食材牛肉 500克薏仁 80克淮山 80克蜜棗 6顆姜片 30克米酒 30克水 500克鹽 20克方法/步驟首先,取出砂鍋,砂鍋中加水,水煮開后加入牛肉,煮一分鐘后,撈起洗凈備用。
鍋中依次加入牛肉、蜜棗、淮山、薏仁、姜片,再倒入米酒、水。
蓋上蓋子煮開,煮開后撈去浮沫。
然后再蓋上蓋子,小火煮兩個小時。
兩小時后,打開蓋子加入鹽,攪拌均勻。
之后即可起鍋,裝碗食用。
心有靈犀34201、食材:牛肉兩斤,花椒、大料5克,制成調味袋,蔥段、姜塊25克,精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各適量。
2、牛肉洗凈,切成方塊。
3、鍋內倒入開水,把牛肉整塊入鍋,燒開撇去浮沫。
4、加入花椒大料袋、蔥姜、黃酒,蓋上鍋蓋,慢火加鹽燉1小時后。
5、再放其他調味燉2.5小時即酥爛。
6、揀出蔥、姜、花椒大料袋,加味精、麻油,出鍋,撒上香菜末即可。
草莓梅mei淮南牛肉湯的做法比較簡單,關鍵是味道。
先用牛骨熬湯,最好是牛棒骨,待牛骨熬成白湯后加入干紅椒、花椒、姜等作料,盛湯時將已經燙熟的粉絲、豆餅和已經煮熟的牛肉片放入碗中加入湯,然后放上香菜、蒜末拌開,就著當地特有的油酥燒餅,那味道真是太棒了。
牛肉湯不僅味道好,而且營養豐富,每天早上喝上一碗牛肉湯,一天都感覺有精神。
本文發布于:2023-02-28 06:46:02,感謝您對本站的認可!
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