納豆的正確吃法和做法？

納豆的常見吃法有兩種：1.早飯配菜吃：做法很簡單，把納豆裝在小容器里，加入小勺醬油，適量的黃芥末，少許蔥花，然后使勁地攪。

直到基本沒有單獨分離的豆子，都黏乎乎地攪在一起，用筷子能夠拉出長長的絲。

然后蓋在熱氣騰騰的白米飯上就著吃，能配上一些小盤咸菜和味增湯就算是最完美的搭配了。

2.夾飯團吃：做飯團子要用剛蒸好的米飯，趁熱用木勺多翻幾次，增強粘性。

然后在稍稍不燙手的時候，在手心里捏出一個餅的形狀，然后填入一勺不經攪拌的納豆（一旦攪拌過，你會發現不光包不進去，而且到處都是納豆絲），再蓋上適量米飯后捏成三角形狀，挨個擺好。

吃的時候用烤海苔片夾住吃，或者烤來吃，日本人很喜歡，但我一般。

納豆本身并沒有特殊的味道，既不臭也不香。

不加佐料的話，吃起來有一點淡淡的黃醬味道（畢竟都是黃豆發酵產品）。

唯一納豆在中國不太能接受的原因就是，稍加攪拌納豆就會出現一些粘液，形成拉絲，吃起來滑滑的口感會讓一些國人不習慣。

sisi情感生活室

　　科學的食用方法　　納豆雖然有很高的藥用價值，但因它特有的臭味及粘絲，使一部分人對它敬而遠之。

那么怎樣吃，臭味消失粘絲減少呢？對于討厭納豆臭味的人，可以用一些香味大的食品如：圓蔥、大蔥、蝦皮、小魚等來中和納豆的臭味，同時還能提高抗酸化能力。

討厭納豆粘絲的人，可以把納豆加水稀釋1-2倍后，再加入醬油等調料一起吃。

還可以把納豆切碎后，加入到涼湯中一起喝。

納豆的最佳科學組合：1、納豆＋圓蔥2、納豆＋大白蘿卜末3、納豆＋朝鮮辣白菜4、納豆＋生蛋黃5、納豆＋海帶6、納豆＋芝麻＋蜂蜜

　　涼拌納豆　　準備材料： 納豆 2盒　　醬油包 2袋（納豆中自帶）　　芥末包 2袋（納豆中自帶）　　金針菇 1袋　　香菇 2個　　菠菜 少許　　醬油 少許　　制作方法：1）香菇烤熟后撕成條。

金針菇洗凈　　，在沸水中燙3分鐘后，控水攤　　涼。

菠菜在沸水中燙1分鐘，控　　水攤涼，切成3厘米左右小段。

　　2）納豆加醬油、芥末充分攪拌出絲。

　　3）香菇、金針菇、菠菜混合加醬油　　攪拌均勻，再加入納豆拌勻即可　　食用。

　　焗奶酪納豆　　準備材料：納豆 2盒（100g）　　醬油包 2袋（納豆中自帶）　　芥末包 2袋（納豆中自帶）　　奶酪 50g　　青椒 6個　　洋蔥 半個　　雞蛋 2個　　制作方法：1）青椒洗凈后，豎切成兩瓣。

　　洋蔥切丁。

雞蛋打散后攪拌　　均勻。

　　2）納豆中加入醬油和芥末，充　　分攪拌出絲再加入洋蔥丁、　　雞蛋、奶酪充分攪拌。

　　3）把以上配料裝入切半的青　　椒中，并放入微波爐，用中　　火烘烤7-8分鐘。

烤制程度以　　表面微焦為宜。

　　備注：納豆能與奶酪完美的融合在一起，　　對于小朋友，這是非常有吸引力的　　菜肴。

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我的做法是，納豆30克，蔥頭10克，大棗2個，葡萄干10克，加50度開水共同打漿喝，味道不錯希望對你有幫助

心靜自成佛1G

納豆的正確吃法和做法？納豆是一種營養價值極高的發酵食物，生活中的常見吃法有很多，比如可以涼拌吃、可以卷餅吃、可以加入米飯中吃等，口感都非常好。

研究發現納豆的最佳食用時間是晚餐，這樣能在最大程度上發揮其溶血栓功能，有效預防心腦血管疾病，但是納豆中的嘌呤比較高，有痛風的人最好少吃。

一、納豆的吃法1、涼拌吃納豆中的納豆激酶不耐高溫，若加熱食用，溶血栓的活性成分會消失，營養價值不高，建議將納豆與洋蔥丁，白菜絲，納豆調在一起，放生抽，芥末，辣椒油食用，也可放入水果沙拉中，做餐后小點心食用。

2、卷餅吃納豆在發酵過程會產生大量黏性蛋白，為了避免黏絲到處飛，可加點醋將納豆拌勻，黏液變稀后用勺舀出放入卷餅中，加點調味料和一些焯過的豆芽，與冬筍絲，這樣食用，可促進食欲，能攝入多種營養。

3、加入米飯中吃將納豆加入到米飯中，納豆中的納豆激酶，可以擴張血管，溶解血栓，黏性蛋白質可保護腸胃;將納豆澆上醬油和其他調味品拌在米飯中吃，味道雖不好，但是有養胃健脾之效，可以有效治療胃潰瘍。

二、納豆什么時候吃納豆可在用餐中吃，最佳的食用時間是晚餐，因為納豆中的納豆激酶發揮作用是在納豆進入人體1-12小時內，晚餐食用，可以保證其充分的發揮溶血栓功能，預防晨起時的心血管疾病復發。

三、納豆吃多少納豆每天吃30-100克最宜，由于納豆是一種健康食品，所以可以長期食用，將其當做家常菜即可，不過納豆雖有保健功效，但是并不可包治百病。

四、納豆適合什么人吃納豆有保護腸胃，解酒降脂，防癌抗癌之效，適合于高血脂，有腸胃疾病的人群食用。

但納豆含有較高的蛋白質及嘌呤等物質，可誘發痛風及加重腎臟負擔。

因此，患有代謝紊亂的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，最好不要多吃，慢性腎功能不全的患者也不宜食用。

五、納豆飲食搭配1、納豆+泡菜泡菜中的辛辣成分——辣椒素，能刺激血液循環，促進糖分代謝。

2、納豆+蘿卜碎蘿卜中含有維生素C，跟納豆一起攝入后，能令你變瘦的同時又變漂亮，富含的膳食纖維令你飽腹，帶來滿足感，同時活化腸道，改善便秘。

3、納豆+西生菜將西生菜切絲，與納豆混合制作出沙拉，同樣是富含膳食纖維的組合，有效改善便秘，促進排毒，同時也很適合平時少吃蔬菜的人群。

4、納豆+番茄將番茄隨意切碎，與納豆混合，番茄那清新的酸味與納豆十分match!番茄中的茄紅素具有抗氧化的功效，與納豆一起吃，纖體與養顏一舉兩得!

Katy1826

納豆的正確吃法和做法？1、 香鹵納豆

把材料納豆、青椒、紅辣椒、桂皮、香葉、八角、花椒等準備好，先把納豆用涼水浸泡一夜，然后第二天撈出來洗干凈;在鍋里面倒入熱油，然后把桂皮、香葉、八角、花椒、生姜、大蒜等炒出香味，把納豆倒入到鍋里面翻炒片刻，加入食鹽、白糖等調味，在倒入老抽和清水大火燒開，然后小火燜煮30分粥;把納豆撈出來放在碗里面，把青椒、紅辣椒、鹽、雞精、生抽、香油等攪拌均勻就可以了。

2、 酥黃豆

把材料納豆準備好，然后用冷水浸泡一天，在撈出來洗干凈瀝干水備用;把油放入鍋里面，再把納豆冷油放進去，這樣炒出來的納豆更佳酥香;等到泡沫少了之后，再炒一會等到納豆脆了，把它撈出來放在紙上吸油，冷了之后再放在瓶子里面，這樣方便存儲。

3、 燉五香黃豆

把材料納豆400g，調味料大蔥10g、姜10g、桂皮、花椒、八角、香油各5g準備好;然后把納豆用溫水浸泡一天，然后撈出來洗干凈;把把鍋放在火上，可以放入清水和黃豆煮沸，在放入調味料，改小火慢燉煮熟，再加入調味料就可以了，這樣做出了的食物更加的有口感。

萊桂花普綢

納豆做法1將黃豆泡透，加適量水、1茶匙味精、1茶匙白糖（喂給菌粉吃的）用飯煲煮粥檔煮軟、水干，黃豆至一搓就爛、但形整的樣子2菌粉從膠囊中倒入碗內用2茶匙涼白開沖開3菌粉水倒入黃豆中拌勻4酸奶機中倒入適量水5開水消毒透氣高腿的折疊蒸籠6將納豆放入蒸籠中間弄深一點的凹洞（便于納豆菌呼吸），入酸奶機7把酸奶機外蓋稍漏縫兒蓋上；因為納豆菌是嗜氧菌8發酵至納豆起白膜即可；這個溫度的青島的夏天，我用了一夜半個白天就得了9攪動有白絲出現也是發酵好的一個征狀10取出晾冷，入保鮮盒冷藏納豆吃法1新鮮納豆儲藏。

將新鮮的納豆放到單獨的冷凍集裝箱中，每個里面放1/4或者1/2的納豆可以了。

2納豆制作。

將納豆放置在冰箱里，放置一個星期。

一個星期后將納豆拿出來，放在常溫的房間里30分鐘，納豆制作成功。

3納豆拌飯。

將醬油或者芥末連同納豆，米飯一起拌勻。

一碗香噴噴，又有食欲的納豆拌飯就成功了。