間，口感也有所不同。

用1：1的比例水煮出來的米飯會比較硬，而1：1.5比例水煮出來的米飯會比較軟，水分也比較多，有種稀飯的口感。

使用最常見的電飯鍋蒸米飯，大約需要25分鈄，如果事先浸泡過米飯，蒸飯時(shí)間可以縮短。

簡介：米飯是一種將稻米與水一起煮熟的食物，是中國、日本和韓國等東亞地區(qū)的主要糧食。

制作方法是將一杯米加入一杯半到一杯的水，煮至米粒膨脹、里面全熟，去除水份后即可。

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一、米飯?jiān)趺醋龊贸圆恢皇遣艘龅暮贸裕B米飯也可以做出美味獨(dú)特的口感，有多種不同的做法。

1、在做米飯的時(shí)候，可以加一點(diǎn)豬油和少許鹽，米飯就會變得香甜軟滑。

2、如果你煮的米飯有點(diǎn)生，是因?yàn)榉诺乃嗟脑颍敲纯梢栽诿罪堝伬锛尤胍恍┟拙疲笠粫壕涂梢粤恕?p>3、做米飯時(shí)，加一點(diǎn)白醋，米飯的香味會更加濃郁。

4、如果剩下的飯沒有吃完，可以把它放回鍋里，加一點(diǎn)鹽，就像剛煮熟的米飯一樣美味可口。

5、在做米飯的時(shí)候加一點(diǎn)茶水，可以讓米飯的味道更加鮮美，色香味俱全，而且還有助于消化的好處，但是要注意不要放太多茶葉。

二、米飯可以帶給人們怎樣的功效我們來看看米飯會給人們帶來什么樣的好處吧！1、如果你手腳方面感覺冰涼，那就要多吃米飯，這樣可以提升血液活力，有助于緩解手腳冰涼的問題。

2、對于腸胃不太好的人來說，米飯可以起到養(yǎng)胃的作用，而粥類食物也可以幫助滋養(yǎng)身體，以便達(dá)到養(yǎng)味的目的。

3、無論是小孩子還是老年人，都應(yīng)該多吃大米飯，這樣可以提高人體的健康水平。

4、隨著科技的發(fā)展，經(jīng)常食用米飯可以預(yù)防近視等眼疾，從而保護(hù)視力。

5、冬天吃一碗熱氣騰騰的米飯，可以給身體提供充足的熱量，讓人感覺暖和舒適。

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