東坡肉是哪的美食(東坡肉是什么地方的名菜)

東坡肉起源于四川眉山，現(xiàn)在是江南非常受歡迎的傳統(tǒng)菜肴。

東坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有。

東坡肉又稱搟面肉、東坡紅燒肉，是眉山、四川、江南的名菜。

當(dāng)然東坡肉是異地煮熟再燒，水煮再蒸，直接紅燒取汁。

以東坡肉為主料，成品菜的形狀也差不多。

碼放整齊的麻將牌，肉質(zhì)細(xì)嫩，色澤紅亮，如瑪瑙，味濃汁多，酥而不碎，香而不膩。

東坡肉相傳為北宋詩人蘇東坡(四川眉山人)所創(chuàng)。

它最早的發(fā)源地是四川眉山。

原型是徐州回鍋肉，是徐州“東坡四寶”之一。