椰子肉的12種吃法？

椰子肉有很多的吃法，下面給大家介紹海南本土吃法：

1、生吃椰肉

喝椰子水要選在中午時間段，那會椰汁飽滿，清香甘甜。

吃椰肉要選用稍微嫩點的椰子，嫩椰子果肉香甜順滑，不會有老椰子肉帶硬帶粉的口感。

喝完椰汁后可以將椰子砍開兩半，拿勺就可以將里面的椰肉撈起，滑滑嫩嫩的椰肉就可以享用了。

2、榨椰汁：

榨椰汁要選用不老不嫩的椰子，將椰肉放進果汁機加入牛奶榨汁，榨好后濃濃的椰奶就做好了，可以根據個人喜好加點糖，糖的甜度由個人決定。

除做椰汁外它還可以搭配雜糧做海南特色 美食 清補涼、也可以做個木瓜椰奶凍，都是有美容養顏的功效。

3、做配菜：

可做椰子雞湯，也可于肉類翻炒均可。

最受海南人民歡迎的應該就是椰子雞湯了，椰子雞湯是海南特色 美食 之一，主要是用椰子水、椰肉配上海南特色文昌雞制作的一道菜。

首先將兩個椰子把椰汁倒入（椰子水多少根據菜多少增加）加上切好成條狀的椰肉倒入鍋中，椰子水沸騰后將切好的雞肉倒入鍋中燜煮五到十分鐘后熱騰騰的椰子雞湯就做好了，煮時間不宜太久不然雞肉沒有那么嫩，為保持雞湯鮮美不建議放任何佐料。

在吃之前也是要有講究的，要先打湯喝了再吃雞肉。

先喝湯再吃雞肉在刷其他的配菜，這樣才不會影響雞湯的原汁原味。

醬料可以有蔥姜蒜小米椒加綠金桔，這樣的椰子雞湯才完美！

4.、其他吃法：椰子肉除以上吃法還可以做椰子凍、椰子飯、椰子糖（海南特產）、椰蓉椰絲等等等！

椰子肉的吃法也是比較多的，椰子肉可以用來坐椰奶，可以用來燉湯，也可以拿來炒干做小吃，還有最著名的椰子飯。

我一般做都是做椰子雞湯，那么就介紹下簡單的椰子雞做法！

首先準備原料:新鮮椰青肉半個(想濃郁點可以多放)雞一只(可以選肥一點)，鹽，紅棗3顆

1.先將椰子肉切成小塊，把雞洗干凈，砍雞不要砍得太小塊。

2.起鍋燒水，倒入切好的雞塊，先將中火雞肉熬制一個小時

3.雞肉熬制一個小時后，再放入椰子肉紅棗中小火熬制一個半小時，加入鹽在熬制10分鐘即可。

雖然熬制的比較久，但是這樣的椰子雞湯口感濃郁，香甜可口，老人小孩都是非常適合喝的！

椰子肉的吃法多種多樣，想吃比較簡單的就是生吃，而想吃花樣的也可以做著 美食 來吃，我比較喜歡椰子肉燉雞 湯汁鮮美，營養又豐富，下面介紹具體的做法：r椰子銀耳煲老雞 主料：土雞1只（約500克）、椰子1個、干銀耳40克、紅棗12粒、姜3片。

鹽適量。

r步驟：r1 將椰子去皮，取其椰子水與新鮮椰子肉。

r2 將雞氽燙后備用。

r3 將銀耳先泡水15分鐘，洗凈去帶備用。

r4 將雞放入鍋中，加熱水淹過雞肉，以大火煮沸，轉中火續煮45分鐘。

再放入銀耳、紅棗、姜片，一起煮45分鐘，然后加鹽調味即可。

椰肉排骨湯的用料

豬小排 500g 椰青 1個 水果玉米 一個 胡蘿卜 1/4個 生姜 若干 鹽 若干

椰肉排骨湯的做法步驟

步驟 1

椰子肉切成小條，玉米、胡蘿卜洗凈切成小段，生姜切片，待用。

步驟 2

排骨洗凈切塊，和冷水一起放入鍋中，開蓋燒。

等水燒開血沫浮出后去除血沫。

將排骨撈出溫水洗凈后放入砂鍋。

步驟 3

砂鍋中放入足量的熱水，將排骨、姜片，椰子肉一起放入砂鍋中，大火燒開半小時，再改小火燉2個小時。

步驟 4

大約還剩下半小時左右的時間，放入玉米段和胡蘿卜段。

步驟 5

起鍋前放入適量鹽調味。

椰肉排骨湯的小貼士

1.排骨焯水時可放入兩三片生姜去腥。

2.燉湯的水要用熱水，量要一次性加足。

3.椰肉、玉米、胡蘿卜均有甜味，不喜歡的后兩樣可少加或不加。

把椰汁喝完后，用刀劈開椰子。

一定要好刀，否則很難劈開。

椰子必須是老椰子。

通常外皮有許多斑點、或不光潔的椰子多半是老椰子。

尾部發黑的一定是老椰子，但如果根部發黑，那一定是壞椰子，不能賣，不能吃。

大家在挑選是一定要注意。

椰子有多種品種，有綠椰紅椰之分，主要指外皮的顏色不同，其實它們的本質區別不大。

真正有質量區別的是白殼椰和紅殼椰，此兩類椰外皮多為綠色，不好分。

我也不知如何區分。

白殼椰，即內部包裹椰汁的硬殼是白色的。

此類椰子略遜于紅殼椰。

紅殼椰的內殼顏色是紅黑色的（但外皮也是綠的），其內的葉肉特別厚， 質量好的紅殼老椰多從海南陵水買來。

剝離的椰肉在進入攪拌機前，有必要用菜刀把他們進一步切碎， 放入攪拌機內和水一起攪拌，最好是開水。

由于老椰子肉比較硬，必須保證全部攪碎。

可在最后攪拌好的鮮椰肉羹中加上蜂蜜。

味道十分鮮美，椰香味濃郁，勝椰汁十倍。

通常一個老椰子的椰肉羹可供4個人食用。

但由于老椰肉含有十分豐富的椰油，容易飽肚子，一次不能吃太多。

以上就是本人推薦的吃法了，感謝大家的觀看。

本人就經常買椰子吃。

以前光喝椰子水，肉都扔了，后來經朋友指點，才知那實在太浪費了，椰子肉才是精華。

分享下本人曾經做過的吃法。

一椰肉飯。

將椰子剝掉硬殼，頂端開一口，留蓋。

將糯米填入，有條件還可以填入蓮子枸杞等，加入白糖及椰子水，再灌入開水。

留的蓋子蓋封好，放進盛了水的鍋中加蓋，煮一小時左右即可揭蓋食用。

二椰肉煲雞湯。

這個就簡單了，整雞剁塊，焯水備用。

砂鍋加水，加入椰子水（留著另外喝也可以），加入生姜。

椰子肉，雞塊放進去大火煮開，再改小火慢燉2小時。

最后放鹽調味。

像我是湖南人，還會放點辣椒。

三椰肉燉排骨。

跟椰肉燉雞菜不多，不另外碼字了。

除了這些，椰肉清甜可口，還是做甜品的好配料。

只不過本人不甚好甜食還沒有做過。

有做過的朋友開分享一下。

椰肉的吃法分為很多種。

1.直接吃啊。

首先用利器 斧子 刀子把椰子 砍開，用勺子挖椰肉直接吃，奶香味十足

2.用椰肉做 美食 。

先要把椰子肉從椰子里面弄出來，然后把椰肉范進攪拌機里面，然后再嫁入一些開水，之后開始攪拌，因為老椰子肉比較硬，必須保證全部攪碎。

可以在最后攪拌好的鮮椰肉羹加上蜂蜜。

味道十分鮮美，椰香味濃郁，勝椰汁十倍。

3.長期食用。

把椰肉取出打碎烘干加入蜂蜜放入冷藏。

還有什么其他吃法嗎？一起交流。

挖出白肉后，把冰糖熬融后，放入白椰肉，再小火熬，拌勻，制成椰糖！！！或加入牛奶……味道更好

一道椰子煲雞，清潤補氣、養顏養膚，椰子的清香，加上雞肉的口感，光是看著，就已經令人垂涎三尺了！

濃濃的椰香味，加上板栗的粉甜，雞肉的鮮香，滋潤不油膩，不可錯過的家常湯譜。

剝椰子肉是門技術活，先把椰子放入冰箱冷凍層中冷凍12小時左右，然后將椰子拿出來，用手邊轉動椰子邊用錘子輕輕地敲打，椰子裂縫出現，將很脆的椰子殼剝掉后，椰肉就出來了！

喝上一碗湯，那股甘潤清甜的味道能一直滲透到心底。

吃雞時，點一點由泰椒、姜茸、醬油和金桔特調的味碟，微辣鮮香，皮爽肉脆，滋味無窮。

白白嫩嫩的椰肉包裹著細致嫩滑的椰凍，挖起一勺放入口中，椰子香混合著奶香，瞬間充盈味蕾，感覺十分美妙。

貼士；此湯不需加任何調味料，如果接受的話，鹽都可以免了，味道非常鮮美， 燉湯煲湯勿用蔥或味大的調味品調味，那樣不但不能提香反爾破壞了湯的原味。

首先打開椰子用吸管把汁喝掉這就可以啦！

在愛做夢的年紀

椰子肉的12種吃法？12種吃法:一、椰子雞

(一)材料

1、主料：雞肉半邊、椰子肉一個、枸杞1兩、紅棗2兩、黨參半兩到一兩左右、雞蛋5個

2、輔料：雞精適量、雞汁適量、冰糖適量

(二)做法

1、把雞先切成塊 ，洗干凈

2、再把紅棗中間切一刀 打十字最好

3、枸杞和黨參過水后一并放入

4、再把紅棗放入

5、放入冰糖 10個左右

6、再把椰子沒有清理干凈的外殼清理干凈

7、椰子切條后過水后放入

8、放入 雞精 鹽 還有雞汁 一并即可

9、后面加水 (最好用礦泉水因為有雞蛋鈣的成分很高所以不能用自來水鐵的成分很高喝下去不太好) 再放入雞蛋

10、最好用慢火頓2個小時 因為那樣椰子里面的營養還有雞蛋路的鈣很快就會冒出來了 味道十分好喝特別對小孩子和女性喝的比較不錯

二、海南椰子包

(一)材料

1、主料：面粉250、克糖50克、椰子粉20克、水130克、酵母粉3克

2、輔料：椰子肉200克

用戶1961265777685

椰子肉的12種吃法？1.主料:豬小排 500g， 椰子肉，水果玉米 一個， 胡蘿卜 1/4個2.調料:生姜 若干 鹽 若干3.做法4.椰子肉切成小條5.玉米、胡蘿卜洗凈切成小段6.生姜切片，待用。

7.排骨洗凈切塊，和冷水一起放入鍋中，開蓋燒。

8.水燒開血沫浮出后去除血沫。

將排骨撈出溫水洗凈后放入砂鍋。

9.砂鍋中放入足量的熱水，將排骨、姜片，椰子肉一起放入砂鍋中10.大火燒開半小時，再改小火燉2個小時。

11.剩下半小時左右的時間，放入玉米段和胡蘿卜段。

12.起鍋前放入適量鹽調味。