砂鍋生啫魚頭煲中的，啫，字怎么念，是什么意思？

zhě、shì聲母zh，韻母ě，聲調一三聲。

聲母sh，韻母ì，聲調四聲。

簡體部首口部，部外筆畫8畫，總筆畫11畫繁體部首口部，部外筆畫9畫，總筆畫12畫啫zhě1、〔啫喱〕一種食品，果子凍。

2、方言，語氣詞，表示肯定、勸告（較婉轉，姑娘們多用）：唔系啫（不是的）。

啫shì：古同“嗜”，喜歡，愛好。

擴展資料

漢字演變：

相關組詞：無形近字：都都拼音dūdōu1、大都市：都市。

2、一國的最高行政機關所在的地方，京城：首都。

3、美好：“雍容閑雅，甚都”。

4、總：都為一集。

5、居：“都卿相之位”。

6、古代稱頭目、首領。

7、姓。

都dōu1、全，完全：都要。

功課學得都不錯。

2、表示語氣的加重：一動都不動。

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砂鍋生啫魚頭煲中的，啫，字怎么念，是什么意思？砂鍋生啫魚頭煲中的“啫”字讀zhě。

相關字義：啫：zhě、shì zhě：1.〔～喱〕一種食品，果子凍。

2.方言，語氣詞，表示肯定、勸告（較婉轉，姑娘們多用）：唔系～（不是的）。

唔好動～（不要去碰它啊）！shì：古同“嗜”。

擴展資料按照《現代漢語詞典》（第6版）第1649頁和《新華字典》（第11版）第639頁的注音，"啫"字應讀"zhě"，不讀“zé”，在粵語中，啫是粵菜一種烹飪手法。

用鐵板配以姜、蔥、蒜等香料將食物煮熟的一種方式。

閩北語啫讀jiā，用于動詞后面表示動作經歷的時間短暫，字大意為：一下。

字為一下合（一（ji）下（ha））如：翻～報紙，覷～電視，半工就了羅（翻翻報紙，看看電視，半天就過去了。

）相關詞匯：1.啫喱：又譯成介力、吉力，也稱明膠或魚膠等。

分植物型和動物型兩種，植物型是由天然海藻抽提膠復合而成的一種無色無味的食用膠粉；動物型的是由動物皮骨熬制成的有機化合物。

2.生啫：“生啫”是由西餐鐵板焗改良而來的，經過數十年的發展，現在已經成了粵菜的一種經典烹調方式。