八種蘑菇最好吃的做法？

　　蘑菇稱為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隸屬于傘菌目，傘菌科，蘑菇屬，是世界上人工栽培較廣泛、產量較高、消費量較大的食用菌品種，很多國家都有栽培，其中我國總產量占世界第二位。

下面是我整理的蘑菇怎么做好吃，歡迎大家分享。

　　蘑菇怎么做好吃 　　主料：蘑菇適量、豬肉適量、 　　調料：食鹽適量、醬油適量、料酒適量、淀粉適量、植物油適量、小蔥適量、 　　做法： 　　1.肉片洗干凈，用醬油，鹽，料酒，少許淀粉腌制10分鐘這樣 　　2.蘑菇洗干凈，切片。

一般兩個人吃買個3塊錢的蘑菇就可以了 　　3.鍋中底油，油熱加姜絲爆香一下，倒入肉片煸炒發白，然后加點料酒和醬油繼續翻炒下 　　4.倒入切好蘑菇片加鹽翻炒下，然后蓋鍋蓋悶2分鐘加點蔥花就可以出鍋 　　5.我現在做菜是不放雞精的。

很簡單一道葷素搭配的菜，味道也不差的，你試著做下看看味道如何 　　蘑菇的營養價值 　　蘑菇營養豐富，是硒、銅、鉀、磷、色氨酸和維生素B2、B3、B5的.絕佳食物來源。

蘑菇中還富含鋅、錳、鎂、鐵、鈣及蛋白質和維生素B1和B6、葉酸、膳食纖維等。

　　蘑菇的食用效果 　　1.鎮痛、鎮靜 　　巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效。

　　2.止咳化痰 　　蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。

　　3.通便排毒 　　蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。

　　4.促進食欲 　　蘑菇還可以治陪白細胞減少癥、消化道障礙等癥;對促進食欲、恢復大腦功能、促進乳汁分泌都有一定輔助作用。

　　5.提高機體免疫力 　　蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力。

　　東北蘑菇怎么做好吃 　　東北干蘑菇是天然的綠色食品，營養價值高，一般做做是小雞燉蘑菇，現在改變下做法，辣椒炒蘑菇。

　　食材食譜熱量：2957.5(大卡) 　　主料東北干蘑茹一盤大辣椒兩個 　　方法/步驟 　　1.先準備食材，之前要先把蘑菇泡開，仔細清洗摘除蘑菇上臟東西，五花肉切均勻，大辣椒撕成小塊即可。

　　2.鍋上油加熱，放入五花肉爆炒。

　　3.待五花肉變色，炒焦一些，肥油流出，這樣炒菜更好吃。

然后加入蔥姜爆炒出香味，加入醬油變色。

　　4.加入蘑茹爆炒，然后加入料酒，少許醬油，加鹽入味。

　　5.待蘑菇七成熟，倒入大辣椒，慢慢翻炒。

　　6.待辣椒七成熟后，用半碗水，加入一勺淀粉，攪拌均勻，倒入菜中，再炒一分鐘，加入味精調味即可。

　　注意事項 　　注意清洗蘑菇是需要一個一個清洗，否則吃的時候會有沙子，清洗很關鍵

草野

八種蘑菇最好吃的做法？食材：蘑菇300克，韭菜50克，雞蛋兩個，火腿腸一根，大蔥半根，大蒜三瓣，生姜15克，干辣椒2個。

做法：蘑菇撕成小塊洗凈瀝干。

韭菜擇好洗凈切段。

雞蛋打入碗中攪拌均勻。

火腿腸切薄片。

大蔥切段，大蒜生姜切片。

干辣椒切段。

起鍋熱油，放入雞蛋液快速翻炒成塊關火盛出。

鍋內繼續加清油，油熱后放入蔥姜蒜、干辣椒爆香，倒入火腿腸、蘑菇、韭菜段、雞蛋塊，加適量精鹽、十三香、生抽、白糖、胡椒粉、料酒、雞精，大火翻炒半分鐘，加入半勺淀粉水，翻拌兩三下關火，出鍋即成。