鹵蛋的功效作用(鹵蛋營養價值高嗎)

咸蛋的營養價值還是很高的。

咸蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質，蛋氨酸的含量也很豐富，具有一定的滋補作用。

鹵蛋營養價值高嗎鹵蛋，又稱鹵蛋。

它是用各種調料或肉汁加工的熟雞蛋。

雖然在腌制的過程中會損失一些營養成分，但是鹵蛋的營養價值還是很高的。

鹵蛋中還含有豐富的DHA、卵磷脂和蛋黃，有利于神經系統和身體的發育，可以健腦益智。

吃鹵蛋可以提高記憶力，促進肝細胞再生。

含有較多的維生素B等微量元素，能分解氧化人體內的致癌物質，有防癌作用。

鹵蛋營養最突出的特點就是含有最好的蛋白質。

在自然界的各種食物中，動物蛋白優于植物蛋白，而鹵蛋蛋白在動物蛋白中排名第一。

其生理價值極高，易于消化，利用率高達95%以上。

所以吃鹵蛋可以增強免疫力。

鹵蛋細膩爽滑，咸淡有嚼勁，醇香四溢，價廉物美，百吃不厭。

既可以當飯吃，也可以當菜吃，溫潤清貧，質樸蒼勁。