長菜花怎么炒才好吃？

[干花椰菜]材料：菜花半個、油鹽適量、蔥1根、姜2片、蒜2瓣、辣椒20個左右、生抽1湯匙、白糖1茶匙。

練習步驟：1.菜花用的是散菜花，容易入味。

將菜花分成小花，用淡鹽水浸泡10分鐘。

菜花雖然營養豐富，但往往有農藥殘留，容易引起萵筍蟲。

所以在吃之前，把花菜用鹽水泡幾分鐘，花菜蟲就會跑出來，這樣也可以幫助去除殘留的農藥。

2.取出菜花瀝干水分備用。

3.干辣椒用剪刀剪成兩半，不用辣椒籽，蔥切大蔥，姜切絲，蒜切片。

4.鍋放油燒熱，小火炒花椒，小火炒花椒至微焦，撈出花椒。

5.加入蔥花、姜絲、蒜片、干辣椒炒香。

6.將菜花倒入鍋中，小火翻炒幾分鐘。

煸炒花椰菜，直到它變得稍微變軟。

7.倒入生抽和陳醋，然后加鹽和白糖，大火快速翻炒均勻，關火，即可食用。