雞翅怎么做好吃又簡單做法？

雞翅怎么做好吃又簡單做法？所需食材:

雞翅500克，蒜3瓣，料酒1勺，生抽1勺，生抽1勺，老抽1勺，蠔油1勺，蜂蜜2勺，鹽少許和胡椒粉少許。

烹飪步驟:

1準備好所有食材，雞翅洗凈控干，劃兩刀,加入蒜末，料酒1勺，生抽1勺，生抽1勺，老抽1勺，蠔油1勺，蜂蜜2勺，鹽少許和胡椒粉少許,抓勻腌制半小時入味。

2起鍋燒油少許，放入腌制好的雞翅，煎至兩面金黃，再將腌制雞翅的料汁倒入，加一碗量熱水。

3開鍋后中小火燉10分鐘，轉大火收汁即可，出鍋撒上熟芝麻即可享用。

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烤翅，刷上蜜汁，非常有意思

北京新東方烹飪學校

炸雞翅油炸的金黃香噴噴的特別好吃。

雞翅洗干凈，鍋里放水燒開倒入雞翅焯水，撈出瀝干水分。

鍋里放油大火油溫升高，雞翅裹一層雞蛋液，面包糠。

快速的放油鍋油炸定型，在小火慢慢的炸熟透，撈出涼了，就可以吃了。

和快餐店的炸雞翅一樣好吃。

流沙鳳凰包

奧爾良雞翅是不錯的選擇哦，味道非常好，買來腌料，腌制之后，煎一下或者烤一下都非常不錯，自己在家做又干凈衛生，空氣炸鍋如果家里有的話，烤雞翅更方便。

洛寶媽愛叨叨

- 蒜香檸檬烤雞翅-腌制雞翅時滴入一點檸檬汁，烤的時候把檸檬片墊在雞翅下面， 檸檬那獨特的果香，既去除了雞肉的腥味，又能解油膩。

「食材」雞中翅 / 500克，蒜末 / 35克，蠔油 / 1勺，黑胡椒/ 適量，蜂蜜/ 2勺，料酒 / 適量，生抽 / 適量，檸檬 / 1個，雞精、食用油、鹽適量「做法」1、雞翅洗凈劃開，會更容易熟與更入味2、把檸檬切片，數量跟雞翅數量一致3、把黑胡椒、蠔油、生抽、料酒、雞精、蒜末和少量檸檬汁倒入雞翅中，抓勻腌制2小時以上4、在烤盤鋪一張烘焙紙，平鋪上檸檬片，烤箱預熱180度5、分別在檸檬片上放上一只雞翅6、剩下的醬汁涂在雞翅上面，可以多刷幾次哦蒜末也一起涂上哦，更香7、放入烤箱，180度，烤20分鐘8、20分鐘后，在剩余的醬汁中加入蜂蜜9、取出雞翅，來回多刷幾次蜂蜜醬汁10、烤箱溫度改成160-170度，再烤15-20分鐘，雞翅呈金黃色，微焦糖色即可

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雞翅怎么做好吃簡單做法？做法：

1、把翅膀裁成塊，在背面劃上兩刀以容易入味和容易熟。

2、將雞翅膀放在一大碗，加上檸檬椒鹽1大匙、牛至1/2小匙、迷迭香1/2小匙、羅勒1/2小匙、百里香1/2小匙、小茴香1小匙、胡椒粉1/2小匙、鹽1/2小匙、白蘭地1大匙，用手攪拌均勻并每塊稍作按摩。

3、放入密實盒中隔一夜，打開雞蛋，將蛋白蛋黃分離，留下蛋白，放適量玉米淀粉，攪拌成糊狀；倒入雞翅碗中，攪拌均勻。

4、用三至四成熱的火候炸到淺黃色，再把油溫升高，炸到顏色再深一些即可，再將歐芹洗凈，摺干水，切成碎末，撒在炸好的雞翅上，歐芹也可用香菜代替。

熱心多的友 首先購買新鮮的雞翅，清晰干凈，然后用刀劃上斜刀，這樣能更加入味。

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請點擊輸入圖片描述將雞翅放入熱水中倒入料酒，煮熟焯出血沫。

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請點擊輸入圖片描述鍋中放油，放入冰糖，沒有的可以用白沙糖代替。

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請點擊輸入圖片描述炒出糖色，加入開水。

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請點擊輸入圖片描述將雞翅倒入鍋中，加入鹽、雞精、耗油、老抽、生抽進行調味。

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請點擊輸入圖片描述放入蒜瓣，大火煮開中小火燉20分鐘。

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請點擊輸入圖片描述最后大火收汁。

請點擊輸入圖片描述紅燒雞翅就做好了。

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雞翅怎么做好吃簡單做法？做法：

1、將全雞翅缷成三塊，再把中翅和小腿翅砍半，放入一大盆，放適量生油3大匙、糖1/4小匙、胡椒面1/2小匙、米酒2大匙，用手攪拌均勻，再放入冰箱用的密實盒，過一夜，這樣就比較入味了。

2、將蔥白切成段，蔥綠切成粒，蒜頭切片或拍扁，姜切片，準備花椒1小撮、羅勒葉洗凈。

3、開鍋，中慢火，放冷水，倒入雞翅，不要攪動，等水慢慢燒開，浮沫浮起，用勺子撇去，稍蓋一小會鍋蓋，煮至七八成熟，撈起，用清水沖一沖。

4、放在鍋內中火煸干些；重新起鍋，放沙拉油麻油2大匙和花椒，慢火煸出味，放蔥白、姜片和羅勒葉5-6片，爆香；倒入雞翅膀塊，兜勻。

5、放適量生抽、鹽和老抽1/2大匙，撒適量胡椒粉和糖，倒入米酒約1/4量杯，翻炒均勻；放羅勒葉5-6片，翻幾下，裝盤，在表面撒上蔥粒，再放朵羅勒作裝飾（此步可?。?。

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雞翅怎么做好吃簡單做法？首先洗凈，冷水下鍋放生姜蔥黃酒煮沸后，翅膀拿出來洗干凈。

干凈的鍋，熱鍋冷油下翅膀，油煎兩面金黃，放老抽翻炒均勻，倒水淹沒翅膀，然后放適量的鹽，黃酒去腥。

大火燒開后轉小火慢慢收汁。

收汁后加適量雞精翻炒均勻出鍋擺盤，小蔥切碎，撒在盤子里。

生活軌跡17

　　此菜特點：湯汁濃郁鮮甜，雞肉滑嫩入味。

看起來亮亮的，但是一點也不油膩。

放了冰糖和米酒，色澤金黃，湯汁濃郁，清新爽口還帶著淡淡的酒味。

做之前用油煎了一下，所以成品吃起來外皮還有點烤肉的感覺。

　　 食材： 雞翅、蔥姜、八角、米酒、味精、鹽、冰糖、老抽、生抽適量 　　 做法步驟： 1、雞翅每個上面斜切三刀，方便入味。

焯水撈出控干備用。

　　2 、用油把雞翅煎兩面微黃。

　　3、油全部倒出去，鍋里沾的一點油，放入蔥姜八角，小火干煸一下，出香味。

　　4、倒入生抽老抽一比一，沿著鍋邊澆，可以祛除醬油的.醬味。

放入米酒，冰糖。

　　5、大火煮開后，放入雞翅，湯汁要和雞翅齊平，不夠的加米酒。

　　6、全程大火燒，不時的翻動一下雞翅。

直到湯汁濃郁。

放點味精提味即可出鍋。

　　 小竅門 　　1，煎雞翅不沾的竅門：鍋里放油燒熱，油倒出去，重新放涼油，三四成熱放入雞翅，看邊緣微黃晃動鍋，用筷子翻身，煎到涼面微黃即可)。

　　2，紅燒汁一定要大火煮開，那樣味道更好。

只放米酒哦，不要用水。

嘗嘗味道，放一點鹽，味道比自己的口味輕一些。

收汁后才正好。

　　3，此種紅燒法適合燒魚，雞，海鮮，豆腐，不適合比較葷腥的豬肉。

牛肉羊肉也不適合。

　　不炒糖色，不放油，更健康。

　　4，因為用了米酒，所以清爽美味，還有淡淡的酒香。

沒有米酒，可以用啤酒代替，黃酒料酒次之。

　　5，色澤誘人，味道很棒，可以作為宴客菜，絕對給你賺足面子。

冰冷寰宇中動情的玫瑰

雞翅怎么做好吃簡單做法？原料雞翅（中翅或全翅） (8個)胡蘿卜 (1個)鹽 半勺南德粉 一勺五香粉 一勺老抽 一勺料酒 一勺半大蔥 兩段蒜 4瓣姜 一片油 3勺

1把買回的雞翅用清水沖洗干凈，洗凈的雞翅放入碗中，加入半勺鹽，再加入水。

水要超過雞翅，攪拌一下，讓鹽融化，靜止5分鐘，這樣可以出雞翅的血水。

2拿一個胡蘿卜洗凈，削皮，把胡蘿卜豎著從中間切開，再切成厚薄2毫米的半圓形備用。

3把雞翅從鹽水中撈出，水倒掉，沖洗一下，用刀把雞翅從中劃一刀，全部雞翅劃好之后放入碗中。

現在開始腌制雞翅，放入鹽，五香粉，南德粉，料酒，老抽，油。

攪拌或用手抓勻開始腌制。

蔥：切成一厘米的段姜：切兩毫米的片（一片）蒜：切兩毫米的片

4拿出干凈的電壓力鍋，把胡蘿卜放入鍋底，再把蔥姜蒜放入腌制的雞翅中，拌勻，直接倒入鍋內，蓋好鍋蓋，鍵面調到雞肉。

15分鐘左右就可以開吃啦

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━ 紅燒雞翅 ━

用料：雞翅6個、姜1塊、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、冰糖3顆。

做法：

1.雞翅洗凈，瀝干水分，可以劃幾道小口子。

2.姜切片，鍋里放適量油，放姜片爆香。

3.隨后放雞翅慢煎，煎至雞翅金黃放生抽、老抽、料酒。

4.隨后放適量清水燒開，放入冰糖。

5.蓋上鍋蓋，小火燜煮15分鐘左右。

6.大火收汁，待汁液濃稠就可以了。

小貼士：

生抽老抽都有足夠的咸味，基本不用放鹽了。

━ 黃燜雞翅 ━

用料：雞全翅3只、干香菇5朵、老豆腐1小塊、青椒少許、紅椒少許、蒜1瓣、蔥2根、姜少許、鹽適量、油適量、醬油適量、白糖適量、料酒適量。

做法：

1.香菇泡發；

2.雞翅洗凈斬塊，加少許鹽、料酒腌一會兒；

3.泡發的香菇切片或切小塊，抓干水份；青、紅椒切小片，蒜切片，蔥切末，姜切絲；

4.豆腐切小塊，入油鍋中煎至金黃，盛出待用；

5.再入雞翅煎至金黃，盛出待用；

6.鍋中留油，先入蔥姜蒜爆香，再加入香菇炒軟；

7.下豆腐和雞翅炒勻后， 調入醬油、鹽，白糖，料酒適量，加小半碗水燜至熟；

8.加入青紅椒炒幾下至斷生即可。

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雞翅家常做法簡單又好吃？蒜蓉雞翅做法：蒜蓉雞翅是由雞翅中、大蒜等原料制作而成。

制作步驟：1、雞翅洗凈，用刀劃口，蒜切成蒜蓉，蔥切段2、用鹽、蒜蓉、生抽、蔥段、料酒腌制2個小時左右。

3、燒熱鍋倒入油，倒入雞翅，煎至金黃即可，蒜蓉雞翅最主要的是腌制，各種調料不可少，做出來的蒜蓉雞翅方可入味。

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雞翅家常做法簡單又好吃？

材料

雞翅適量，生抽適量，白糖適量，料酒適量，雞精適量，蜂蜜適量，蔥適量，姜適量

步驟1、雞翅洗干凈背面橫割兩刀，鍋里水燒開，放兩片姜片，加點料酒，入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。

步驟2、鍋里加熱油，加生抽先炒一下，這里生抽只需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒。

步驟3、雞翅上色后加入白糖、料酒、水（水要蓋過雞翅的量），大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精，加少許蜂蜜（加蜂蜜是為了增香提色，表面亮亮的）

步驟4、繼續收汁到理想的狀態即可。

理想的狀態就是汁水差不多收，但是不湖鍋的狀態，起盤，撒上蔥花即可完成了。

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雞翅家常做法簡單又好吃？材料：雞翅6只，雀巢咖啡，酒，鹽，白糖，生粉，蔥頭，洋蔥。

做法：

1、先將雞翅用蛋清和生粉還有鹽糖少許用手抓勻加腌料把雞肉腌制約8個小時。

2、鍋里先放油，油燒紅之后，放入洋蔥和蔥頭爆香下雞翅。

3、把雞翅煎到兩面都黃色，然后加水，沒過雞翅為準。

4、待滾后加入高糖煮滾。

然后撒上雀巢咖喱粉。

蓋上鍋蓋。

5、等到水收差不多收了，再用小火煮，20分鐘，在用大火收汁就可以起鍋了。

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雞翅家常做法簡單又好吃？食材

雞翅（8個）

姜（150g）

蒜（150g）

料酒（3芍）

醬油（2芍）

醋（1芍）

鹽（2芍）

青椒（1個）

步驟1、將買來的雞翅清洗干凈，瀝水。

步驟2、把準備好的生姜和蒜瓣切碎。

步驟3、把每個雞翅兩面都劃2刀，便于入味，在雞翅中加切好的姜蒜，料酒、醬油、醋、鹽。

步驟4、用筷子攪拌，讓雞翅完全裹上調料，腌制10分鐘。

步驟5、清洗燒鍋，燒熱，加入適量的香油，等香油起泡。

步驟6、加入腌好的雞翅，煎至雞翅2面金黃。

步驟7、把腌制雞翅的調料倒入鍋中，加入半碗水，放入切好的青椒，大火燒。

步驟8、等湯燒完即關火，紅燒雞翅完成，裝盤。

完成。

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雞翅家常做法簡單又好吃？用料：雞中翅 8-10個 蔥 2根，姜 5片，蒜 4瓣 冰糖 5顆料酒 3勺生抽 2勺蠔油 1/2勺老抽 1/2勺淀粉 1/2勺

做法步驟

步驟 1：將雞中翅洗凈，兩面各劃兩刀。

步驟 2：將姜切絲、切片，京蔥切片，蒜切成蒜末備用。

左邊的姜絲蒜米用來腌漬雞翅，右邊的用來炒菜。

步驟 3：準備5粒冰糖、小蔥打結備用。

步驟 4：將3勺料酒、2勺生抽、1/2勺生粉、姜蒜倒入雞翅中腌制15-20分鐘。

步驟 5：這是腌漬20分鐘的雞翅。

步驟 6：將腌漬好的雞翅放入不粘鍋兩面煎制金黃。

步驟 7：起鍋燒油，放入蔥姜蒜爆香。

步驟 8：雞翅放入鍋中翻炒幾下，加入沒過雞翅的熱水，大火燒開后加入蔥結、冰糖、蠔油、1/2勺老抽、1/2勺生抽，轉小火燉煮15分鐘，然后取出蔥結姜片，大火收汁。

步驟 9：出鍋撒芝麻蔥花，開吃吧！真的好吃的停不下來～