吃海膽肉的正確方法？

吃海膽肉的正確方法？米飯放涼鏟松后鋪在碗底；將處理好的海膽黃和三文魚(yú)籽鋪在米飯上；壽司醬油與芥末醬混合均勻調(diào)汁后沿碗的邊緣畫(huà)圈倒入。

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吃海膽肉的正確方法？吃海膽肉的正確食用方法如下：1、清燉海膽：取出膽卵，加進(jìn)清水，將輔之生姜、蒜片、蔥白和香菇一起放到鍋中，燒開(kāi)后即可食用。

2、生炒海膽：取海膽卵肉，加入適量的鹽、糖、酒、姜末等調(diào)料，等待油熱的時(shí)候，下料爆炒，熟時(shí)用淀粉勾芡即可。

3、油煎海膽：取海膽的卵肉，加入配料，兌淀粉、蛋清，用明火油煎即可食用。

4、冰鎮(zhèn)海膽：取海膽卵肉，用冷開(kāi)水清洗干凈，裝在碎冰墊底的盛器上面，冰與海膽隔層保鮮膜，吃的時(shí)候蘸上調(diào)料，與生吃赤貝、龍蝦、象拔蚌等非常類(lèi)似，會(huì)別有一般風(fēng)味。

莫不可明

海膽在生活中有多種不同的吃法，如果大家想吃海膽的鮮嫩滋味，則可以購(gòu)買(mǎi)新鮮的活海膽，在處理好以后取出里面的海膽黃直接醮食芥末和醬油等調(diào)味料就可以。

海膽平時(shí)還可以清蒸也可以炒食，更能加工成鹽漬海膽和酒精海膽以及海膽醬等多種食品供人們食用。

海膽的吃法大全海膽粥1、海膽平時(shí)可以做粥喝，在做的時(shí)候可以準(zhǔn)備幾只海膽和適量的大米，再準(zhǔn)備幾片羅勒葉子和少量的姜絲，另外食用鹽和白胡椒粉也要少量準(zhǔn)備一些。

2、把大米淘洗干凈以后，加清水煮開(kāi)，再用中小火煮半小時(shí)，在煮的過(guò)程中要把海膽去掉外殼，取出里面的海膽黃，在粥煮到九成熟以后把海膽黃放到粥中，再用中小火煮五分鐘，最后放入羅勒葉和甜姜絲，然后加胡椒粉和鹽調(diào)味就可以。

?海膽絲瓜湯1、海膽還可以和絲瓜搭配的一起做湯喝，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備一根鮮嫩的水果，在準(zhǔn)備2到3個(gè)海膽，然后準(zhǔn)備適量的蔥姜和一個(gè)雞蛋，我還要準(zhǔn)備少量的五花肉和生抽，以及鹽與香油等調(diào)味料。

2、把絲瓜洗凈以后，切成片狀，五花肉也切成片，蔥姜切末，雞蛋打成蛋液，在鍋里放少量食用油，加入五花肉片翻炒，隨后放入醋和生抽，然后放入蔥姜炒香，接著再把西瓜片放到鍋中，快速翻炒，炒到半熟以后放兩碗清水，用大火燒開(kāi)以后，再把蛋液倒到鍋中，最后取出海膽中的海膽黃，直接放在鍋中調(diào)勻，加香油提味即可。

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海膽吃法？1、海膽可以用來(lái)制作刺身，在用它制作刺身時(shí)，應(yīng)該先在盤(pán)子中放入適量的冰塊，然后把檸檬切成片狀以后鋪在冰上，把海膽去掉外殼以后，取出里面的海膽黃，直接放到鹽水中浸泡十分鐘。

泡好以后取出，去掉水分，放在盤(pán)子上的檸檬片上，這時(shí)美味的海膽刺身就可以閃亮登場(chǎng)了。

2、海膽炒飯，將海膽中的海膽肉取出來(lái)，洗干凈內(nèi)臟之后備用。

然后按順序分別翻炒雞蛋，海膽肉以及卷心菜。

最后加入冷飯炒熱，直至米飯變成金黃色就可以啦。

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蒸雞蛋。

把海膽挖出加入雞蛋攪拌蒸熟即可

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海膽怎么吃最好吃？上次吃海膽，是不是還小口吃著那么巨大一個(gè)盤(pán)子里可憐巴巴的一兩塊？是不是超級(jí)想痛快地吃一次？那么，來(lái)日本這個(gè)海膽大國(guó)，和碗君一起放縱一下自我，放開(kāi)肚皮大吃海膽吧。

?要吃好海膽，首先可以提高一下自己的姿勢(shì)水平，搞明白自己吃了這么多年的究竟是什么。

海膽這種生物在我國(guó)和日本都共用這個(gè)名字。

在日本還有個(gè)別名，叫海栗。

海膽這名字的來(lái)源眾說(shuō)紛紜已不可考，多半大概是來(lái)源于它內(nèi)部可食用部分在古人來(lái)看很像肝膽一類(lèi)。

而海栗就好理解得多了。

你看他們圓圓小小的，散布在海底的樣子，多像一顆顆毛茸茸的生栗子啊。

另外，日本還有把海膽寫(xiě)作“云丹”的，這一般是指用鹽漬過(guò)的海膽黃。

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1.清燉海膽：取膽卵，加水，輔之生姜或蒜片、蔥白或香菇，燒開(kāi)后即可食用。

　　2.生炒海膽：取海膽卵肉，加鹽、酒、糖、姜末等調(diào)料，油熱時(shí)，下料爆炒，熟時(shí)加淀粉勾芡。

　　3.油煎海膽：取海膽卵肉，加配料，兌蛋清、淀粉，用明火油煎即可。

　　4.冰鎮(zhèn)海膽：取海膽卵肉，用冷開(kāi)水清凈，裝在碎冰墊底的盛器(盆、碟)上，冰與海膽隔層薄膜，食時(shí)蘸上調(diào)料，與生吃龍蝦、赤貝、象拔蚌等類(lèi)似，別有風(fēng)味　海膽蛋羹原料：材料：雞蛋5個(gè)、海膽黃一罐、水、鹽、生抽　　制作：　　1.雞蛋打在大的容器里，打散。

　　2.加入鮮美的海膽黃，攪拌均勻，加入和雞蛋同等量的水，一茶匙鹽，攪勻。

　　3.鍋中加水煮開(kāi)，放入海膽雞蛋液，隔水蒸。

　　4.在蒸的過(guò)程中要不斷攪拌，這一步很重要，既可以加快蛋羹熟透的速度，又可以讓海膽黃均勻的分布在蛋羹的每一個(gè)角落。

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海膽的正確吃法？原料：雞蛋黃4個(gè)，海膽3個(gè)，蝦仁50克，豆腐半塊，香菇1朵，碎芹末少許；精鹽、醬油、白糖、料酒各適量。

做法：

1、將海膽用尖刀切開(kāi)小勺大小的圓口，倒出水和雜質(zhì)，撕去黑膜，取出海膽肉洗凈。

2、將雞蛋黃放入碗中攪勻；香菇去蒂，洗凈，切成粒。

3、豆腐放入淡鹽水中浸泡并洗凈，取出后切成小粒。

4、鍋中加入適量高湯燒沸，再放入海膽肉、蝦仁、香菇粒、豆腐粒、調(diào)料煨至入味。

5、然后倒入攪好的蛋黃液攪勻，出鍋盛入海膽殼內(nèi)。

6、再撒入碎芹末即可。

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　　將海膽中的海膽黃取出，與雞蛋一起蒸成雞蛋羹;可以用海膽肉與卷心菜、雞蛋一起炒米飯來(lái)吃;或者將海膽肉取出來(lái)洗干凈之后，直接蘸上調(diào)料生吃;還可以用生姜、蒜片、蔥白和香菇一起清燉海膽。

　　 海膽怎么吃 　　吃法一：海膽黃雞蛋羹 　　將打散的雞蛋放入鍋中蒸上三分鐘左右;等雞蛋呈現(xiàn)出半凝固狀態(tài)之后，加入洗干凈的海膽黃蓋在雞蛋上面;最后蒸上大約五分鐘，等海膽黃變硬就可以了。

　　 吃法二：海膽炒飯 　　將海膽中的海膽肉取出來(lái)，洗干凈內(nèi)臟之后備用;然后按順序分別翻炒雞蛋、海膽肉以及卷心菜;最后加入隔夜的冷飯炒熱，直到米飯變成金黃色即可。

　　 吃法三：生吃海膽 　　想要吃到新鮮的海膽的話，生吃就可以保持海膽的美味，就像吃生魚(yú)片一樣。

先將海膽肉取出來(lái)之后洗干凈，用冰蓋起來(lái)，最后吃的時(shí)候蘸上調(diào)料即可。

　　 吃法四：清燉海膽 　　或者也可以清燉海膽肉，也能保持海膽的鮮美。

將洗干凈的海膽肉放入鍋中，加入生姜、蒜片、蔥白和香菇，用小火燉上一、兩個(gè)小時(shí)。

　　 海膽怎么處理 　　用剪刀在海膽的嘴巴的地方剪開(kāi);然后打開(kāi)海膽頂部的小洞，用勺子挖出海膽黃，放進(jìn)鹽水中浸泡;之后在取出海膽卵洗干凈，把內(nèi)臟洗干凈即可;最后就可以用來(lái)烹飪了。

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海膽可以蒸蛋。

先把雞蛋打散，加入約蛋液1.5倍的溫開(kāi)水和少許鹽攪拌均勻；然后在蒸碗內(nèi)先薄薄地涂一層橄欖油，攪勻的蛋液過(guò)篩，靜置約10分鐘；接著蒸鍋燒開(kāi)水先蒸蛋，待雞蛋表面有點(diǎn)凝固后放入海膽肉繼續(xù)蒸約2分鐘即可（根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入醬油）。

海膽主要特征為體呈球形、盤(pán)形或心臟形，無(wú)腕。

內(nèi)骨骼互相愈合，形成一個(gè)堅(jiān)固的殼，多數(shù)種類(lèi)口內(nèi)具復(fù)雜的咀嚼器，其上具齒，可咀嚼食物。

消化管長(zhǎng)管狀，盤(pán)曲于體內(nèi)，以藻類(lèi)、水螅、蠕蟲(chóng)為食。

海膽的分布

海膽是地球上最長(zhǎng)壽的海洋生物之一，生活在世界的各個(gè)海洋中，其中以印度洋和西太平洋海域的種類(lèi)最多。

而在中國(guó)，海膽主要分布于黃海、渤海沿岸，遼東半島至山東半島的北部，南方浙江、福建、廣東沿海也有分布。

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海膽怎么吃最好吃？應(yīng)該拿來(lái)做刺身吧？反正我沒(méi)有吃過(guò)，不知道味道怎樣？

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海膽怎么吃最好吃？用嘴巴吃最好吃，至于其它還真不清楚。

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海膽怎么吃最好吃？1.可以做海膽粥吃，但是最好是用剩米飯來(lái)做粥哦，這樣會(huì)更粘稠一點(diǎn)。

先把剩米飯加適量的水，煮十五分鐘左右，呈比較粘稠的狀態(tài)，最后將海膽放進(jìn)粥里，再加入調(diào)味品，等待十幾分鐘就可以啦。

2.海膽雞蛋羹是海膽的最經(jīng)典吃法，將雞蛋打散放進(jìn)蒸爐中蒸至半熟，雞蛋呈現(xiàn)半凝固狀態(tài)。

之后將海膽中的海膽黃，洗干凈之后灑在雞蛋上，最后一起再蒸一會(huì)兒，海膽黃變硬，雞蛋熟了，簡(jiǎn)單的海膽雞蛋羹就完成了。

3.海膽的最新鮮的吃法就是生吃，因?yàn)樯院Ｄ懣梢宰畲蟪潭壬媳Ａ糇疃嗟暮Ｄ懙臓I(yíng)養(yǎng)。

生吃海膽時(shí)需要讓海膽一直處于溫度比較低的狀態(tài)，這樣的海膽不僅新鮮而且干凈。

只需要將海膽肉取出，放在冰塊上，再用冰塊蓋上，想要吃的時(shí)候直接蘸醬吃，就可以體驗(yàn)海膽的原汁原味。

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海膽怎么吃最好吃？給您介紹兩種最好吃的方法1、生吃海膽剛從海里面打撈出來(lái)的活的海膽是可以直接生吃的，在準(zhǔn)備吃海膽的時(shí)候首先要準(zhǔn)備幾個(gè)新鮮的活的海膽，再準(zhǔn)備適量的芥末和適量的陳醋或者白醋；將準(zhǔn)備好的陳醋或者白醋和芥末倒在一起，攪拌均勻，做成醬汁，可以去除海膽的部分腥味。

把活的海膽從上部至下部把整個(gè)身體剪開(kāi)，直接把海膽里面的新鮮的海膽黃取出來(lái)，用鹽水浸泡海膽黃，海膽黃浸泡好以后去掉其中的水分；最后就可以食用了，食用的時(shí)候可以沾白醋芥末醬或者陳醋芥末醬來(lái)吃。

2、海膽蒸雞蛋準(zhǔn)備幾只海膽和幾個(gè)雞蛋，具體根據(jù)人數(shù)而定。

將活的海膽解剖開(kāi)來(lái)，把內(nèi)臟取出來(lái)，把白色的海膽牙齒去掉，然后將海膽黃取出來(lái)；將準(zhǔn)備好的雞蛋都打散在一個(gè)碗中，加入適量的食用鹽攪拌均勻。

準(zhǔn)備一個(gè)大鍋在鍋中倒?jié)M水并且煮沸，將準(zhǔn)備好的海膽黃倒入攪拌均勻的雞蛋液中，將整個(gè)碗放在沸水鍋中，然后蓋上鍋蓋進(jìn)行蒸煮，大概十幾分鐘后就可以了。

取出碗的時(shí)候一定要注意，小心碗會(huì)燙手，最好等冷卻之后再拿，或者用濕抹布將手包起來(lái)再拿。

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1、海膽炒飯。

海膽富含大量的脂肪酸，這道菜具有預(yù)防心血管疾病的作用。

先蒸米飯，蒸米飯的水比平時(shí)的水略少些，蒸好后可以放冰箱冷卻一晚上，著急的話可能也不用放一晚上，晾涼了備用。

再炒海膽，洗凈海膽，剪開(kāi)一個(gè)開(kāi)口，剪開(kāi)的海膽提前加入適量的姜蒜末攪拌。

平底鍋洗凈，加熱倒油，可以倒多一點(diǎn)沒(méi)關(guān)系，炒至海膽呈金黃，稍微有點(diǎn)干，直至聞到海膽和姜、蒜的香味即可盛出備用。

炒雞蛋，油可以多放一點(diǎn)，雞蛋打散攪拌倒入熱油中，煎一分鐘左右就可以倒入米飯了，加入炒好的海膽，翻炒均勻，最后加鹽、醬油、老抽各適量，然后撒蔥花，翻炒兩至三分鐘就可以關(guān)火，出鍋食用。

2、海膽蒸雞蛋。

海膽蒸雞蛋具有健腦益智，提高記憶力的功效。

選出四只比較鮮活的海膽，用小刀在露出的孔洞上轉(zhuǎn)一圈，把海膽的嘴巴取出來(lái)丟棄再剪開(kāi)一個(gè)稍微大點(diǎn)圓口，掏出海膽五瓣里的內(nèi)臟，清洗干凈。

雞蛋打散，加鹽攪拌均勻備用。

洗凈的海膽倒入加了適量鹽的蛋液和少許蔥花，上鍋用中火蒸十分鐘左右即可，上桌時(shí)滴三四滴香油，可根據(jù)個(gè)人口味加入多一點(diǎn)香油，即可食用。

3、生吃海膽。

生吃的海膽味道鮮美，甘甜可口，具有清熱消炎，制酸止痛的功效。

海膽屬于海鮮的一種，可以生吃，也可以煮熟再吃，喜歡生吃的可以洗凈切開(kāi)，取出內(nèi)臟，再?zèng)_洗干凈就可以直接食用了，食用時(shí)加入適量的醋和芥末調(diào)味。

不過(guò)要注意干凈衛(wèi)生，一般在專(zhuān)業(yè)的廚師執(zhí)行下進(jìn)行。

可笑的從來(lái)都不是我

10種海膽吃法？1、海膽黃雞蛋羹：將打散的雞蛋放入鍋中蒸三分鐘左右，加入海膽黃，再蒸上五分鐘左右即可；2、海膽炒飯：取出海膽肉，按順序分別翻炒雞蛋、海膽肉和卷心菜，最后加入冷飯翻炒即可；3、生吃海膽：將海膽肉洗干凈用冰蓋起來(lái)，最后蘸上調(diào)料即可；4、清燉海膽；將海膽肉，生姜片、蒜片、蔥白和香菇一起放入鍋中燉，5油炸海膽；6.海膽煮酸菜。

7.海膽蒸餃。

8.海膽炒飯9.海膽蒸雞蛋10海膽面團(tuán)子

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10種海膽吃法？主料

海膽肉150g，蝦仁100g，蒸熟的米飯250g

輔料

紅椒3個(gè)，蔥半棵切蔥花，姜3片切絲，蒜3瓣，鹽適量，油適量

做法步驟

1. 提前蒸好一鍋米飯，放置通風(fēng)處冷卻；

2. 海膽肉用清水稍微清洗一下，瀝干水分；

3. 新鮮蝦仁焯水備用；

4. 紅椒切粒；

5. 蒜切片；

6. 姜切片；

7. 倒入多一些油，加熱，放姜片和蒜片爆香；

8. 撈起爆香好的姜片和蒜片，大火，放入瀝干的海膽肉，爆炒一分鐘至海膽肉的香味散發(fā)出來(lái)；

9. 放入蝦仁；

10. 放入紅椒；

11. 加入冷卻的米飯；中火翻炒，翻炒過(guò)程中，加適量鹽調(diào)味；

12. 米飯炒至粒粒分開(kāi)且米飯表面有些許油光時(shí)，放入切好的蔥花；

13. 翻炒三四下，即可出鍋。

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海膽可以這樣吃：1、生吃海膽剛從海里面打撈出來(lái)的活的海膽是可以直接生吃的，在準(zhǔn)備吃海膽的時(shí)候首先要準(zhǔn)備幾個(gè)新鮮的活的海膽，再準(zhǔn)備適量的芥末和適量的陳醋或者白醋；將準(zhǔn)備好的陳醋或者白醋和芥末倒在一起，攪拌均勻，做成醬汁，可以去除海膽的部分腥味。

把活的海膽從上部至下部把整個(gè)身體剪開(kāi)，直接把海膽里面的新鮮的海膽黃取出來(lái)，用鹽水浸泡海膽黃，海膽黃浸泡好以后去掉其中的水分；最后就可以食用了，食用的時(shí)候可以沾白醋芥末醬或者陳醋芥末醬來(lái)吃。

2、海膽蒸雞蛋準(zhǔn)備幾只海膽和幾個(gè)雞蛋，具體根據(jù)人數(shù)而定。

將活的海膽解剖開(kāi)來(lái)，把內(nèi)臟取出來(lái)，把白色的海膽牙齒去掉，然后將海膽黃取出來(lái)；將準(zhǔn)備好的雞蛋都打散在一個(gè)碗中，加入適量的食用鹽攪拌均勻。

準(zhǔn)備一個(gè)大鍋在鍋中倒?jié)M水并且煮沸，將準(zhǔn)備好的海膽黃倒入攪拌均勻的雞蛋液中，將整個(gè)碗放在沸水鍋中，然后蓋上鍋蓋進(jìn)行蒸煮，大概十幾分鐘后就可以了。

取出碗的時(shí)候一定要注意，小心碗會(huì)燙手，最好等冷卻之后再拿，或者用濕抹布將手包起來(lái)再拿。

3、海膽煮粥活的海膽除了最原始的吃法以外，還可以可以用來(lái)煮海膽粥喝。

一般都是將海膽和小米一起煮粥喝，一定要將海膽清理干凈，并且切碎，這樣才能更好的融入小米粥中。

平時(shí)人們?cè)谥蠛Ｄ懼嗟臅r(shí)候，可以先把小米粥給煮好，差不多煮成七分熟或者八分熟的樣子，就可以加入準(zhǔn)備好的海膽了，加入海膽后再煮差不多十幾分鐘，就可以出鍋食用了。

有些人愛(ài)喝咸粥，可以加入適量的鹽；有些人愛(ài)喝甜粥，也可以加入適量的白糖。