鱘魚六吃的做法？

鱘魚好吃做法如下：主料：鱘龍魚1000克、姜適量、橄欖油2瓷勺。

輔料：料酒1瓷勺、蒸魚醬油2瓷勺、胡椒粉適量、鹽1/2量勺。

步驟：1、鱘魚切掉它身上五處骨頭，再切花洗凈用廚房用紙吸干水分，擺上盤。

2、放入姜絲。

3、均勻抹上橄欖油，蒸魚醬油，胡椒粉，鹽，料酒腌制15分鐘。

4、鍋內放入適量水大火煮開后放入魚蒸15-20分鐘即可。

5、出鍋。

用戶7675940341388

鱘魚六吃的做法？

1、紅燒鱘魚材料：鱘魚，生姜，大蒜，小蔥，食鹽，料酒，生抽，蠔油，老抽做法：將鱘魚清理干凈之后，再抹上料酒和食鹽，腌制一會，然后起鍋加油燒熱，將鱘魚放到鍋中，煎至表面焦黃，然后盛出，再放入姜蒜片小伙炒香，之后加入3碗量的清水，加入1湯匙生抽，蠔油，老抽，大火煮開后放入鱘魚，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘，然后淋入少許水淀粉收汁，湯汁濃稠時即可出鍋，最后撒上蔥花即可。

2、清蒸鱘魚材料：鱘魚，料酒，食鹽，蒸魚豉油，生姜，紅椒，大蔥做法：將蔥姜辣椒切成絲，然后將鱘魚清理干凈，表面打上刀花，打好刀花后淋上料酒，涂抹均勻，再撒上食鹽，涂抹均勻。

然后裝盤，撒上一半的蔥姜辣椒絲，放入蒸鍋大火蒸12分鐘，蒸好之后，倒掉湯汁，換上新鮮的蔥姜辣椒絲，淋上蒸魚豉油，然后用熱油爆香即可。

3、串燒鱘魚材料：鱘魚肉400克，香菇片，胡蘿卜片，青椒片，圓蔥片，精鹽，味精，胡椒粉，辣椒面，孜鹽做法：將鱘魚切成2厘米左右的方塊，然后加入調味品拌均勻，可以用釬子把鱘魚片、配料串在一起，用明火烤制成熟，撒上孜鹽、辣椒面即可。

4、鱘魚肉羹材料：鱘魚肉，香菜，蛋清，姜末，調料做法：將鱘魚肉蒸熟攪碎，下鍋闖油，加姜末、清水、調料，燒開后用淀粉勾芡、下蛋清攪開后入盤，撒上香菜即可。

5、鱘魚湯材料：鱘魚頭尾，脊背骨，蔥，姜做法：取鍋上火、放油，將蔥、姜炸香，放入洗凈的鱘 魚頭尾、脊背骨，放人清水用大火燒5分鐘，燒開裝入盆中即可。

6、砂鍋燜鱘魚材料：鱘魚，食鹽，生抽，蠔油，黃豆醬，淀粉，料酒，洋蔥做法：將洋蔥切小塊，放入砂鍋中墊底，再將鱘魚清理干凈后，剁成小塊，然后放入湯盆，加入2湯匙黃豆醬，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙淀粉，然后用手抓勻，抓勻后放入1小勺花生油，再次抓勻，然后將魚塊擺入到砂鍋的洋蔥上面，有剩余的料汁也淋到上面，蓋上鍋蓋，小火燜25分鐘即可。

心神164186118

鱘魚六吃的做法？食材：鱘魚1條，小米椒3個，生姜1塊，大蒜5瓣，大蔥1段，香菜2根，食鹽1茶匙，豆瓣醬1湯匙，生抽1湯匙，陳醋1湯匙，蠔油1湯匙，料酒2湯匙做法與步驟：第一步：鱘魚買的時候，叫老板幫你殺好，買回來之后，清洗干凈，把沒有刮干凈的魚鱗刮干凈，把血水沖洗干凈，然后剁成小塊，裝入盤中，加入半茶匙食鹽，加入2湯匙料酒，然后抓勻，腌制一會備用！第二步：將小米椒去蒂后，切成小段裝盤備用，將大蔥切成斜刀片，裝盤備用，將生姜切成片，裝盤備用，將大蒜切成薄片，裝盤備用！第三步：起鍋加油燒熱，將腌制好的中華鱘放入鍋中，煎至焦黃，然后翻個面，將另一面也煎至焦黃，等鱘魚煎至兩面焦黃之后，盛出備用！第四步：鍋內留煎魚的油燒熱，然后放入配料（蔥、姜、蒜、小米椒），然后小火炒香，炒香之后，放入1湯匙的豆瓣醬，然后小火炒出紅油，再放入300毫升清水，加入半茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，然后邊煮邊攪動，將湯汁煮開！第五步：等湯汁煮開之后，再煮3分鐘，煮出香辣味，再放入煎好的鱘魚塊，然后蓋上鍋蓋，中火燜煮15分鐘，15分鐘后，湯汁所剩不多時，揭開鍋蓋，淋入少許的水淀粉，大火收汁，等到湯汁濃稠時即可出鍋裝盤，把湯汁淋到上面，再放上香菜葉子，即可上桌！