蒸肉的做法五花肉？

蒸肉的做法最正宗的做法？原料：紅薯200克，五花肉200克。

調料：檸檬汁10克，糖5克，鹽1克，枸杞子20克，水淀粉10克。

制作方法：1.五花肉放入沸水鍋中煮熟、撈出切薄片。

2.紅薯去皮切大厚片，從中間片開，但不要切到底要連著。

3.將五花肉夾到紅薯內擺入碗內、上籠蒸30分鐘，出鍋擺入盤中。

4.鍋燒熱．加檸檬計、糖、鹽、枸杞子調勻，用水淀粉勾芡，澆在紅薯肉上即可。

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蒸肉制作方法：主料：豬肉餡半斤。

輔料：家樂老察或胡母雞湯口味濃湯寶半粒、淀粉（10克）2茶匙、油少許。

步驟：1、全部食材。

2、將事先準備好的肉糜放入一個容器中。

3、將家樂老母雞湯口味濃湯寶、淀粉、約30ml水放入肉糜中混合，充分攪拌均勻至濃湯寶沒有大的顆粒。

4、另取一個盤子，將少量油覆蓋在盤底，預防肉糜在蒸制時粘連，然后將肉糜放入盤中。

5、然后再將攪拌好的肉糜在盤中鋪好，壓平團改并中間掏空一個孔。

6、鍋中燒開水煮沸后，放敗攔入鍋中。

7、隔水蒸12—15分鐘后取出。

濃湯寶在蒸制后化開，讓肉餅更加入味且鮮美多汁。

小貼士：1、注意攪拌肉糜時需要順著一個方向用力攪打，才能讓肉糜上勁。

2、在蒸肉餅之前，就要將濃湯寶弄碎拌進肉糜中，經過高溫蒸制，濃湯寶會與肉糜充分融合，帶來鮮美多汁的味覺體驗。

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蒸肉做法一，

材料"豬絞肉 300","青蔥 2根","醬油 3湯匙","米酒 1湯匙","糖 1小匙","香油 1湯匙",做法

1:將豬絞肉放入碗內后放入所有的調味料抓勻腌制5分

2:放上青蔥加入可淹過絞肉1/2的水

3:放入電鍋外鍋加一杯量米杯的水量蒸熟

4:電鍋跳起 即可完成

做法二，大根蒸肉

材料"白蘿卜 半條","絞肉 400g","蔥花 適量","蒜泥 1瓣","姜泥 5g","淬釀醬油 2大匙","姜片 5片","米酒 2大匙","糖 1小匙","胡椒.鹽 1小匙",做法

1:大跟去皮切成像照片的圓柱狀,老姜切薄片

2:另外拿一個鍋子將酒,淬釀醬油,糖,姜片和2匙的水仙稍微煮至糖融化后備用侍空

3:取一半的蒜頭磨成泥加入和蒜頭一樣量的將磨成泥后加入胡椒和鹽與絞肉拌一拌,用手或器具攪至絞肉稍微會黏鍋后,將絞肉分成三球圓球后放在切好的大根上面,接著將剛剛煮好的醬水倒入一起電鍋蒸(電鍋外鍋放2杯水),蒸好后灑上蔥花增香

4:蒸好的白蘿卜很好吃~

5:醬汁除了淋在放上好吃也能留下來炒洋蔥唷

做法三，滑蛋香菇蒸肉

材料"絞肉 100g","大蒜 1顆","干香菇 2朵","雞蛋 1顆","調味料清酒 1大匙","調味料醬油 1大匙","蔥花 適量",做法

1:絞肉、香菇、調味料&蛋白(約1大匙)攪拌均勻。

2:手打至出筋后，塑形放入碗中，并在中央壓一個凹槽。

3:放入電鍋，外鍋一杯水，跳起后在凹槽中放入蛋黃&剩下的少許蛋白，蓋鍋蓋等待約1分鐘，灑蔥花。

做法四，脆瓜蒸肉

材料"絞肉 300g","脆瓜(自腌漬) 150g","米酒 半杯(量米杯)","蒜頭(拍切碎) 20g","鹽 一小匙","五高談友香粉 一小匙",做法

1: 絞肉 300g、脆瓜 150g(自腌漬)、米酒 半杯(量米杯)、蒜頭 20g(拍切碎)、鹽 一小匙、五香粉 一小匙

2: 將絞肉、脆瓜、米酒、蒜頭、鹽、白胡椒粉、五香粉放入，

3: 將所有材料拌均，放入電鍋蒸煮，外鍋加一杯米的水，

4: 最后電鍋跳起，再悶個五分鐘，就可享用羅

做法五，瓜瓜蒸肉

材料"豬絞肉 1/2盒","蔥 1/2只","洋蔥 1/4顆","姜泥 1小匙","南瓜 2小塊","苦瓜 2小塊","羅美生菜 1片","醬油 3匙(15cc)","砂糖 3匙(15cc)","米酒 2匙(10cc)","白胡椒粉 適量","太白粉 3匙(15cc)",做法1:備料。

栗子南瓜去籽不去皮，切薄扇形片。

苦瓜去籽并刮干凈白囊去苦味、切彎月薄片。

洋蔥及青蔥切末。

羅美生菜燙熟備用。

2:備一小鍋子，放入絞肉、蔥末、洋蔥末、姜泥，加入調味料(太白粉最后加)后抓碼拌勻，拌好后再將太白粉和肉混勻備用。

3:把烤杯或平底的瓷碗拿出來，底先鋪一層南瓜片，再用湯匙挖絞肉過來鋪平成第二層，第三層鋪苦瓜、第戚槐四層絞肉、第五層南瓜或苦瓜，以此類推下去，層層分明就對了。

4:電鍋外鍋放2杯水蒸熟即可。

食用時可將盤子蓋在烤杯上，反扣過來就可以倒出蒸肉并裝盤一下，直接挖著吃也可以。

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蒸肉的做法最正宗的做法？1.將帶皮的五花肉刮洗干凈，切成4厘米寬，0.3厘米厚的片。

紅薯去皮，切成約3厘米見方的塊狀。

2.將切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、郫縣豆瓣、豆腐乳汁及小半塊豆腐乳、花椒、姜米、蔥米、胡椒粉，最后加少許水或鮮湯及米粉混合均勻，靜置15分鐘。

3.與此同時，可以將蒸鍋里放足夠的水，然后用大火燒開。

4.在蒸籠底部加烹飪用的蠟紙，然后將切成塊的紅薯放置在蒸籠的底部，再將準備好的肉片排置在紅薯上面。

這樣當蒸的過程中，肉汁將混合到紅薯里，讓其入味。

將蒸籠放入到蒸鍋中并注意小心蒸汽。

在蒸的過程中注意鍋中的水不能蒸干。

5.用中火蒸約1小時，直到肉和紅薯都軟后，取出蒸籠，即可食用。

原料：5花肉1公斤、花椒、大料、姜、蔥、蒜、醬油、鹽

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教你粉蒸肉好吃不含喚基談謹鏈攔油膩的做法

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蒸肉是一道非常傳帶判統的美食，該美食的色香味都非常優異，聞起來就非常香，看起來都會流口水，并且所含營養非常豐富，咸陽蒸肉、洛寧蒸肉等都是非常經典的蒸肉美食，在制作蒸肉的時候，一定要選擇好的豬肉，加入適合的調料，具體做法如下。

第一、粉蒸肉

材料

帶皮的五花肉300克，紅薯200克，植物油5毫升，蒸肉米粉60克，郫縣豆瓣5克，剁碎，豆腐乳汁10毫升及小半塊豆腐乳耐陪4克，花椒1克，姜米5克，蔥米5克，胡椒粉1克做法1.將帶皮的五花肉刮洗干凈，切成4厘米寬，0.3厘米厚的片。

紅薯去皮，切成約3厘米見方的塊狀。

2.將切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、郫縣豆瓣、豆腐乳汁及小半塊豆腐乳、花椒、姜米、蔥米、胡椒粉，最后加少許水或鮮湯及米粉混合均勻，靜置15分鐘。

3.與此同時，可以將蒸鍋里放足夠的水，然后用大昌行蠢火燒開。

4.在蒸籠底部加烹飪用的蠟紙，然后將切成塊的紅薯放置在蒸籠的底部，再將準備好的肉片排置在紅薯上面。

這樣當蒸的過程中，肉汁將混合到紅薯里，讓其入味。

將蒸籠放入到蒸鍋中并注意小心蒸汽。

在蒸的過程中注意鍋中的水不能蒸干。

5.用中火蒸約1小時，直到肉和紅薯都軟后，取出蒸籠，即可食用。

第二、蒸肉丸子做法條狀的花瓜刴碎備用。

青蔥切碎后，和花瓜，絞肉一起攪拌。

再加醬油膏和太白粉拌勻。

捏成圓球狀，擺到盤子上，再淋上一點花瓜罐頭的湯汁，用保鮮膜封起來，水滾后轉中小火蒸45分鐘。

因為今天太白粉加比較多，丸子咬起來算是比較扎實的口感，調味的部分主要是考量當做一餐的主菜，醬油膏的份量這次有抓對，果然很下飯。

第三、山藥蒸肉丸子豬絞肉加少許水，攪拌至有黏性香菇泡軟剁成細末，蔭瓜泡水去咸味剁成細末，紅蘿卜剁成細末，以上食材和蒜末拌勻米酒、糖、胡椒粉、醬油、香油調味，摔拍后揉成丸子山藥切片鋪在周邊丸子擺中間，蒸熟（約20分或電鍋外鍋1杯水）擺上蔥絲。

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粉蒸肉殲陵衫氏腔怎么做？五花肉切片加入醬油，蠔油13香，攪拌均勻后汪攔腌制20分鐘，準備干豆角擺攤，然后把肉放入在燒鍋蒸制即可。

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蒸肉的做法五花肉？五花肉蒸肉的方法有許多，梅干菜蒸肉，粉蒸肉，糯米蒸肉，我喜歡吃糯米蒸肉，一斤五花肉切成小塊，用料酒，蔥姜水，生抽老抽等作料腌2小時，2小時后再把肉拿出來打兩只雞蛋，雞蛋要打一下然后把肉煎一下。

糯米浸3個小時左右，糯米把水瀝干，鋪在一個大碗中，這時把五花肉一塊一塊鋪在糯米上，腌肉的水也到進去，這時放在蒸籠中蒸50分鐘左右，時間到拿出來香氣沖滿全房間。