餃子皮好吃做法技巧？

餃子皮要想做的好吃又簡單，方法很簡單。

活餃子皮的面最好是打兩個雞蛋里面，這樣餃子皮不會粘在一起，用清水下餃子皮，又好吃又簡單，到嘴里滑滑的，特別好吃

y252475436

餃子皮好吃做法技巧？準備中筋面粉300克、水150克，中筋面粉中加鹽攪拌，分次加水攪拌，攪成面絮，揉成面團，密封靜置20分鐘以上，繼續揉面至光滑，密封靜置1小時，揉面從中間往四周搟開，再搟一下中間，搟開后卷起來搟，在上面撒一點淀粉，卷著搟一圈，豎著放搟面杖，展開面片，繼續操作3次，轉一圈，搟至均勻，折疊起來，展開。

Dudu聊生活

和面時用涼水和，里面加一個或者兩個雞蛋，和的面筋道好吃，另外和面時不要和的太軟，偏硬一點好，就是水不要放太多，涼水和的面會越醒發越軟，不用擔心太硬。

這樣餃子皮好吃又有勁道。

昂適

餃子皮怎么調最好吃？餃子皮包上餡后，煮熟了，蘸上喜歡的料汁兒最好吃。

單獨的餃子皮就是面片，靠湯調味，餃子皮稍微加工一下也可以包上餡，可以做成餡餅，也可以切成棋子塊，放油鍋里炸制，出鍋后就是香香的酥脆薄片。

不過餃子皮最經典的功用還是包餃子，這樣才是最好吃。

酷愛快樂的一切

餃子皮怎么調最好吃？餃子皮兒要想好吃。

首先要選擇好的面粉，就是選擇專門做餃子的餃子粉，和面的水要涼熱適中，不要太熱，也不要太涼，太熱了容易把面燙熟，包出的餃子就黏黏的，不清爽。

其次和的面。

應該稍微硬一些，要比烙餅面硬一些。

和好的面要至少放置半個小時以后再使用，包出的餃子才又筋道 又好吃，煮的時候，還不容易煮壞。

手機用戶57302298405

餃子皮屬于水調面團的基礎、揉面比較吃力、先學好揉面再做皮、或者去市場買個皮、先學包餃子！每一個步驟都不容忽視！ 選料： ?面粉。

手揉適用低筋粉、中粉揉面太累。

當然最好使用中、高筋面粉、更勁道、為了好吃。

但是筋度越高、吸水量越高！所以用中高粉的同學要適量加水o…… ?食鹽。

加入少量鹽、可以增加面團的筋道、順便調味。

（用中高粉就不要用鹽了） ?水。

水面粉的一半再少一些、一般看手感、因為面粉的吸水性不同、餃子皮最好調硬一些、面團會越揉越軟、不行再加水！千萬不要軟了粉、這時候粉是吃不進水分的！操作的時候面團還是軟的！很好包 ?淀粉。

想要餃子皮略帶透明可以加些 淀粉熱水燙熟的面。

可以使面帶點透明、帶點韌性！量的話隨意把控！ ?雞蛋。

雞蛋里含有水份、加了雞蛋就少加些水吧！

用戶657744738513

餃子皮怎么調最好吃？餃子皮怎么調好吃，把面里面放點水，然后合面，里面放點鹽，才能夠好吃的

多的友08af8a9

做餃子剩下的餃子皮怎么處理？教給你多種餃子皮的花樣吃法

餃子是很多人都喜愛的食物，餃子的制作簡單，所需食材也靈活多變，所以在中國，家家戶戶都會時不時的做一下餃子。

以前，餃子皮多是自己在家用面粉制作，制作餃子皮可是個又臟又累又費時的活，光肉面粉、分小面團和搟面杖搟餃子皮，就已經要花上很多的時間了，接著還要處理餡料，一套功夫下來，又費時又費勁，把人們想吃新鮮餃子的心都磨沒了。

所以，現在很多家庭都是直接從市場上買現成的餃子皮，市場上的餃子皮多是用機器制作的，大小形狀和面皮厚薄度都一樣，可比自己做的要好看多了。

不過呀，我們往往無法能買到剛剛好的餡和皮，那么包餃子剩下的餃子皮怎么處理才會比較美味呢？小編這就教給你3種餃子皮的花樣吃法，又好看又好吃！

1.水果堆餃子。

先將烤箱用250度預熱，將餃子皮表面均勻的涂抹上少量的黃油，再將其放在錫箔紙上后在餃子皮上撒適量的白砂糖。

將云吞皮放入烤箱烤6-8分鐘，烤到其表面焦黃酥脆就可以了，將云吞皮拿出冷卻備用。

將各種喜歡的水果洗凈切成小塊。

準備一瓶比較濃稠的酸奶，把酸奶和檸檬汁攪拌調勻后倒入烤后四邊微微翹起的餃子皮上，把水果放上，再淋一點酸奶即可。

2.餃子皮版蛋撻。

先準備好餛飩皮、純牛奶、動物奶油、煉乳、雞蛋黃、白砂糖和低筋面粉。

將除了餃子皮外的其他材料混合在一起攪拌均勻。

將低筋面粉篩入并攪拌均勻，需要過篩兩遍。

將餃子皮放入不粘蛋糕模具中，再將蛋液倒入，放入烤箱。

叮的一聲，這款餃子皮版的蛋撻就做好了。

外酥里嫩，比普通的蛋撻皮還香。

3.肉沫餃子披薩。

準備好各種愛吃的蔬菜和肉沫，如果有機器的話，可以用機器把所有食材放進去一起絞碎，沒有的話，用刀剁碎就可以了。

絞好后，放入食鹽和黑胡椒粉或者其他喜歡的調味料攪拌均勻。

在餃子皮上涂上一層油，放入紙杯托中，將底部抹平以放其他食材。

放入拌好的肉菜沫，再加上幾顆青豆和馬蘇里拉芝士，放入烤箱或者炸爐中。

最后記得拿出趁熱食用哦，咬一口，外酥里嫩，嘎嘣脆！

用戶8270615783898

餃子皮怎么調最好吃？餃子皮在和面時加少許鹽，每隔十分鐘就揉一次，這樣揉五次，這樣做出的餃子皮煮熟后餃子皮不沾，還勁道

用戶905659977176

餃子皮怎么調最好吃？答：餃子皮軟點最好吃。

做餃子皮不能做太硬了，這樣做出來的餃子就太硬了不好吃，做餃子皮的時候最好用溫水和面，再放一點點鹽，這樣和出的面就有彈性了，而且做出的餃子皮不但不壞還非常的薄，用這樣的餃子皮包出來的餃子也就非常的好吃。

齊宣王00

家常餃子皮的做法如下：主料：面粉400克。

輔料：溫水100毫升。

步驟：1、首先將準備打面粉倒在揉面墊，加入適量溫水開始攪拌。

2、然后揉至如圖不沾手的面團。

3、將揉好的面團放入保鮮袋中，醒發半個小時。

4、醒發半個小時后，揉面排氣，再次面團放入保鮮袋中，醒發半個小時后，繼續揉面排氣。

5、將揉好的面團，再揉成如圖的長條。

6、再切成如圖的小面團。

7、然后將小面團用搟面杖搟成圓圓的小薄片，家常版餃子皮完成。