章魚須做法？

章魚須做法？章魚味鮮而美，有很多中做法，常見的是鐵板、爆炒，今天我們就來學習一下爆炒章魚須將各種食材準備好備用將魷魚倒入熱水中濾一下，撈出鍋中倒油，燒熱，將洋蔥青椒尖椒倒入，炒一分鐘左右，乘出備用鍋中倒油，燒熱，導入章魚須，爆炒，放入生姜，大蒜將之前備用的洋蔥倒入，一起翻炒，加入適量的醬油加適量的白糖。

加適量的鹽。

調味炒勻，即可，出鍋

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章魚須做法？爆炒章魚須的做法步驟：1.將買回來的章魚須清洗干凈，切成小段，焯水一分鐘后撈起，去去腥味。

2.備料：小香蔥切成小段；大蒜切開，也可以把大蒜拍碎；生姜切片，用于壓制腥味，因為章魚須腥味不重，不用加料酒；辣椒不去辣莖，只去掉辣椒籽，然后直接切碎。

3.炒制：鍋中的橄欖油加20ml，油燒熱，然后放入蔥、姜、蒜爆香，然后放入章魚須，大火翻炒至變色，章魚須開始卷曲，此時要把水分炒出來，讓章魚須變得有勁道。

4.上色入味：加入一勺鹽、一勺生抽、一勺老抽、半勺蠔油，大火快速翻炒，均勻上色。

最后辣椒碎或者青辣椒塊放進去炒出辣香味，然后即可出鍋。

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章魚須做法？這道爆炒章魚須需要用到的食材有：章魚須500克 辣椒2個 大蒜2個 生姜2片 生抽1勺 老抽1勺 蠔油半勺 鹽1/3勺步驟一：這買回來的章魚須清洗干凈，然后斜刀切成小段。

蔥切段、大蒜對半切開、生姜切片、辣椒切成小塊。

步驟二：鍋中燒油，放入蔥姜蒜炒出香味，然后放入章魚須大火翻炒至變色。

然后把水分炒出來，加入鹽、生抽、老抽、蠔油翻炒均勻。

步驟三：最后把辣椒塊放進去炒出香味即可，我們的爆炒章魚須就做好了，肉質Q彈有嚼勁，濃濃的醬香味兒，比外面的要好吃太多了

小吳生活百科

章魚須做爆炒章魚須、白灼章魚須、炭烤魷魚須好吃。

一、爆炒章魚須。

1、準備食材：章魚須、姜、蒜、干辣椒、老抽、生抽、料酒、鹽、黑胡椒。

2、章魚須洗凈切段焯水一分鐘切片。

3、其余配菜切好備用。

4、鍋熱倒油放大蒜、生姜、干辣椒爆香。

5、放入章魚須爆炒，沿鍋邊倒入料酒、老抽繼續爆炒一分鐘。

6、最后加洋蔥、紅椒、鹽、生抽翻炒至收汁。

7、起鍋裝盤后，撒入黑胡椒即可。

二、白灼章魚須。

1、準備食材：章魚須、姜、日本醬油、芥末、蔥絲、腰果。

章魚須洗凈，去掉表面的膜切片。

水開下鍋煮三分鐘，撈出過冰水。

姜絲、日本醬油、芥末調成料汁蘸食即可。

三、炭烤魷魚須。

1、準備食材：章魚須、料酒、胡椒粉、姜粉、鹽、大蒜粉、孜然粉、洋蔥、白芝麻、油。

章魚須清洗干凈，料加入酒、胡椒粉、姜粉、鹽、大蒜粉腌制30分鐘。

烤盤上鋪錫紙，刷上油，將洋蔥切條鋪好。

放上章魚須，刷上孜然粉，撒上白芝麻，200℃烤30分鐘即可。

彭家生活百科

章魚須做爆炒章魚須、白灼章魚須、炭烤魷魚須好吃。

一、爆炒章魚須。

1、準備食材：章魚須、姜、蒜、干辣椒、老抽、生抽、料酒、鹽、黑胡椒。

2、章魚須洗凈切段焯水一分鐘切片。

3、其余配菜切好備用。

4、鍋熱倒油放大蒜、生姜、干辣椒爆香。

5、放入章魚須爆炒，沿鍋邊倒入料酒、老抽繼續爆炒一分鐘。

6、最后加洋蔥、紅椒、鹽、生抽翻炒至收汁。

7、起鍋裝盤后，撒入黑胡椒即可。

二、白灼章魚須。

1、準備食材：章魚須、姜、日本醬油、芥末、蔥絲、腰果。

章魚須洗凈，去掉表面的膜切片。

水開下鍋煮三分鐘，撈出過冰水。

姜絲、日本醬油、芥末調成料汁蘸食即可。

三、炭烤魷魚須。

1、準備食材：章魚須、料酒、胡椒粉、姜粉、鹽、大蒜粉、孜然粉、洋蔥、白芝麻、油。

章魚須清洗干凈，料加入酒、胡椒粉、姜粉、鹽、大蒜粉腌制30分鐘。

烤盤上鋪錫紙，刷上油，將洋蔥切條鋪好。

放上章魚須，刷上孜然粉，撒上白芝麻，200℃烤30分鐘即可。

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章魚須做法？一、爆炒章魚須材料：章魚須250g，青椒，紅椒，芹菜2根，醬油1勺，糖，鹽1勺，姜，蒜各4片，料酒1勺做法：1、如果是冰好的墨魚須，用冷水泡好快速解凍。

2、解凍后瀝干水備用。

3、把辣椒，芹菜切碎備用。

4、開始炒了喔，熱鍋下油把姜蒜爆香。

5、放入章魚須，快速炒1-2分鐘。

6、然后加入料酒，姜油，糖鹽炒一分鐘。

7、最后把芹菜，辣椒放入炒兩分鐘，試味，出鍋。

二、洋蔥炒章魚須材料：洋蔥1個，蔥幾根，醬油，料酒一勺，生抽勺，章魚須250克，紅椒半個，青椒半個，姜適量，干辣椒2個，花椒粒8粒做法：1.章魚解凍后，改刀切小。

2.熱鍋倒油，花椒粒干辣椒蔥姜下鍋爆香，倒入切好的章魚須爆炒，倒點料酒生抽翻炒，倒上洋蔥翻炒片刻，倒上青椒絲紅椒絲炒1分鐘，即可出鍋（喜歡洋蔥爛一點的可以多炒一會。

三、醬香章魚須材料：章魚須（魷魚）400g，配菜若干，料酒適量。

醬汁：蒸魚豉油，生抽，老抽，甜面醬，十三香除甜面醬各兩勺，甜面醬三勺，孜然粉適量，芝麻適量，水淀粉（可不加）做法：1、先切好配菜。

?2、鍋中倒油，可以先放蔥姜蒜爆香，或者直接用嗆好的油，下配菜翻炒。

3、加入一些調好的醬汁（醬汁加了白開水）煸炒盛出。

4、鍋中放油，下章魚須，章魚須水分大，先煸炒出多余的水。

5、水倒出后，煸炒的干一些倒醬汁。

6、大火收汁放炒好的配菜，孜然粉，芝麻，出鍋。

7、放入烤箱180度8分鐘，烤的偏干些拿出。

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