八寶飯的家常做法？

八寶飯的家常做法？1、將300克糯米清洗干凈后用清水浸泡2小時，長時間的浸泡，可以讓糯米中的淀粉逐漸膨脹分裂，蒸制的時候就更容易糊化分解，易于蒸熟，也更有利于人體消化吸收。

2、浸泡好的糯米入鍋中煮制，因為糯米提前浸泡過，加水量略少于平時煮米飯時的水量。

3、準備自己愛吃的干果，隨便什么都可以。

4、煮制糯米飯8成熟，表面米粒濕潤即可，這樣可以使米更軟糯且均勻。

5、趁熱加入25克白砂糖和15克豬油拌勻，如果您沒有豬肉可改為素油或者黃油。

6、取一個大碗，往碗壁上涂一層豬油，中間擺上干果，四周擺一圈紅棗。

7、隨后放入白糯米飯用手壓平，再放一層豆沙，最后鋪上糯米飯壓平。

8、水燒開后，將糯米飯上鍋隔水蒸20分鐘，蒸好后倒扣在盤子里，家里有桂花蜜的，也可以澆一點上去。

9、軟糯香甜的八寶飯就做好啦，上層是顏色各異的果干，下層是油潤的糯米，中間還偷偷藏了層紅豆沙的糯米層。

香甜的氣息，光是聞著，就忍不住食指大動了！

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八寶飯的家常做法？以下就是制作八寶飯的家常做法：步驟1準備好食材。

步驟2糯米洗凈，加入500克水，按下電飯煲煮飯鍵，煮糯米飯。

步驟3煮好的糯米飯，加入30克白糖。

步驟415克豬油。

步驟5用飯勺攪拌均勻。

步驟6取一個飯碗，墊上保鮮膜。

步驟7底部撒上一些自己喜歡的果干。

步驟8取一團糯米飯，整理成扁圓形。

步驟9將糯米飯放入碗中。

步驟10再取一團糯米，整理成長條，圍在碗邊。

步驟11取一團豆沙餡兒，整理成扁圓形，放入碗中間。

步驟12最后取一團糯米飯。

步驟13將糯米飯封住豆沙餡兒。

步驟14用保鮮膜包裹住糯米飯。

步驟15放入鍋中蒸10分鐘。

最后一步蒸好的八寶飯倒扣碗中，去掉保鮮膜，即可享用美味了！

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八寶飯的家常做法？主料 糯米500g

輔料 桂圓肉適量 紅棗適量 核桃適量 葡萄干適量 紅糖適量 白糖適量 枸杞適量 豬油適量 橘紅適量 紅豆餡兒適量 蓮蓉餡兒適量

八寶飯的做法步驟

1.把糯米泡一晚，一斤糯米，做兩大碗。

2.把浸泡好的糯米上鍋蒸熟。

一定要蒸熟！不喜歡煮，怕煮太軟，蒸的話比較好控制糯米的硬軟度。

3.在碗上刷上一層豬油，到時候倒扣出來比較容易。

4.把蒸熟的糯米取出，加入豬油，這個豬油的量根據個人喜好，感覺糯米油亮亮的就可以了～

5.做兩種口味，一碗加的白糖，量的控制也根據個人口味加入。

6.另外一碗加的紅糖調味～

7.碗底放上自己喜歡的各種果脯和堅果。

8.加入250g糯米的一半，壓實，壓平整。

9.再加入紅豆餡兒或者蓮蓉餡兒。

我白糖的加的紅豆餡兒，紅糖的加的蓮蓉餡兒。

壓平整。

10.把剩下的糯米加入，壓平整。

冷卻后，密封放冰箱冷藏，隨時備用～

11.把做好的八寶糯米飯上鍋蒸熱，倒扣出盤，上桌啦～甜甜蜜蜜的八寶糯米飯就完成啦～

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八寶飯的家常做法？八寶飯的做法，將200克糯米洗凈，加水浸泡6小時，瀝干水分倒入蒸籠，上鍋蒸30分鐘，碗中刷一層豬油，放上果脯，蒸好的糯米飯中放5克糖、10克豬油拌勻，放碗中壓實，圍上一層枸杞，放果脯，再蓋一層糯米粉，上鍋蒸30分鐘就好了，美味的八寶飯就做好啦。

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1、八寶飯的做法：大米75克，糯米75克，薏仁米50克，紅棗六個，核桃肉30克，桂圓六個。

薏仁米糯米淘洗干凈，用清水浸泡2到3小時，浸泡后的薏仁米糯米與桂圓、洗凈的紅棗、大米放入飯煲中。

加入清水至相應的刻度，用飯煲的標準飯、香軟功能煮飯，烹飪結束，開蓋稍加攪拌，盛出即可，趁熱食用，口感最佳。

2、八寶飯由糯米、豆沙、棗泥、果脯、蓮心、米仁、桂圓、白糖、豬板油等原料配合制成。

糯米補中益氣,豇豆有“補腎豆”之稱;棗泥有調和百藥之功效,對人的健康長壽極有裨益;蓮心有強心作用,米仁有健脾補肺的功效,桂圓則是人所共知具有補中益氣作用。

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八寶飯的家常做法？食材

主料：500g糯米

配料：冰糖，蓮子，桂圓，紅棗，板栗，葡萄干，豆沙，白砂糖，豬油

制作步驟：

1、糯米在水中浸泡6小時，洗凈后撈出，瀝干水分。

在籠屜內墊薄布，將糯米松松地放入籠屜，用旺火蒸30分鐘，制成八分熟的糯米飯。

2、將糯米飯倒入較大的容器中，加入白砂糖、豬板油攪拌均勻備用

3、蓮子去苦心、洗凈，提前煮30分鐘至六成熟。

紅棗溫水浸泡30分鐘，去核。

板栗剝殼留果肉。

4、取敞口大碗，在碗內壁抹上一層油(防止黏碗)。

把處理好的蓮子、紅棗肉和葡萄干有規律的鋪在碗底。

5、然后碼入一層拌好的糯米飯，壓實。

再碼入一層豆沙，壓實。

隨后將板栗肉擺入數顆，最后碼入一層拌好的糯米飯，與碗邊封平

6、將裝好的大碗糯米飯放入蒸鍋，用大火蒸40分鐘。

稍晾涼后，先用大平盤反扣在碗上，再小心地整體翻個，將八寶飯倒扣在大平盤中即可。