家常大蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單？

蝦好吃又簡(jiǎn)單的做法：

1、香辣蝦：需要準(zhǔn)備一些新鮮蝦，干辣椒，花椒，蔥，蒜，泡椒，泡姜，先在鍋里面加入適量的油，可以稍微多放一些，大火燒開然后再把辣椒放進(jìn)去翻炒，加入蝦炒一會(huì)兒，然后再放入花椒，干辣椒，讓油里面的辣味麻味全部都炒出來(lái)，炒出辣味以后就可以加入大蒜，生姜，泡姜，泡椒，姜末，炒好以后加白砂糖，醬油以及料酒，快出鍋的時(shí)候把蔥絲放進(jìn)去，翻炒均勻，加入適量的鹽就可以出鍋了。

2、油爆大蝦：需要準(zhǔn)備一些大河蝦，紹酒，熟菜油，白糖，醋，蔥段，醬油，先把蝦處理好，然后瀝干水分，鍋里面加油燒到9成熱，把蝦放進(jìn)去不斷的翻炒，大概5分鐘左右就可以撈出來(lái)，等到油溫回升到8成熱的時(shí)候，再把炸好的蝦放進(jìn)去再炸10秒鐘，讓殼肉分離開來(lái)，用漏勺撈出，一定要注意不要燙到，把鍋里面的油倒出來(lái)，加入一些蔥稍微翻炒一下，然后再倒入蝦以及紹酒，醬油，白糖，再加入適量的水翻炒，加一些醋就可以出鍋裝盤吃了。

3、白灼蝦：需要準(zhǔn)備一些活的蝦，一些蒸魚豉油，花椒，花生油，香油，白酒，蔥，姜，檸檬，鍋里面加入一些檸檬片，生姜，蔥以及酒，然后再把蝦放進(jìn)去煮，能夠達(dá)到去除腥味作用，等到蔥姜水煮好以后，就保持大火，把蝦倒進(jìn)去翻炒到變色立刻撈出來(lái)，浸到?jīng)鲩_水當(dāng)中，這樣蝦肉就是脆的，然后再準(zhǔn)備一些生姜絲，蔥絲，放進(jìn)鍋中加一些蒸魚豉油，然后再加入花椒，八角，蔥白，香油，花生油，慢慢的燒，一直到香味出來(lái)，花椒八角去掉，趁熱的時(shí)候倒入姜絲蔥絲的料汁當(dāng)中就可以了。

楓飄落雨

家常大蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單？主料大蝦500克、粉絲200克。

輔料鹽、蒜、料酒、蔥、蒸魚鼓油、黑胡椒粉、蝦油適量步驟1、從材料處理開始，最先是將大蝦的殼給剝開，蝦線去除。

這里有個(gè)小竅門，就是從蝦尾往前剖開，這樣既能夠輕松的處理，也可以擺出好看的造型。

蝦處理完之后，就是將粉絲放入到水中浸泡以及將其余的調(diào)味料準(zhǔn)備好。

2、將浸泡好的粉絲撈出來(lái)，瀝干水分，鋪到準(zhǔn)備好的盤子上，將盤底鋪滿，再細(xì)細(xì)的均勻的將食鹽撒到粉絲上。

3、將處理好的蝦擺出好看的造型放到粉絲之上，接著在鍋中熱上適量的油，倒入處理的蒜和蔥進(jìn)行翻炒爆香，然后乘著熱將充滿香氣的蒜蔥油澆到擺好的蝦上。

在最后在最外層再澆上一層三分之一湯匙的料酒，處理完之后將整個(gè)盤子到到蒸鍋當(dāng)中。

5、燒熱水，將蒸鍋放到其中繼續(xù)蒸上幾分鐘，數(shù)著時(shí)間大概能夠聞到香氣蝦也蒸熟了的時(shí)候?qū)⒒痍P(guān)掉，這時(shí)候不要第一時(shí)間開蓋而是保持的蓋著蓋子，讓它再燜上2分鐘之后再揭開。

趁著熱，再在蝦上淋上半湯匙的蒸魚鼓油，最后撒上蔥花，美味好吃的蒜蓉蒸大蝦就完成了。

七七愛小皮皮

家常大蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單？食材用料500g大蝦、青紅椒2個(gè)、蔥姜蒜適量、花椒適量、油鹽適量做法步驟1，青紅椒蔥切段，蒜切末，大蝦洗凈去蝦頭扯出蝦線2，油熱，放入蔥、姜、蒜、花椒爆香，放青紅椒翻炒片刻后倒入大蝦3，炒至大蝦變色，加入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、少許白糖和鹽、少許清水翻炒片刻即可出鍋