煮茶葉蛋的正確方法？

茶葉蛋的做法材料雞蛋500克（約8個）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、紅茶葉半杯調味料醬油半杯作法　1.先將紅茶葉加水4杯燒開，改小火煮10分鐘，然后將茶葉撈除，茶湯中加入以紗布包好的八角、桂枝、甘草。

　2.加入醬油調味，再放入雞蛋同煮，10分鐘后將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其產生裂紋，再放回湯汁中煮10分鐘。

　3.熄火后讓雞蛋留在茶汁中浸泡，至湯汁已涼再撈出。

提醒　1.蛋第一次煮時，不要煮太熟，因為加入茶葉及調味料后，還要再煮一段時間使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。

　2.茶葉蛋煮好后一定要先撈除，再以湯汁泡蛋即可，若是茶葉一直浸著，茶葉中的丹寧酸會釋出，使口感變澀。

　3.煮好放涼的茶葉蛋若需加熱，只需將湯汁燒開，熄火后再將蛋放入浸泡即可。

崔大仙

準備大約15個雞蛋，雞蛋挑選大小適中的，太小的話作出來的茶葉蛋會比較咸，太大的話要鹵很久才入味。

先將雞蛋在清水中小心洗刷干凈備用。

將雞蛋煮熟，煮熟后將蛋殼稍微敲出裂紋備用。

另外準備5克八角、5克陳皮、5克桂皮、1/2碗醬油、2個紅茶包（最好是紅茶，實在沒有的話，用綠茶也可以喲）、1小匙鹽和適量的水（以浸過所有材料為準）備用。

將所有鹵料放入電飯鍋里以保溫的熱度鹵煮，鹵煮的時間越久，蛋會越入味。

用電飯鍋的好處是可以直接把蛋放在鍋中浸泡一夜，不必熄火，因為電飯鍋的溫度可以維持穩定，且不必擔心會燒焦。

如果沒有電飯鍋的話，那用一般的鍋子來煮，但是時間上需要延長一些

日照趕海找鐵哥

煮茶葉蛋的正確方法？1、茶葉蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，時間越長越入味，先把雞蛋清洗干凈，要多洗幾遍，并且蛋殼要用刷子刷一遍，因為要帶殼腌制，所以必須要徹底洗干凈。

2、鍋內加水，放入雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋哦，這樣蛋殼才會好剝，很輕松就能脫殼，如果蛋殼不好剝殼多數是下鍋煮的方法不對。

蓋上鍋蓋，大火燒開后一般6-8分鐘左右就煮熟了，然后直接撈到另一個鍋中，用勺子把蛋殼敲碎，蛋殼有了裂痕自然煮的時候就入味了，很多人都忽略了這一步，難怪不入味又不好吃。

3、放入準備好的調味品，倒入沒過雞蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，兩勺鹽，攪拌均勻，水的顏色變得紅亮發黑就可以了，老抽要放足了，不然雞蛋不容易上色，繼續蓋上鍋蓋，大火燒開。

4、鍋開后，轉成小火慢煮半小時左右，香味濃郁，雞蛋顏色已經變成咖啡色，就可以關火了，茶葉蛋就煮好了，是不是超級簡單？剛煮好的茶葉蛋還沒有徹底入味，把雞蛋和湯汁一起倒入盆中，盆口封上保鮮膜浸泡一晚上，這樣才會味十足，香噴噴的茶葉蛋就徹底做好了，無論冷吃還是熱吃都風味十足，咸香可口，太好吃了，快點動手試試吧。

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茶葉蛋做法家庭做法？把雞蛋放在盆中加入清水，同時加入一些鹽，因為雞蛋表面有許多的細菌，好好清洗一下，放入鍋中把雞蛋煮熟放入盆中把雞蛋敲碎，再放入鍋中，加入香葉，桂皮，小茴香，花椒，茶葉，放什么茶葉都可以，再放點冰糖，適量的老抽，倒入放適量的清水煮開半小時就可以了。

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茶葉蛋的做法　　先把雞蛋煮熟，澆冷水，用筷子敲裂，注意雞蛋不可用農家蛋，農家蛋味道過分濃烈，不嫌麻煩可以用鵪鶉蛋，風味一絕　　用鹽，紅茶綠茶各半與熟雞蛋一同煮約一小時，雞蛋浸泡2日，鵪鶉蛋浸泡隔夜即可食用。

如果已經入味可以把茶葉蛋撈起放冰箱，食用時隔水蒸熱，以免太咸或味道過烈，入味程度視個人喜好而定。

　　說真的，只要茶葉好，不用放什么花椒八角之類的香料都很好吃。

　　每次夾完雞蛋要重新煮沸，以免變質

　　茶葉蛋的做法　　原料：茶葉，八角，鹽，洗凈的雞蛋。

不用八角也可以。

不可以放花椒，不用放醬油或老抽。

茶用紅茶，比如立頓紅茶，也不用好的茶葉，一般的超市里最便宜的那種就好。

不要因為是茶葉蛋就把茶葉放的很多，不用放太多的，（如果平時你喝濃茶的話，用你泡濃茶的量就可以啦）這個量的茶葉你可以煮差不多十個。

家里有的龍井也可以（不過可惜了這么好的茶葉啦，哈哈）

　　做法：先把雞蛋洗凈煮熟,蛋白差不多熟了時要用筷子攪動，讓蛋和蛋之間碰撞把蛋殼碰裂；或者用工具把蛋殼敲裂；茶葉蛋才會更入味更香。

同時加入茶葉和適量的鹽,注意:太少了會沒味,多了隔夜之后會很咸。

然后繼續煮。

　　收尾：有兩種：1，煮到最后把水烤干，不用隔夜的，這樣味道純正濃郁。

2，不燒干，煮好后不直接吃，在汁里浸泡至少一天，讓湯汁慢慢的滲入到里面去，小火慢慢的煒著想吃就拿一個。

　　茶葉蛋正宗做法]

　　準備大約15個雞蛋，雞蛋挑選大小適中的，太小的話作出來的茶葉蛋會比較咸，太大的話要鹵很久才入味。

先將雞蛋在清水中小心洗刷干凈備用。

將雞蛋煮熟，煮熟后將蛋殼稍微敲出裂紋備用。

另外準備5克八角、5克陳皮、5克桂皮、1/2碗醬油、2個紅茶包（最好是紅茶，實在沒有的話，用綠茶也可以喲）、1小匙鹽和適量的水（以浸過所有材料為準）備用。

將所有鹵料放入電飯鍋里以保溫的熱度鹵煮，鹵煮的時間越久，蛋會越入味。

用電飯鍋的好處是可以直接把蛋放在鍋中浸泡一夜，不必熄火，因為電飯鍋的溫度可以維持穩定，且不必擔心會燒焦。

如果沒有電飯鍋的話，那用一般的鍋子來煮，但是時間上需要延長一些。

　　到了第二天，超好吃的茶葉蛋就ok了喲。

美味的早餐ready！

mingyancheng

茶葉蛋怎么做才好吃？雞蛋煮熟敲碎，加入姜，蔥 桂皮，八角，香葉，花椒一勺鹽，一箱紅茶，沒過雞蛋一勺生抽一勺老抽，燉半小時即可。

草莓梅mei

茶葉蛋做法家庭做法？把買回的雞蛋沖洗干凈。

涼水下鍋，煮熟。

另起鍋。

加入茶葉。

香料，花椒八角加水把煮熟的雞蛋磕出裂紋。

放入鍋中。

慢火煮至半小時后，再轉小火煮20分鐘。

煮好后雞蛋一直在湯中泡著。

隨吃隨取。

請記住，放入瓷器中存放，不要用鋁合金的盆子仔放就好

楓汀飄舞

煮茶葉蛋的正確方法？煮茶葉蛋的正方法：1、。

取一兩茶葉，把茶葉2放到鍋里，加水。

2、把桂皮、八角沖洗一下，一并放到鍋里。

3、加鹽丶加老抽。

4。

把家有各種調料的水，煮上半小時。

5。

把雞蛋外殼洗凈。

6、。

在佐料水煮沸，煮沸后關火，把洗凈的雞蛋放入鍋內燜上十分鐘，再開火，繼續煮。

上20分鐘，關火，繼續把雞蛋燜上，待水溫適當冷卻后，把雞蛋殼用小勺敲碎，繼續泡在調料的水中，浸泡一天，味道更好。

好學者百科

茶葉蛋做法家庭做法？你好，茶葉蛋的家常做法如下“1、雞蛋洗凈，冷水入鍋，水開后煮8分鐘，撈出雞蛋，用勺子輕敲蛋殼，使其產生裂紋。

2、鍋內重新入水，燒開后將香料和紅茶裝入紗布中，放入鍋內，水開后放入敲碎的雞蛋、姜片、鹽、老抽、生抽、白糖煮5分鐘，盛出即可。

3、雞蛋煮好泡在鹵汁里。

” 希望能幫到你

正義凜然星星2z

茶葉蛋做法家庭做法？茶葉蛋的家庭做法個人做法就是把雞蛋清洗干凈，再放在沙罐里加水，加一些茶葉，再加少許醬油還有適量的鹽，糖還可以加一點其他調料，等水開了以后，再輕輕的敲碎雞蛋殼，接著煮幾分鐘讓它入味，等火關了以后再悶一下就可以吃了，味道不錯

郝開心

茶葉蛋做法家庭做法？做茶葉蛋需要準備雞蛋、茶葉、蔥段、姜片、桂皮、香葉、花椒、大料、干辣椒和生抽老抽。

先把雞蛋皮刷洗干凈，鍋里加入水放入雞蛋，一定要冷水下鍋，蓋上蓋，燒開后一般煮6一8分鐘就煮熟了，撈出來用勺子把蛋皮敲裂痕就可以，把準備好的調料品，倒入沒過雞蛋的清水里，加上半碗生抽和半碗老抽，再適當加點鹽，攪拌均勻，繼續蓋上鍋蓋大火燒開，然后轉小火慢煮大約半小時就好了。

不要撈出來，再泡一晚上就可以吃了。

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煮茶葉蛋的正確方法？雞蛋放入水中清洗一遍，鍋中燒水，雞蛋冷水下鍋煮5分鐘，撈出放冷水里浸泡1分鐘，把雞蛋殼敲碎，鍋內再次燒水，放入桂皮、香葉、八角、花椒、茶葉、冰糖，放入雞蛋，加入生抽、老抽、鹽煮十分鐘，盛入大盆里，泡一晚上更佳。

郝開心

茶葉蛋到底怎么做呢？

七七愛小皮皮

茶葉蛋做法家庭做法？1、茶葉蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，時間越長越入味，先把雞蛋清洗干凈，要多洗幾遍，并且蛋殼要用刷子刷一遍，因為要帶殼腌制，所以必須要徹底洗干凈。

?2、鍋內加水，放入雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋哦，這樣蛋殼才會好剝，很輕松就能脫殼，如果蛋殼不好剝殼多數是下鍋煮的方法不對。

蓋上鍋蓋，大火燒開后一般6-8分鐘左右就煮熟了，然后直接撈到另一個鍋中，用勺子把蛋殼敲碎，蛋殼有了裂痕自然煮的時候就入味了，很多人都忽略了這一步，難怪不入味又不好吃。

?3、放入準備好的調味品，倒入沒過雞蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，兩勺鹽，攪拌均勻，水的顏色變得紅亮發黑就可以了，老抽要放足了，不然雞蛋不容易上色，繼續蓋上鍋蓋，大火燒開。

?4、鍋開后，轉成小火慢煮半小時左右，香味濃郁，雞蛋顏色已經變成咖啡色，就可以關火了，茶葉蛋就煮好了，是不是超級簡單？剛煮好的茶葉蛋還沒有徹底入味，把雞蛋和湯汁一起倒入盆中，盆口封上保鮮膜浸泡一晚上，這樣才會味十足，香噴噴的茶葉蛋就徹底做好了，無論冷吃還是熱吃都風味十足。

我很煩www

茶葉蛋做法家庭做法？蔥姜切片，雞蛋提前煮熟并且敲裂口。

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起鍋坐水，燒至水開。

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水開之后依次加入茶葉、小茴花椒、香菜籽、香葉桂皮、大料、五香粉、生抽、雞精、鹽、蔥姜片、老抽。

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加入事先煮好的雞蛋放入鍋中，煮大約20分鐘。

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撈出雞蛋裝碗，碗中倒入些許湯汁，即可完成。

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煮茶葉蛋的正確做法如下：1、首先準備20個雞蛋，如果有土雞蛋味道會更好，把雞蛋表面清洗干凈。

2、把雞蛋全部放入鍋中，多加一點水，水要沒過雞蛋，這樣雞蛋受熱均勻不容易煮爛，大火燒開，然后轉中火煮8分鐘。

3、雞蛋煮熟后撈出來，放到涼水中浸泡2分鐘。

4、把雞蛋撈出來，然后輕輕把雞蛋殼敲出裂紋，可以拿2個雞蛋互相撞擊，也可以拿一個硬物敲雞蛋殼，把煮熟的雞蛋全部敲出裂紋備用。

5、現在來準備配料，碗中加入5顆八角、一片桂皮、4個干辣椒、6片香葉、十幾?；ń贰?0克紅茶葉，然后倒入清水淘洗一遍撈出。

6、把配料放入鍋中，加入1200ml清水，再加30g老抽、20g生抽、25g食鹽、30g冰糖，然后放入雞蛋，蓋上蓋子，大火燒開后，轉小火繼續煮8分鐘左右。

7、時間到關火，把茶葉蛋盛到大碗里，把鍋里的料汁也倒入大碗中，讓茶葉蛋好好泡一泡。

泡上三五個小時，嘴饞了差不多可以吃一個，讓茶葉蛋泡上一夜，第二天則更加入味好吃。

8、泡一夜，第二天剝開蛋殼可以看到里面的茶葉蛋色澤褐黃，看著就很想吃，咬一口茶香味濃，連里面的蛋黃也入味了。